Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Желе из черной смородины без варки

Желе из черной смородины без варки

Name: Желе из черной смородины без варки
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 1.3
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 2 кг; Сахар-песок 600 гр.

25157

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить желе из черной смородины без варки. Ягодный сок только лишь нагревается на плите, чтобы растворился сахар. Смородиновое желе хранится в холодильнике, оно при хранении становится более густым. Готовим без желатина.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 1.3

Калорийность 177 ккал 2834 ккал 2180 ккал

Белки 0,6 гр. 10,0 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 3,1 гр.

Углеводы 42,1 гр. 673,0 гр. 517,7 гр.

Вода 51,9 гр. 830,0 гр. 638,5 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 48,0 гр. 36,9 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 2 кг Сахар-песок 600 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить желе из черной смородины без варки. Ягоды черной смородины отделите от веточек, промойте проточной водой и на 2 часа разложите на кухонном полотенце, чтобы они высохли.

Сухие ягоды измельчите в пюре с помощью блендера или мясорубки.

Измельченную смородину откиньте на сито для отделения сока от жмыха.

Можете для максимального отделения сока использовать сложенную в несколько слоев марлю или кусочек капроновой занавески.

Ягоды поместите в ткань, оденьте резиновую перчатку и хорошо отожмите весь сок.

В полученный сок насыпьте рассчитанное количество сахара.

Емкость с соком поставьте на плиту на небольшой огонь и, постоянно помешивая ложкой, нагревайте ягодную массу до полного растворения сахара. Затем огонь выключите и дайте массе некоторое время постоять.

Приготовленное желе разлейте в стерильные баночки и плотно закупорьте крышками. Охладите баночки с этим десертом и затем поставьте на хранение в холодильник.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 1.18%

Витамин В1 1.25%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 1.54%

Витамин В5 5%

Витамин В6 4.06%

Витамин В9 0.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 138.89%

Витамин D 0%

Витамин E 2.92%

Биотин 3%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 1.25%

Калий 8.8%

Кальций 2.36%

Кремний 126.88%

Магний 4.84%

Натрий 1.57%

Сера 0.25%

Фосфор 2.58%

Хлор 0.38%

Алюминий 1169.79%

Железо 5.14%

Йод 0.42%

Кобальт 25%

Литий 0.8%

Марганец 5.63%

Медь 8.13%

Никель 0.5%

Рубидий 3.69%

Селен 1.25%

Фтор 0.27%

Хром 1%

Цинк 0.68%

Бор 2.86%

Ванадий 12.5%

Молибден 21.43%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 140.72%

Кальций 37.8%

Кремний 2030%

Магний 77.5%

Натрий 25.08%

Сера 4%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 82.22%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90%

Медь 130%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Витамин A 14.53%

Витамин В1 15.38%

Витамин В2 17.09%

Витамин В4 18.92%

Витамин В5 61.54%

Витамин В6 50%

Витамин В9 9.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 1709.4%

Витамин D 0%

Витамин E 35.9%

Биотин 36.92%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 15.38%

Калий 108.25%

Кальций 29.08%

Кремний 1561.54%

Магний 59.62%

Натрий 19.29%

Сера 3.08%

Фосфор 31.73%

Хлор 4.68%

Алюминий 14397.44%

Железо 63.25%

Йод 5.13%

Кобальт 307.69%

Литий 9.89%

Марганец 69.23%

Медь 100%

Никель 6.15%

Рубидий 45.38%

Селен 15.38%

Фтор 3.27%

Хром 12.31%

Цинк 8.33%

Бор 35.26%

Ванадий 153.85%

Молибден 263.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.2	14.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.3	15.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	17.1
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.5	18.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	5	61.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.1	50
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.8	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	138.9	1709.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.9	35.9
Биотин	24 мг	50 мг	3	36.9
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	0.6
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.3	15.4
Калий	3518 мг	2500 мг	8.8	108.2
Кальций	378 мг	1000 мг	2.4	29.1
Кремний	609 мг	30 мг	126.9	1561.5
Магний	310 мг	400 мг	4.8	59.6
Натрий	326 мг	1300 мг	1.6	19.3
Сера	20 мг	500 мг	0.3	3.1
Фосфор	330 мг	800 мг	2.6	31.7
Хлор	140 мг	2300 мг	0.4	4.7
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	1169.8	14397.4
Железо	14.8 мг	18 мг	5.1	63.2
Йод	10 мкг	150 мкг	0.4	5.1
Кобальт	40 мкг	10 мкг	25	307.7
Литий	9 мкг	70 мкг	0.8	9.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5.6	69.2
Медь	1300 мкг	1000 мкг	8.1	100
Никель	16 мкг	200 мкг	0.5	6.2
Рубидий	118 мкг	200 мкг	3.7	45.4
Селен	11 мкг	55 мкг	1.3	15.4
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.3	3.3
Хром	8 мкг	50 мкг	1	12.3
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.7	8.3
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.9	35.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.5	153.8
Молибден	240 мкг	70 мкг	21.4	263.7