Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Холодное варенье из крыжовника

Холодное варенье из крыжовника

Name: Холодное варенье из крыжовника
Prep time: 95 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Крыжовник 1 кг; Сахар-песок 1,5 кг; Апельсин 2 шт.

16621

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырое варенье из крыжовника и апельсина – это быстрое лакомство без варки. При таком холодном способе готовки сохраняются все витамины и польза заготовки. Ягоды крыжовника обязательно должны быть спелые, сорт можно брать любой.

Кухня Русская

Время готовки 95 мин.

Порции 1

Калорийность 200 ккал 4560 ккал 4560 ккал

Белки 0,4 гр. 9,5 гр. 9,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,6 гр. 2,6 гр.

Углеводы 48,8 гр. 1113,7 гр. 1113,7 гр.

Вода 48,0 гр. 1093,6 гр. 1093,6 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 40,2 гр. 40,2 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Крыжовник 1 кг Сахар-песок 1,5 кг Апельсин 2 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления холодного варенья из крыжовника? Ягоды переберите, обрежьте хвостики, положите в холодную воду на 10 минут, чтобы отмок весь мусор. Промойте под проточной водой, выложите на полотенце и просушите.

Апельсины вымойте под тёплой водой с помощью жёсткой губки, чтобы смыть все пестициды и облейте кипятком ещё раз. Нарежьте апельсины кружками, а потом на 4 части.

Крыжовник перемолите до однородности на мясорубке или в блендере.

Следом измельчите апельсины и добавьте к крыжовнику. Засыпьте кашицу сахаром в соотношении 1:1 и размешайте.

Дайте фруктово-ягодной массе постоять 1 час.

Банки вымойте с содой и хорошо сполосните горячей водой. Просушите в духовке при 120 градусах 10 минут. Разложите варенье в остывшую посуду и закройте чистыми сухими крышками.

Храните варенье в холоде. Кушайте с удовольствием!

Витамины и минералы

Витамин A 1.72%

Витамин В1 0.62%

Витамин В2 0.69%

Витамин В4 3.9%

Витамин В5 3.12%

Витамин В6 1.03%

Витамин В9 0.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.81%

Витамин D 0%

Витамин E 1.63%

Биотин 0.25%

Витамин К 2.85%

Витамин РР 1.06%

Калий 5.58%

Кальций 1.51%

Кремний 20%

Магний 1.39%

Натрий 0.93%

Сера 1.8%

Фосфор 1.89%

Хлор 0.04%

Алюминий 113.69%

Железо 2.88%

Йод 0.46%

Кобальт 5.18%

Литий 3.92%

Марганец 10.05%

Медь 6.52%

Никель 1.34%

Рубидий 5.89%

Селен 0.59%

Фтор 0.18%

Хром 0.9%

Цинк 0.53%

Бор 2.24%

Ванадий 5.09%

Молибден 7.67%

Витамин A 39.16%

Витамин В1 14.13%

Витамин В2 15.78%

Витамин В4 88.9%

Витамин В5 71.2%

Витамин В6 23.4%

Витамин В9 16%

Витамин В12 0%

Витамин С 520%

Витамин D 0%

Витамин E 37.07%

Биотин 5.6%

Витамин К 65%

Витамин РР 24.2%

Калий 127.26%

Кальций 34.52%

Кремний 456%

Магний 31.6%

Натрий 21.26%

Сера 41.04%

Фосфор 43.05%

Хлор 0.8%

Алюминий 2592.24%

Железо 65.78%

Йод 10.4%

Кобальт 118%

Литий 89.31%

Марганец 229.2%

Медь 148.76%

Никель 30.56%

Рубидий 134.3%

Селен 13.45%

Фтор 4.19%

Хром 20.56%

Цинк 12.17%

Бор 51.17%

Ванадий 116%

Молибден 174.95%

Витамин A 39.16%

Витамин В1 14.13%

Витамин В2 15.78%

Витамин В4 88.9%

Витамин В5 71.2%

Витамин В6 23.4%

Витамин В9 16%

Витамин В12 0%

Витамин С 520%

Витамин D 0%

Витамин E 37.07%

Биотин 5.6%

Витамин К 65%

Витамин РР 24.2%

Калий 127.26%

Кальций 34.52%

Кремний 456%

Магний 31.6%

Натрий 21.26%

Сера 41.04%

Фосфор 43.05%

Хлор 0.8%

Алюминий 2592.24%

Железо 65.78%

Йод 10.4%

Кобальт 118%

Литий 89.31%

Марганец 229.2%

Медь 148.76%

Никель 30.56%

Рубидий 134.3%

Селен 13.45%

Фтор 4.19%

Хром 20.56%

Цинк 12.17%

Бор 51.17%

Ванадий 116%

Молибден 174.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	352.4 мкг	900 мкг	1.7	39.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	14.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.7	15.8
Витамин В4	444.5 мг	500 мг	3.9	88.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.1	71.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	23.4
Витамин В9	64 мкг	400 мкг	0.7	16
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	468 мкг	90 мкг	22.8	520
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.6 мг	15 мг	1.6	37.1
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.2	5.6
Витамин К	78 мкг	120 мкг	2.9	65
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	1.1	24.2
Калий	3181.6 мг	2500 мг	5.6	127.3
Кальций	345.2 мг	1000 мг	1.5	34.5
Кремний	136.8 мг	30 мг	20	456
Магний	126.4 мг	400 мг	1.4	31.6
Натрий	276.4 мг	1300 мг	0.9	21.3
Сера	205.2 мг	500 мг	1.8	41
Фосфор	344.4 мг	800 мг	1.9	43.1
Хлор	18.4 мг	2300 мг	0	0.8
Алюминий	777.7 мкг	30 мкг	113.7	2592.2
Железо	11.8 мг	18 мг	2.9	65.8
Йод	15.6 мкг	150 мкг	0.5	10.4
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	5.2	118
Литий	62.5 мкг	70 мкг	3.9	89.3
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	10.1	229.2
Медь	1487.6 мкг	1000 мкг	6.5	148.8
Никель	61.1 мкг	200 мкг	1.3	30.6
Рубидий	268.6 мкг	200 мкг	5.9	134.3
Селен	7.4 мкг	55 мкг	0.6	13.5
Фтор	167.6 мкг	4000 мкг	0.2	4.2
Хром	10.3 мкг	50 мкг	0.9	20.6
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.5	12.2
Бор	614 мкг	1200 мкг	2.2	51.2
Ванадий	23.2 мкг	20 мкг	5.1	116
Молибден	122.5 мкг	70 мкг	7.7	174.9