Компот из персиков на 3 литровую банку на зиму

Совет: по желанию, крышки можно прокипятить еще раз. Если в банке не хватило сиропа, то можно долить немного кипятка.

Компот из персиков готов! На выходе у вас получится не только вкусный напиток, но и десерт. Фрукты из банки можно подать со сливками, украсить ими мороженое или выпечку. Пейте на здоровье и ешьте с аппетитом!

Компот из персиков с виноградом на зиму – рецепт на 3 литра

Компот из персиков и винограда готовится очень просто. С ним справится даже новичок, который никогда не сталкивался с закатками. Все, что нужно сделать, – подготовить фрукты и банки, сварить сироп и залить им персики с виноградом. Минимум времени и усилий, а на полочке в погребе будет красоваться кисло-сладкий напиток, который придется по вкусу всей семье!

Ингредиенты:

• Персики – 450 гр.
• Виноград без косточек – 450 гр.
• Сахар – 300 гр.
• Лимонная кислота – 3/4 ч.л.
• Очищенная вода – 3 л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Тщательно промываем персики и виноград. Для приготовления компота нам понадобятся только твердые и спелые плоды без повреждений. Крупные персики нарезаем на 6 частей, удалив косточки.

Совет: чтобы не убирать с винограда косточки, лучше брать сорта, в которых они отсутствуют.

Шаг 2. Заранее стерилизуем банки удобным способом: на пару, в микроволновке, в духовке или мультиварке. Подсушиваем их на чистом кухонном полотенце.

Шаг 3. Раскладываем нарезку из персиков и виноград по банкам.

Шаг 4. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на плиту и доводим ее содержимое до кипения. Как только жидкость начнет бурлить, аккуратно разливаем ее по банкам. Накрываем стеклянные емкости стерильными прокипяченными крышками и оставляем будущий компот на 15 минут.

Шаг 5. По истечении времени выливаем воду из банок обратно в кастрюлю, всыпаем указанное количество сахара и приступаем к приготовлению сиропа. Ставим его на огонь и кипятим около 5 минут, иногда помешивая.

Шаг 6. Всыпаем в банки лимонную кислоту.

Шаг 7. Когда сироп будет готов, выключаем огонь и сразу заливаем его в банки с персиками и виноградом. Герметично закручиваем крышками, переворачиваем дном вверх и закутываем в теплый плед или одеяло. Оставляем остывать на 24 часа, а затем переносим в кладовое помещение на хранение.

Компот из персиков и винограда можно хранить около одного года. Пейте с наслаждением и удовольствием!

Простой рецепт компота из персиков и слив на зиму на трехлитровую банку

Персики и сливы созревают примерно в одно и то же время, что позволяет сразу приготовить из них ароматный и натуральный компот. Напиток получается очень вкусным. Сливы придают ему кислоту, которая позволяет заготовке храниться дольше. А персики пропитывают своим вкусом другие фрукты так, что их практически невозможно отличить друг от друга.

Ингредиенты:

• Персики – 3-4 шт.
• Сливы – 10-12 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Лимонная кислота – ½ ч.л.
• Очищенная вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Тщательно перебираем сливы и персики. Плоды должны быть спелые, твердые, без повреждений, гнили и мятых участков.

Шаг 2. Хорошо промываем фрукты под проточной водой и даем им немного подсохнуть.

Шаг 3. Заранее стерилизуем банки и крышки. Для этого хорошо промываем их под горячей водой вместе со средством для мытья посуды, а затем отправляем в холодную духовку. Включаем температуру 100  градусов и засекаем 15-20 минут.

Шаг 4. В сухие стеклянные банки раскладываем сливы и персики.

Шаг 5. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения. Затем сразу заливаем кипятком фрукты в банке и оставляем на некоторое время, пока жидкость немного не остынет.

Шаг 6. В отдельной кастрюле смешиваем указанное количество сахарного песка и лимонной кислоты, выливаем воду из банок, перемешиваем и ставим посуду на огонь. Доводим жидкость до кипения и готовим сироп, пока все мелкие крупицы в нем не растворятся.

Шаг 7. Горячим сиропом заливаем персики и сливы.

Шаг 8. Герметично закручиваем металлическими крышками, укутываем одеялом или шубой и оставляем до полного остывания.

Компот из персиков и слив готов! Его вкус и аромат оценит вся семья и гости! Удачных и вкусных вам заготовок!

Компот из персиков с вином «Веселые персики» на 3 литра

Компот «Веселые персики» не впишется в детское меню, так как в состав его ингредиентов входит вино. Оно придает напитку изысканность и необычные вкусовые нотки, поэтому гурманам такая заготовка точно придется по вкусу. В компот также добавляется лимонная кислота. Благодаря ей питье не получится приторно сладким и будет хорошо храниться. Порадуйте себя и своих гостей таким удивительным напитком из персиков!

Ингредиенты:

• Персики – 2 кг.
• Сухое вино – 2-3 ст.л.
• Сахар – 250-300 гр.
• Лимонная кислота – 1 ст.л.
• Очищенная вода – 2 л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно перебираем персики и промываем, чтобы смыть все химические вещества, которыми их покрывают в супермаркете. Если в приготовлении используются домашние персики, то можно просто сполоснуть их водой.

Совет: чтобы определить, что персик сильно обработан химикатом, разрежьте его. Снаружи он будет выглядеть привлекательно, а косточка будет сухая и сморщенная.

Шаг 2. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем опускаем персики на 3-4 минуты. Вылавливаем их с помощью сита и сразу перекладываем в холодную воду. Таким образом, мы легко избавимся от ворсистой шкурки. Когда кожица будет снята, разрезаем фрукты на две части и достаем косточки.

Шаг 3. В воду, в которую мы опускали персики, всыпаем указанное количество сахара и отправляем на слабый огонь.

Шаг 4. В кастрюлю кидаем косточки, которые мы вынули из персиков. Засекаем 5-7 минут, а после процеживаем жидкость.

Шаг 5. В другую кастрюлю перекладываем половинки персиков и заливаем их уже приготовленным сиропом. Всыпаем лимонную кислоту и снова отправляем на огонь, чтобы вода закипела. Ждем еще пару минут.

Шаг 6. В самую последнюю очередь добавляем вино.

Совет: количество вина можно регулировать по вкусу.

Шаг 7. Приступаем к стерилизации банок и крышек. Тщательно промываем стеклянные банки вместе с содой, а после отправляем в заранее разогретую до 160 градусов духовку. Засекаем 15 минут. В это время ошпариваем крышки.

Шаг 8. В сухие банки выливаем приготовленный компот, герметично закручиваем и оставляем остывать.

Необычный компот из персиков с вином готов! Он хорошо хранится в сухом и прохладном месте, куда не попадает солнце. Пейте на здоровье!

Компот из персиков и бананов на зиму – рецепт на трехлитровую банку

Компот из персиков и бананов очень напоминает летний коктейль. Напиток получается в меру сладким, ароматным, очень вкусным и нарядным. Он годится к подаче даже на праздничный стол. Налейте компот в прозрачный стакан, украсьте его бананами, и летний напиток сразу разукрасит и разнообразит ваш обед!

Ингредиенты:

• Персики – 2,2 кг.
• Бананы – 3 шт.
• Сахар – 300 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Очищенная вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем персики к кулинарному процессу. Берем спелые и твердые плоды, хорошо промываем их под краном и снимаем кожицу. Разрезаем фрукты пополам, удаляем косточки, а после нарезаем маленькими ломтиками.

Совет: чтобы быстро снять кожицу с персиков, опустите их в кипяток на 3-4 минуты, а затем сразу переместите в холодную воду.

Шаг 2. Наливаем 0,9 л. воды в большую кастрюлю и выдавливаем в нее сок из одного вымытого лимона. Опускаем в жидкость персиковую нарезку.

Шаг 3. Переливаем оставшуюся воду в кастрюлю, всыпаем в нее указанное количество сахарного песка и ставим на плиту. Кипятим примерно 5 минут.

Шаг 4. В это время промываем и очищаем бананы, нарезаем маленькими кружочками.

Шаг 5. Когда сироп закипит, перекладываем в него подготовленные бананы.

Шаг 6. Сливаем воду с персиков в кипящую воду. Доводим за закипания еще раз, а после снимаем с огня.

Шаг 7. Погружаем блендер в кастрюлю и превращаем ее содержимое до однородной консистенции. Также можно воспользоваться миксером.

Шаг 8. В заранее стерилизованные банки выкладываем нарезку из персиков и заливаем их приготовленным сиропом.

Шаг 9. Дно большой кастрюли устилаем  полотенцем, заливаем кастрюлю горячей водой и ставим на небольшой огонь. Аккуратно ставим банки с компотом в посуду и стерилизуем.

Шаг 10. Осторожно достаем компот, плотно закручиваем его, переворачиваем горлышком вниз, укутываем в теплый плед или одеяло и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Остывший компот из персиков и бананов переносим в кладовое помещение. Пейте с наслаждением и удовольствием!