Главная
➠ Клюквенный соус на зиму

Клюквенный соус на зиму

Name: Клюквенный соус на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Гвоздика 2 шт.; Клюква 150 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лимон 1 шт.; Вода кипяченая 3 ст.л.; Корица молотая 1 щепотка; Мускатный орех 1 щепотка

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Клюквенный соус на зиму – это изысканная добавка к горячим блюдам. Благодаря такой небольшой мелочи, как правильный соус, ваша еда заиграет яркими красками. И хорошо, что есть такие рецепты, которые позволяют заготовить вкусные соусы на долгое время и всегда иметь их под рукой.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 85 ккал 270 ккал 270 ккал

Белки 0,4 гр. 1,4 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,8 гр. 0,8 гр.

Углеводы 18,3 гр. 57,9 гр. 57,9 гр.

Вода 76,1 гр. 240,5 гр. 240,5 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 6,9 гр. 6,9 гр.

Ксения Юрьева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гвоздика 2 шт. Клюква 150 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Лимон 1 шт. Вода кипяченая 3 ст.л. Корица молотая 1 щепотка Мускатный орех 1 щепотка

Процесс приготовления

Помойте клюкву и ошпарьте кипятком лимон.

Ягоды можно использовать свежие или замороженные, главное, чтобы они были спелыми. Замороженную клюкву разморозьте естественным способом.

Пересыпьте клюкву в кастрюлю и засыпьте ее сахаром.

Влейте 3 столовые ложки кипяченой воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите ягоды в течение 4 минут, помешивая ложкой.

Для аромата и яркого вкуса добавьте специи.

Выдавите сок из лимона и томите ягоды еще 5 минут. Уберите кастрюлю с клюквой с огня, немного остудите массу и пюрируйте блендером до однородного состояния.

Готовый клюквенный соус разложите в стерилизованные банки, плотно закройте и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.21%

Витамин В1 1.22%

Витамин В2 0.76%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 3.59%

Витамин В6 2.53%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.37%

Витамин D 0%

Витамин E 3.49%

Биотин 0%

Витамин К 2.14%

Витамин РР 0.95%

Калий 3.63%

Кальций 1.88%

Кремний 3.64%

Магний 2.57%

Натрий 0.22%

Сера 0.82%

Фосфор 1.29%

Хлор 0.18%

Алюминий 104.3%

Железо 2.7%

Йод 0.03%

Кобальт 8.73%

Литий 5.17%

Марганец 12.14%

Медь 7.88%

Никель 4.19%

Рубидий 10.92%

Селен 0.26%

Фтор 0.25%

Хром 0.18%

Цинк 0.71%

Бор 7.51%

Ванадий 17.91%

Молибден 3.66%

Витамин A 0.66%

Витамин В1 3.86%

Витамин В2 2.4%

Витамин В4 2.31%

Витамин В5 11.33%

Витамин В6 7.98%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.74%

Витамин D 0%

Витамин E 11.03%

Биотин 0%

Витамин К 6.78%

Витамин РР 2.99%

Калий 11.47%

Кальций 5.94%

Кремний 11.5%

Магний 8.12%

Натрий 0.71%

Сера 2.58%

Фосфор 4.07%

Хлор 0.57%

Алюминий 329.7%

Железо 8.54%

Йод 0.1%

Кобальт 27.6%

Литий 16.33%

Марганец 38.38%

Медь 24.92%

Никель 13.24%

Рубидий 34.53%

Селен 0.81%

Фтор 0.8%

Хром 0.57%

Цинк 2.23%

Бор 23.75%

Ванадий 56.63%

Молибден 11.57%

Витамин A 0.66%

Витамин В1 3.86%

Витамин В2 2.4%

Витамин В4 2.31%

Витамин В5 11.33%

Витамин В6 7.98%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.74%

Витамин D 0%

Витамин E 11.03%

Биотин 0%

Витамин К 6.78%

Витамин РР 2.99%

Калий 11.47%

Кальций 5.94%

Кремний 11.5%

Магний 8.12%

Натрий 0.71%

Сера 2.58%

Фосфор 4.07%

Хлор 0.57%

Алюминий 329.7%

Железо 8.54%

Йод 0.1%

Кобальт 27.6%

Литий 16.33%

Марганец 38.38%

Медь 24.92%

Никель 13.24%

Рубидий 34.53%

Селен 0.81%

Фтор 0.8%

Хром 0.57%

Цинк 2.23%

Бор 23.75%

Ванадий 56.63%

Молибден 11.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5.9 мкг	900 мкг	0.2	0.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.2	3.9
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.8	2.4
Витамин В4	11.6 мг	500 мг	0.7	2.3
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	3.6	11.3
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	2.5	8
Витамин В9	7.8 мкг	400 мкг	0.6	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	46.6 мкг	90 мкг	16.4	51.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.7 мг	15 мг	3.5	11
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	8.1 мкг	120 мкг	2.1	6.8
Витамин РР	0.6 мг	20 мг	0.9	3
Калий	286.8 мг	2500 мг	3.6	11.5
Кальций	59.4 мг	1000 мг	1.9	5.9
Кремний	3.5 мг	30 мг	3.6	11.5
Магний	32.5 мг	400 мг	2.6	8.1
Натрий	9.2 мг	1300 мг	0.2	0.7
Сера	12.9 мг	500 мг	0.8	2.6
Фосфор	32.6 мг	800 мг	1.3	4.1
Хлор	13.1 мг	2300 мг	0.2	0.6
Алюминий	98.9 мкг	30 мкг	104.3	329.7
Железо	1.5 мг	18 мг	2.7	8.5
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	2.8 мкг	10 мкг	8.7	27.6
Литий	11.4 мкг	70 мкг	5.2	16.3
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	12.1	38.4
Медь	249.2 мкг	1000 мкг	7.9	24.9
Никель	26.5 мкг	200 мкг	4.2	13.2
Рубидий	69.1 мкг	200 мкг	10.9	34.5
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.3	0.8
Фтор	31.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.2	0.6
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.7	2.2
Бор	285 мкг	1200 мкг	7.5	23.8
Ванадий	11.3 мкг	20 мкг	17.9	56.6
Молибден	8.1 мкг	70 мкг	3.7	11.6