Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Кабачковые блины с сыром и зеленью

Кабачковые блины с сыром и зеленью

Name: Кабачковые блины с сыром и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 250 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 150 гр.; Молоко 3.2% 200 мл.; Чеснок 1 зуб.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачковые блины с сыром и зеленью просто готовятся и будут у вас вариантом из широкой линейки кабачковых блюд к завтраку или ужину. Кабачки и любой сыр, а в этом рецепте берем твердый, измельчаются на крупной терке, и эта масса смешивается с яйцом, мукой и зеленью. Выпекаются блины или тонкими, или толстыми, или в виде небольших оладий, масла много не впитывают, а подать их можно как самостоятельным блюдом, так и вместо хлеба к супу.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 252 ккал 1844 ккал 461 ккал

Белки 7,6 гр. 55,4 гр. 13,9 гр.

Жиры 17,1 гр. 124,9 гр. 31,2 гр.

Углеводы 16,4 гр. 119,8 гр. 29,9 гр.

Вода 54,4 гр. 397,5 гр. 99,4 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 9,4 гр. 2,4 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кабачок промыть, обсушить салфеткой, у зрелого овоща удалить кожуру с семенами, а мякоть измельчить на крупной терке.

Кабачковую массу переложить в посуду для замеса теста, посыпать солью с черным перцем, перемешать и оставить на 10 минут.

В пиале венчиком и без взбивания перемешать до однородности яйца со щепоткой соли.

Чеснок очистить и ножом измельчить. Любую зелень промыть, обсушить салфеткой и мелко нашинковать.

К яйцам переложить зелень с чесноком, налить молоко и добавить столовую ложку растительного масла.

Эти ингредиенты хорошо перемешать. Твердый сыр измельчить на крупной терке, переложить к кабачкам и перелить к ним яичную массу с зеленью. Все еще раз перемешать.

Затем в эту смесь порционно насыпать просеянную муку и замесить тесто до однородной негустой консистенции.

В сковороде разогреть немного растительного масла и степень нагрева проверить, капнув в нее немного воды.

Кабачковое тесто порционно выкладывать в сковороду, распределяя тонким ровным слоем.

Пожарить блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Если сковороду прикрыть крышкой, то блины получатся более плотными.

Приготовленные кабачковые блины с сыром и зеленью сразу горячими подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.77%

Витамин В1 6.72%

Витамин В2 9.52%

Витамин В4 10.84%

Витамин В5 6.92%

Витамин В6 8.75%

Витамин В9 3.96%

Витамин В12 9.46%

Витамин С 8.69%

Витамин D 4.62%

Витамин E 35.74%

Биотин 7.81%

Витамин К 14.13%

Витамин РР 11.36%

Калий 8.38%

Кальций 15.99%

Кремний 36.94%

Магний 8.32%

Натрий 34.72%

Сера 14.85%

Фосфор 15.42%

Хлор 29.96%

Алюминий 92.57%

Железо 7.47%

Йод 2.26%

Кобальт 24.31%

Литий 0%

Марганец 13.92%

Медь 7.03%

Никель 0.41%

Рубидий 3.8%

Селен 14.59%

Фтор 0.36%

Хром 2.78%

Цинк 7.59%

Бор 1.18%

Ванадий 102.94%

Молибден 7.72%

Витамин A 93.33%

Витамин В1 49.13%

Витамин В2 69.59%

Витамин В4 79.26%

Витамин В5 50.55%

Витамин В6 63.95%

Витамин В9 28.94%

Витамин В12 69.13%

Витамин С 63.49%

Витамин D 33.8%

Витамин E 261.23%

Биотин 57.1%

Витамин К 103.32%

Витамин РР 83.05%

Калий 61.25%

Кальций 116.9%

Кремний 270%

Магний 60.81%

Натрий 253.81%

Сера 108.58%

Фосфор 112.72%

Хлор 219.01%

Алюминий 676.67%

Железо 54.63%

Йод 16.5%

Кобальт 177.69%

Литий 0%

Марганец 101.73%

Медь 51.36%

Никель 3.03%

Рубидий 27.75%

Селен 106.62%

Фтор 2.66%

Хром 20.34%

Цинк 55.48%

Бор 8.63%

Ванадий 752.5%

Молибден 56.43%

Витамин A 23.33%

Витамин В1 12.28%

Витамин В2 17.4%

Витамин В4 19.82%

Витамин В5 12.64%

Витамин В6 15.99%

Витамин В9 7.24%

Витамин В12 17.28%

Витамин С 15.87%

Витамин D 8.45%

Витамин E 65.31%

Биотин 14.28%

Витамин К 25.83%

Витамин РР 20.76%

Калий 15.31%

Кальций 29.22%

Кремний 67.5%

Магний 15.2%

Натрий 63.45%

Сера 27.14%

Фосфор 28.18%

Хлор 54.75%

Алюминий 169.17%

Железо 13.66%

Йод 4.13%

Кобальт 44.42%

Литий 0%

Марганец 25.43%

Медь 12.84%

Никель 0.76%

Рубидий 6.94%

Селен 26.65%

Фтор 0.67%

Хром 5.09%

Цинк 13.87%

Бор 2.16%

Ванадий 188.13%

Молибден 14.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	840 мкг	900 мкг	12.8	23.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.7	12.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9.5	17.4
Витамин В4	396.3 мг	500 мг	10.8	19.8
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	6.9	12.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.7	16
Витамин В9	115.8 мкг	400 мкг	4	7.2
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	9.5	17.3
Витамин С	57.1 мкг	90 мкг	8.7	15.9
Витамин D	3.4 мкг	10 мкг	4.6	8.5
Витамин E	39.2 мг	15 мг	35.7	65.3
Биотин	28.6 мг	50 мг	7.8	14.3
Витамин К	124 мкг	120 мкг	14.1	25.8
Витамин РР	16.6 мг	20 мг	11.4	20.8
Калий	1531.2 мг	2500 мг	8.4	15.3
Кальций	1169 мг	1000 мг	16	29.2
Кремний	81 мг	30 мг	36.9	67.5
Магний	243.2 мг	400 мг	8.3	15.2
Натрий	3299.5 мг	1300 мг	34.7	63.5
Сера	542.9 мг	500 мг	14.9	27.1
Фосфор	901.8 мг	800 мг	15.4	28.2
Хлор	5037.2 мг	2300 мг	30	54.8
Алюминий	203 мкг	30 мкг	92.6	169.2
Железо	9.8 мг	18 мг	7.5	13.7
Йод	24.8 мкг	150 мкг	2.3	4.1
Кобальт	17.8 мкг	10 мкг	24.3	44.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	13.9	25.4
Медь	513.6 мкг	1000 мкг	7	12.8
Никель	6.1 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	55.5 мкг	200 мкг	3.8	6.9
Селен	58.6 мкг	55 мкг	14.6	26.7
Фтор	106.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	10.2 мкг	50 мкг	2.8	5.1
Цинк	6.7 мг	12 мг	7.6	13.9
Бор	103.5 мкг	1200 мкг	1.2	2.2
Ванадий	150.5 мкг	20 мкг	102.9	188.1
Молибден	39.5 мкг	70 мкг	7.7	14.1