Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины

Name: Люля-кебаб из баранины
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Баранина 1 кг; Сало курдючное 200 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Зира 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

189

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Люля-кебаб из баранины получается невероятно аппетитным, питательным и ярким по вкусу. Такое блюдо подойдет для праздничного стола, а также для семейного обеда или ужина. Подавайте к столу с любимыми гарнирами, свежими овощами или солениями. А для приготовления используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Кавказская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 290 ккал 3961 ккал 990 ккал

Белки 11,6 гр. 158,9 гр. 39,7 гр.

Жиры 26,6 гр. 363,0 гр. 90,7 гр.

Углеводы 1,1 гр. 14,9 гр. 3,7 гр.

Вода 58,6 гр. 799,8 гр. 199,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,5 гр. 1,6 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баранина 1 кг Сало курдючное 200 гр. Лук репчатый 150 гр. Кориандр молотый 1 ч.л. Зира 0,5 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Хорошенько промываем баранину и очищаем ее от пленок. Затем мясо очень мелко рубим острым ножом.

Также мелко рубим курдючное сало.

Измельчаем лук и соединяем его с мясом и салом. Добавляем специи и тщательно все вымешиваем. Убираем готовый фарш в холодильник на 30 минут.

Достаем фарш из холодильника и отбиваем его. Для этого продукт бросаем на рабочую поверхность.

Мокрыми руками берем фарш и накладываем его на шампуры в виде небольших котлеток. Заготовку убираем в холодильник на 15 минут.

Затем кебаб готовим на жарких углях 15 минут. Также вы можете использовать сковороду или духовку. После готовности угощению даем отдохнуть в течение 10 минут.

Люля-кебаб из баранины готов. Подавайте угощение к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 4.32%

Витамин В2 5.88%

Витамин В4 13.33%

Витамин В5 8.38%

Витамин В6 11.71%

Витамин В9 1.2%

Витамин В12 73.29%

Витамин С 1.34%

Витамин D 0%

Витамин E 3.1%

Биотин 4.6%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 26.34%

Калий 8.95%

Кальций 1.42%

Кремний 1.83%

Магний 4.34%

Натрий 17.65%

Сера 25.77%

Фосфор 16.37%

Хлор 14.18%

Алюминий 146.57%

Железо 9.02%

Йод 1.54%

Кобальт 50.13%

Литий 0%

Марганец 5.06%

Медь 19.11%

Никель 2.18%

Рубидий 26.16%

Селен 0.19%

Фтор 2.29%

Хром 13.19%

Цинк 18.11%

Бор 1.83%

Ванадий 0%

Молибден 10.11%

Витамин A 0.15%

Витамин В1 58.97%

Витамин В2 80.23%

Витамин В4 181.94%

Витамин В5 114.4%

Витамин В6 159.73%

Витамин В9 16.34%

Витамин В12 1000%

Витамин С 18.24%

Витамин D 0%

Витамин E 42.35%

Биотин 62.7%

Витамин К 7.32%

Витамин РР 359.46%

Калий 122.07%

Кальций 19.31%

Кремний 25%

Магний 59.16%

Натрий 240.79%

Сера 351.66%

Фосфор 223.32%

Хлор 193.43%

Алюминий 2000%

Железо 123.03%

Йод 21%

Кобальт 684%

Литий 0%

Марганец 69.05%

Медь 260.73%

Никель 29.75%

Рубидий 357%

Селен 2.65%

Фтор 31.21%

Хром 180%

Цинк 247.11%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 138%

Витамин A 0.04%

Витамин В1 14.74%

Витамин В2 20.06%

Витамин В4 45.49%

Витамин В5 28.6%

Витамин В6 39.93%

Витамин В9 4.08%

Витамин В12 250%

Витамин С 4.56%

Витамин D 0%

Витамин E 10.59%

Биотин 15.68%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 89.87%

Калий 30.52%

Кальций 4.83%

Кремний 6.25%

Магний 14.79%

Натрий 60.2%

Сера 87.92%

Фосфор 55.83%

Хлор 48.36%

Алюминий 500%

Железо 30.76%

Йод 5.25%

Кобальт 171%

Литий 0%

Марганец 17.26%

Медь 65.18%

Никель 7.44%

Рубидий 89.25%

Селен 0.66%

Фтор 7.8%

Хром 45%

Цинк 61.78%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 34.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.4 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.3	14.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.9	20.1
Витамин В4	909.7 мг	500 мг	13.3	45.5
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	8.4	28.6
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	11.7	39.9
Витамин В9	65.4 мкг	400 мкг	1.2	4.1
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	73.3	250
Витамин С	16.4 мкг	90 мкг	1.3	4.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.4 мг	15 мг	3.1	10.6
Биотин	31.4 мг	50 мг	4.6	15.7
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.5	1.8
Витамин РР	71.9 мг	20 мг	26.3	89.9
Калий	3051.7 мг	2500 мг	8.9	30.5
Кальций	193.1 мг	1000 мг	1.4	4.8
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.8	6.3
Магний	236.6 мг	400 мг	4.3	14.8
Натрий	3130.2 мг	1300 мг	17.6	60.2
Сера	1758.3 мг	500 мг	25.8	87.9
Фосфор	1786.6 мг	800 мг	16.4	55.8
Хлор	4448.9 мг	2300 мг	14.2	48.4
Алюминий	600 мкг	30 мкг	146.6	500
Железо	22.1 мг	18 мг	9	30.8
Йод	31.5 мкг	150 мкг	1.5	5.3
Кобальт	68.4 мкг	10 мкг	50.1	171
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.1	17.3
Медь	2607.3 мкг	1000 мкг	19.1	65.2
Никель	59.5 мкг	200 мкг	2.2	7.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	26.2	89.3
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	1248.3 мкг	4000 мкг	2.3	7.8
Хром	90 мкг	50 мкг	13.2	45
Цинк	29.7 мг	12 мг	18.1	61.8
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.8	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	96.6 мкг	70 мкг	10.1	34.5