Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Гречетто

Гречетто

Name: Гречетто
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Гречка 280 гр.; Белое сухое вино 200 мл.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Бульон из курицы 600 мл.; Сливки 20% 200 мл.; Сыр Пармезан 50 гр.; Масло растительное для жарки

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гречетто сможет приготовить любой. Несложный процесс займет от силы минут 20. Блюдо получается достаточно сытным, несмотря на отсутствие в блюде мяса или грибов. Гречетто отлично подходит для любого приема пищи. Подают его самостоятельно, в только что приготовленном состоянии.

Кухня Итальянская

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 348 ккал 1808 ккал 301 ккал

Белки 10,3 гр. 53,2 гр. 8,9 гр.

Жиры 19,7 гр. 102,4 гр. 17,1 гр.

Углеводы 32,7 гр. 169,9 гр. 28,3 гр.

Вода 27,5 гр. 142,6 гр. 23,8 гр.

Пищевые волокна 6,7 гр. 34,6 гр. 5,8 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гречка 280 гр. Белое сухое вино 200 мл. Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Бульон из курицы 600 мл. Сливки 20% 200 мл. Сыр Пармезан 50 гр. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Натираем на мелкой терке пармезан.

Лук освобождаем от шелухи и промываем. Измельчаем его. Разместив на плите сковороду, наливаем растительное масло и высыпаем луковую нарезку. Слегка обжариваем.

Перебираем и промываем гречку. Отправляем к припущенному луку, перемешиваем и обжариваем около минуты.

Заливаем вино и при постоянном помешивании прогреваем пару минут, чтобы выпарить алкоголь.

После чего вливаем куриный бульон. Готовим минут 10 при постоянном помешивании.

Продолжая перемешивать, вливаем сливки. После чего убираем сковороду с плиты.

Всыпаем измельченный пармезан. Размешиваем. Попробовав, при необходимости солим.

Готовое гречетто сервируем.

Подаем к столу, украсив сверху тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.73%

Витамин В1 19.86%

Витамин В2 11.43%

Витамин В4 6.42%

Витамин В5 6.02%

Витамин В6 16.56%

Витамин В9 5.3%

Витамин В12 3.88%

Витамин С 2.2%

Витамин D 0.48%

Витамин E 48.5%

Биотин 11.15%

Витамин К 5.27%

Витамин РР 20.06%

Калий 12.65%

Кальций 15.05%

Кремний 148.88%

Магний 34.9%

Натрий 43.39%

Сера 19.32%

Фосфор 30.02%

Хлор 30.99%

Алюминий 316.79%

Железо 24.04%

Йод 1.58%

Кобальт 28.1%

Литий 3.24%

Марганец 44.55%

Медь 36.81%

Никель 3.01%

Рубидий 60.02%

Селен 9.72%

Фтор 0.46%

Хром 5.09%

Цинк 12.85%

Бор 18.95%

Ванадий 458.57%

Молибден 28.34%

Витамин A 14.18%

Витамин В1 103.09%

Витамин В2 59.34%

Витамин В4 33.32%

Витамин В5 31.24%

Витамин В6 85.94%

Витамин В9 27.53%

Витамин В12 20.15%

Витамин С 11.42%

Витамин D 2.51%

Витамин E 251.7%

Биотин 57.88%

Витамин К 27.38%

Витамин РР 104.1%

Калий 65.65%

Кальций 78.11%

Кремний 772.67%

Магний 181.13%

Натрий 225.17%

Сера 100.29%

Фосфор 155.81%

Хлор 160.85%

Алюминий 1644.13%

Железо 124.79%

Йод 8.22%

Кобальт 145.83%

Литий 16.8%

Марганец 231.21%

Медь 191.05%

Никель 15.64%

Рубидий 311.5%

Селен 50.45%

Фтор 2.39%

Хром 26.4%

Цинк 66.71%

Бор 98.33%

Ванадий 2380%

Молибден 147.1%

Витамин A 2.36%

Витамин В1 17.18%

Витамин В2 9.89%

Витамин В4 5.55%

Витамин В5 5.21%

Витамин В6 14.32%

Витамин В9 4.59%

Витамин В12 3.36%

Витамин С 1.9%

Витамин D 0.42%

Витамин E 41.95%

Биотин 9.65%

Витамин К 4.56%

Витамин РР 17.35%

Калий 10.94%

Кальций 13.02%

Кремний 128.78%

Магний 30.19%

Натрий 37.53%

Сера 16.72%

Фосфор 25.97%

Хлор 26.81%

Алюминий 274.02%

Железо 20.8%

Йод 1.37%

Кобальт 24.31%

Литий 2.8%

Марганец 38.54%

Медь 31.84%

Никель 2.61%

Рубидий 51.92%

Селен 8.41%

Фтор 0.4%

Хром 4.4%

Цинк 11.12%

Бор 16.39%

Ванадий 396.67%

Молибден 24.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	127.6 мкг	900 мкг	2.7	2.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	19.9	17.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	11.4	9.9
Витамин В4	166.6 мг	500 мг	6.4	5.6
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	6	5.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	16.6	14.3
Витамин В9	110.1 мкг	400 мкг	5.3	4.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.9	3.4
Витамин С	10.3 мкг	90 мкг	2.2	1.9
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.5	0.4
Витамин E	37.8 мг	15 мг	48.5	42
Биотин	28.9 мг	50 мг	11.2	9.6
Витамин К	32.9 мкг	120 мкг	5.3	4.6
Витамин РР	20.8 мг	20 мг	20.1	17.3
Калий	1641.3 мг	2500 мг	12.6	10.9
Кальций	781.1 мг	1000 мг	15	13
Кремний	231.8 мг	30 мг	148.9	128.8
Магний	724.5 мг	400 мг	34.9	30.2
Натрий	2927.2 мг	1300 мг	43.4	37.5
Сера	501.5 мг	500 мг	19.3	16.7
Фосфор	1246.5 мг	800 мг	30	26
Хлор	3699.5 мг	2300 мг	31	26.8
Алюминий	493.2 мкг	30 мкг	316.8	274
Железо	22.5 мг	18 мг	24	20.8
Йод	12.3 мкг	150 мкг	1.6	1.4
Кобальт	14.6 мкг	10 мкг	28.1	24.3
Литий	11.8 мкг	70 мкг	3.2	2.8
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	44.5	38.5
Медь	1910.5 мкг	1000 мкг	36.8	31.8
Никель	31.3 мкг	200 мкг	3	2.6
Рубидий	623 мкг	200 мкг	60	51.9
Селен	27.7 мкг	55 мкг	9.7	8.4
Фтор	95.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	13.2 мкг	50 мкг	5.1	4.4
Цинк	8 мг	12 мг	12.9	11.1
Бор	1180 мкг	1200 мкг	18.9	16.4
Ванадий	476 мкг	20 мкг	458.6	396.7
Молибден	103 мкг	70 мкг	28.3	24.5