Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в кляре на пиве

Горбуша в кляре на пиве

Name: Горбуша в кляре на пиве
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1.5 кг; Масло растительное для жарки; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Мука пшеничная 100 гр.; Чеснок по вкусу; Паприка по вкусу; Яйцо 1 шт.; Пиво 500 мл.

14065

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Совсем не часто готовлю жареную рыбу. Чаще всего запекаю ее в духовке, так выходит быстрее и проще. Но сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом жареной горбуши в пивном кляре.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 205 ккал 2638 ккал 659 ккал

Белки 17,7 гр. 227,0 гр. 56,7 гр.

Жиры 12,1 гр. 155,8 гр. 38,9 гр.

Углеводы 6,1 гр. 79,0 гр. 19,8 гр.

Вода 60,9 гр. 783,0 гр. 195,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 13,6 гр. 3,4 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1.5 кг Масло растительное для жарки Соль 1 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Мука пшеничная 100 гр. Чеснок по вкусу Паприка по вкусу Яйцо 1 шт. Пиво (светлое) 500 мл.

Процесс приготовления

Готовить горбушу в кляре на пиве просто! Сковороду хорошо разогрейте. Налейте большое количество растительного масла, чтобы оно занимало примерно половину высоты сковороды. Тушку горбуши очистите от внутренностей и плавников. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные кусочки.

В глубокой миске соедините соль, черный молотый перец, паприку и сухой чеснок. Разбейте куриное яйцо, всыпьте необходимое количество пшеничной муки. Перемешайте. Влейте пол-литра светлого пива и с помощью венчика или миксера доведите до однородной консистенции.

Кусочки горбуши окуните в пивной кляр. Затем выложите в кипящее масло и жарьте на среднем огне до равномерной золотистой корочки.

Жареную горбушу выложите на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось.

Готовую рыбу выложите на блюдо для подачи. Подавайте горбушу порционно с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.31%

Витамин В1 13.36%

Витамин В2 10.92%

Витамин В4 17.92%

Витамин В5 14.42%

Витамин В6 28.77%

Витамин В9 2.38%

Витамин В12 108.31%

Витамин С 30.68%

Витамин D 85.7%

Витамин E 30.79%

Биотин 2.04%

Витамин К 2.89%

Витамин РР 34.52%

Калий 14.2%

Кальций 3.59%

Кремний 16.72%

Магний 9.87%

Натрий 27.94%

Сера 32.97%

Фосфор 22.33%

Хлор 26.3%

Алюминий 0%

Железо 5.19%

Йод 26.64%

Кобальт 162.91%

Литий 0.04%

Марганец 7.19%

Медь 10.68%

Никель 2.88%

Рубидий 0%

Селен 66.61%

Фтор 8.47%

Хром 86.43%

Цинк 5.63%

Бор 0.24%

Ванадий 35.04%

Молибден 7.45%

Витамин A 119.67%

Витамин В1 171.79%

Витамин В2 140.38%

Витамин В4 230.47%

Витамин В5 185.45%

Витамин В6 369.96%

Витамин В9 30.58%

Витамин В12 1392.87%

Витамин С 394.52%

Витамин D 1102.1%

Витамин E 395.91%

Биотин 26.22%

Витамин К 37.16%

Витамин РР 443.93%

Калий 182.61%

Кальций 46.15%

Кремний 215%

Магний 126.97%

Натрий 359.25%

Сера 424.03%

Фосфор 287.16%

Хлор 338.26%

Алюминий 0%

Железо 66.74%

Йод 342.57%

Кобальт 2095%

Литий 0.5%

Марганец 92.42%

Медь 137.36%

Никель 36.99%

Рубидий 0.04%

Селен 856.57%

Фтор 108.87%

Хром 1111.55%

Цинк 72.46%

Бор 3.13%

Ванадий 450.63%

Молибден 95.79%

Витамин A 29.92%

Витамин В1 42.95%

Витамин В2 35.09%

Витамин В4 57.62%

Витамин В5 46.36%

Витамин В6 92.49%

Витамин В9 7.64%

Витамин В12 348.22%

Витамин С 98.63%

Витамин D 275.53%

Витамин E 98.98%

Биотин 6.56%

Витамин К 9.29%

Витамин РР 110.98%

Калий 45.65%

Кальций 11.54%

Кремний 53.75%

Магний 31.74%

Натрий 89.81%

Сера 106.01%

Фосфор 71.79%

Хлор 84.57%

Алюминий 0%

Железо 16.68%

Йод 85.64%

Кобальт 523.75%

Литий 0.13%

Марганец 23.11%

Медь 34.34%

Никель 9.25%

Рубидий 0.01%

Селен 214.14%

Фтор 27.22%

Хром 277.89%

Цинк 18.11%

Бор 0.78%

Ванадий 112.66%

Молибден 23.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1077 мкг	900 мкг	9.3	29.9
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	13.4	42.9
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	10.9	35.1
Витамин В4	1152.4 мг	500 мг	17.9	57.6
Витамин В5	9.3 мг	5 мг	14.4	46.4
Витамин В6	7.4 мг	2 мг	28.8	92.5
Витамин В9	122.3 мкг	400 мкг	2.4	7.6
Витамин В12	41.8 мкг	3 мкг	108.3	348.2
Витамин С	355.1 мкг	90 мкг	30.7	98.6
Витамин D	110.2 мкг	10 мкг	85.7	275.5
Витамин E	59.4 мг	15 мг	30.8	99
Биотин	13.1 мг	50 мг	2	6.6
Витамин К	44.6 мкг	120 мкг	2.9	9.3
Витамин РР	88.8 мг	20 мг	34.5	111
Калий	4565.4 мг	2500 мг	14.2	45.7
Кальций	461.5 мг	1000 мг	3.6	11.5
Кремний	64.5 мг	30 мг	16.7	53.8
Магний	507.9 мг	400 мг	9.9	31.7
Натрий	4670.3 мг	1300 мг	27.9	89.8
Сера	2120.2 мг	500 мг	33	106
Фосфор	2297.2 мг	800 мг	22.3	71.8
Хлор	7780.1 мг	2300 мг	26.3	84.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12 мг	18 мг	5.2	16.7
Йод	513.9 мкг	150 мкг	26.6	85.6
Кобальт	209.5 мкг	10 мкг	162.9	523.8
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.2	23.1
Медь	1373.6 мкг	1000 мкг	10.7	34.3
Никель	74 мкг	200 мкг	2.9	9.2
Рубидий	0.1 мкг	200 мкг	0	0
Селен	471.1 мкг	55 мкг	66.6	214.1
Фтор	4354.6 мкг	4000 мкг	8.5	27.2
Хром	555.8 мкг	50 мкг	86.4	277.9
Цинк	8.7 мг	12 мг	5.6	18.1
Бор	37.6 мкг	1200 мкг	0.2	0.8
Ванадий	90.1 мкг	20 мкг	35	112.7
Молибден	67.1 мкг	70 мкг	7.4	23.9