Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из ирги без стерилизации в 3-литровых банках на зиму

Компот из ирги без стерилизации в 3-литровых банках на зиму

Name: Компот из ирги без стерилизации в 3-литровых банках на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ирга 800 гр.; Сахар-песок 250 гр.; Лимон 0.5 шт.; Вода 2.5 л.

1613

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ирга – ягода всегда урожайная и неприхотливая, и ее заготавливают компотом ради высокого содержания витаминов и микроэлементов. Сама по себе ирга не обладает выраженным вкусом, поэтому в напитке ее дополняют лимоном или другими фруктами. Приготовление компота из ирги не отличается от заготовок из других ягод. Готовим методом двойной заливки и без стерилизации. Банки стерилизовать необязательно.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 67 ккал 1384 ккал 461 ккал

Белки 0,0 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 16,4 гр. 342,1 гр. 114,0 гр.

Вода 49,3 гр. 1026,4 гр. 342,1 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,6 гр. 0,2 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Компот из ирги без стерилизации в 3-литровых банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ирга 800 гр. Сахар-песок 250 гр. Лимон 0.5 шт. Вода 2.5 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из ирги без стерилизации в 3-литровых банках на зиму. Сразу подготовьте все ингредиенты для компота в количестве, рассчитанном на объем вашей заготовки. Чтобы лимон в компоте не горчил, ошпарьте его кипятком или подержите некоторое время в морозилке, а затем тщательно промойте со щеточкой. 3-литровые банки просто чисто вымойте.

Иргу переберите и удалите мелкий мусор и все плодоножки. Затем ягоду хорошо промойте холодной водой и оставьте на дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.

В подготовленные 3-литровые банки пересыпьте чистую иргу, заполняя их минимум на 1/3 объема, чтобы вкус напитка получился более насыщенным. Лимон вместе с цедрой порежьте на кусочки и переложите в банки с иргой.

В кастрюле доведите до кипения чистую питьевую воду и затем кипятком аккуратно и порционно, чтобы не лопнуло стекло, залейте иргу кипятком. Затем на банки положите чистые крышки и оставьте иргу в горячей воде на 30 минут для настаивания.

По истечении этого времени воду из банок через специальную крышку перелейте в ту же кастрюлю. В воде растворите рассчитанное количество сахара и пару минут покипятите сироп. Затем кипящий сироп обратно перелейте в банки с иргой, заполняя их до самого верха горлышка. Банки сразу плотно закупорьте крышками и проверьте герметичность закатки. Затем их поставьте на крышки и на 10–12 часов накройте теплым покрывалом. Остывший компот из ирги хорошо хранится в любом темном месте.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.04%

Витамин В2 0.02%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.06%

Витамин В6 0.04%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.32%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.01%

Калий 0.11%

Кальций 0.31%

Кремний 0.1%

Магний 0.16%

Натрий 0.05%

Сера 0.13%

Фосфор 0.04%

Хлор 0.03%

Алюминий 2.14%

Железо 0.25%

Йод 0%

Кобальт 0.14%

Литий 0.21%

Марганец 0.07%

Медь 0.38%

Никель 0.01%

Рубидий 0.04%

Селен 0.01%

Фтор 1.21%

Хром 0.01%

Цинк 0.02%

Бор 0.21%

Ванадий 0.29%

Молибден 1.12%

Витамин A 0.07%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 0.33%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 1.2%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 60.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 235.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.4%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.3%

Калий 2.26%

Кальций 6.45%

Кремний 2%

Магний 3.4%

Натрий 1.14%

Сера 2.6%

Фосфор 0.83%

Хлор 0.67%

Алюминий 44.6%

Железо 5.23%

Йод 0.02%

Кобальт 3%

Литий 4.41%

Марганец 1.4%

Медь 7.8%

Никель 0.14%

Рубидий 0.77%

Селен 0.22%

Фтор 25.08%

Хром 0.12%

Цинк 0.31%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 23.29%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 0.27%

Витамин В2 0.11%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.4%

Витамин В6 0.3%

Витамин В9 20.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.52%

Витамин D 0%

Витамин E 0.13%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.1%

Калий 0.75%

Кальций 2.15%

Кремний 0.67%

Магний 1.13%

Натрий 0.38%

Сера 0.87%

Фосфор 0.28%

Хлор 0.22%

Алюминий 14.87%

Железо 1.74%

Йод 0.01%

Кобальт 1%

Литий 1.47%

Марганец 0.47%

Медь 2.6%

Никель 0.05%

Рубидий 0.26%

Селен 0.07%

Фтор 8.36%

Хром 0.04%

Цинк 0.1%

Бор 1.46%

Ванадий 2%

Молибден 7.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.6 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0.3
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.1
Витамин В4	1.5 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.4
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0.3
Витамин В9	242.7 мкг	400 мкг	2.9	20.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	212 мкг	90 мкг	11.3	78.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.1
Калий	56.4 мг	2500 мг	0.1	0.8
Кальций	64.5 мг	1000 мг	0.3	2.2
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.1	0.7
Магний	13.6 мг	400 мг	0.2	1.1
Натрий	14.8 мг	1300 мг	0.1	0.4
Сера	13 мг	500 мг	0.1	0.9
Фосфор	6.6 мг	800 мг	0	0.3
Хлор	15.5 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	2.1	14.9
Железо	0.9 мг	18 мг	0.3	1.7
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.3 мкг	10 мкг	0.1	1
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.2	1.5
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	0.5
Медь	78 мкг	1000 мкг	0.4	2.6
Никель	0.3 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	1.5 мкг	200 мкг	0	0.3
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	1003 мкг	4000 мкг	1.2	8.4
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0	0.1
Бор	52.5 мкг	1200 мкг	0.2	1.5
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.3	2
Молибден	16.3 мкг	70 мкг	1.1	7.8