Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Утка
➠ Маринад для утки с апельсинами

Маринад для утки с апельсинами

Name: Маринад для утки с апельсинами
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 2 кг; Для начинки:; Яблоки 300 гр.; Апельсин 250 гр.; Клюква или Брусника 100 гр.; Для маринада:; Апельсин 500 гр.; Соевый соус 500 мл.; Чеснок гранулированный 2 ч.л.; Имбирь 2 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

816

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для утки с апельсинами сможет приготовить любой. Несложная в приготовлении заливка, делает утку невероятно нежной и сочной. Такую красавицу не стыдно подать на праздничный стол. От безумного аромата можно потерять дар речи. Специи гармонично дополняют друг друга. Утка с апельсинами – это отличный вариант для предстоящих праздников.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 3

Калорийность 86 ккал 1869 ккал 623 ккал

Белки 8,9 гр. 193,0 гр. 64,3 гр.

Жиры 2,9 гр. 63,2 гр. 21,1 гр.

Углеводы 5,0 гр. 108,1 гр. 36,0 гр.

Вода 80,4 гр. 1743,8 гр. 581,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 26,9 гр. 9,0 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Фрукты и ягоды промываем и обсушиваем.

Очищаем имбирь и мелко натираем на терке. Потребуется 2 чайные ложки.

Снимаем цедру с вымытых апельсинов.

Выдавливаем апельсиновый сок. Потребуется 150 миллилитров.

В глубокую посуду выливаем выжатый сок и соевый соус.

Добавив цедру, перемешиваем компоненты.

Кладем измельченный имбирь.

Всыпаем гранулированный чеснок.

Перчим и перемешиваем маринад.

Маринад выливаем в огнеупорную форму и аккуратно опускаем в него утку. Помещаем емкость с уткой на 4-6 часов в холодильник, время от времени переворачиваем птицу для равномерного маринования.

Спустя указанное время достаем утку из маринада. Насаживаем на специальное приспособление или на бутылку с водой и даем подсохнуть при комнатной температуре, оставив на 1-2 часа.

Очищаем апельсин от кожуры и пленок.

Яблоки освобождаем от сердцевины и нарезаем дольками.

Фрукты смешиваем с клюквой.

Фаршируем утку яркой начинкой и укладываем в жаропрочную форму.

Зашиваем отверстие. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 2-2,5 часа.

Готовую утку перекладываем на блюдо. По желанию украшаем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.64%

Витамин В1 12.4%

Витамин В2 12.35%

Витамин В4 5.71%

Витамин В5 17.04%

Витамин В6 9.82%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 6.15%

Витамин С 28.38%

Витамин D 0%

Витамин E 3.13%

Биотин 0.77%

Витамин К 1.84%

Витамин РР 14.12%

Калий 9.72%

Кальций 2.19%

Кремний 8.07%

Магний 3.97%

Натрий 11.7%

Сера 17.82%

Фосфор 13.13%

Хлор 7.25%

Алюминий 239.84%

Железо 8.8%

Йод 0.65%

Кобальт 5.92%

Литий 10.71%

Марганец 3.73%

Медь 16.3%

Никель 1.64%

Рубидий 10.04%

Селен 12.15%

Фтор 0.19%

Хром 1.19%

Цинк 8.18%

Бор 8.47%

Ванадий 11.05%

Молибден 2.38%

Витамин A 35.48%

Витамин В1 268.99%

Витамин В2 267.93%

Витамин В4 123.86%

Витамин В5 369.82%

Витамин В6 213.05%

Витамин В9 74.43%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 615.86%

Витамин D 0%

Витамин E 67.93%

Биотин 16.8%

Витамин К 39.92%

Витамин РР 306.32%

Калий 210.9%

Кальций 47.51%

Кремний 175%

Магний 86.21%

Натрий 253.83%

Сера 386.56%

Фосфор 284.89%

Хлор 157.24%

Алюминий 5203.83%

Железо 191.01%

Йод 14.04%

Кобальт 128.4%

Литий 232.36%

Марганец 81%

Медь 353.7%

Никель 35.5%

Рубидий 217.75%

Селен 263.7%

Фтор 4.08%

Хром 25.72%

Цинк 177.43%

Бор 183.75%

Ванадий 239.75%

Молибден 51.71%

Витамин A 11.83%

Витамин В1 89.66%

Витамин В2 89.31%

Витамин В4 41.29%

Витамин В5 123.27%

Витамин В6 71.02%

Витамин В9 24.81%

Витамин В12 44.44%

Витамин С 205.29%

Витамин D 0%

Витамин E 22.64%

Биотин 5.6%

Витамин К 13.31%

Витамин РР 102.11%

Калий 70.3%

Кальций 15.84%

Кремний 58.33%

Магний 28.74%

Натрий 84.61%

Сера 128.85%

Фосфор 94.96%

Хлор 52.41%

Алюминий 1734.61%

Железо 63.67%

Йод 4.68%

Кобальт 42.8%

Литий 77.45%

Марганец 27%

Медь 117.9%

Никель 11.83%

Рубидий 72.58%

Селен 87.9%

Фтор 1.36%

Хром 8.57%

Цинк 59.14%

Бор 61.25%

Ванадий 79.92%

Молибден 17.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	319.4 мкг	900 мкг	1.6	11.8
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	12.4	89.7
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	12.3	89.3
Витамин В4	619.3 мг	500 мг	5.7	41.3
Витамин В5	18.5 мг	5 мг	17	123.3
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	9.8	71
Витамин В9	297.7 мкг	400 мкг	3.4	24.8
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	6.1	44.4
Витамин С	554.3 мкг	90 мкг	28.4	205.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.2 мг	15 мг	3.1	22.6
Биотин	8.4 мг	50 мг	0.8	5.6
Витамин К	47.9 мкг	120 мкг	1.8	13.3
Витамин РР	61.3 мг	20 мг	14.1	102.1
Калий	5272.5 мг	2500 мг	9.7	70.3
Кальций	475.1 мг	1000 мг	2.2	15.8
Кремний	52.5 мг	30 мг	8.1	58.3
Магний	344.8 мг	400 мг	4	28.7
Натрий	3299.7 мг	1300 мг	11.7	84.6
Сера	1932.8 мг	500 мг	17.8	128.9
Фосфор	2279.1 мг	800 мг	13.1	95
Хлор	3616.6 мг	2300 мг	7.2	52.4
Алюминий	1561.2 мкг	30 мкг	239.8	1734.6
Железо	34.4 мг	18 мг	8.8	63.7
Йод	21.1 мкг	150 мкг	0.6	4.7
Кобальт	12.8 мкг	10 мкг	5.9	42.8
Литий	162.7 мкг	70 мкг	10.7	77.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.7	27
Медь	3537 мкг	1000 мкг	16.3	117.9
Никель	71 мкг	200 мкг	1.6	11.8
Рубидий	435.5 мкг	200 мкг	10	72.6
Селен	145 мкг	55 мкг	12.2	87.9
Фтор	163.3 мкг	4000 мкг	0.2	1.4
Хром	12.9 мкг	50 мкг	1.2	8.6
Цинк	21.3 мг	12 мг	8.2	59.1
Бор	2205 мкг	1200 мкг	8.5	61.3
Ванадий	48 мкг	20 мкг	11	79.9
Молибден	36.2 мкг	70 мкг	2.4	17.2