Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в духовке с луком и морковью

Горбуша в духовке с луком и морковью

Name: Горбуша в духовке с луком и морковью
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1.5 кг; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Сметана 150 гр.; Укроп по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

36357

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Советую приготовить вкусную и ароматную горбушу в духовке с луком и морковью. Запеченная горбуша получается сочной и нежной. Такое блюдо можно подать отдельно или вместе с гарниром. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофель или рис.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 162 ккал 2578 ккал 430 ккал

Белки 13,4 гр. 214,4 гр. 35,7 гр.

Жиры 11,0 гр. 175,8 гр. 29,3 гр.

Углеводы 2,1 гр. 33,8 гр. 5,6 гр.

Вода 71,2 гр. 1136,2 гр. 189,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 10,9 гр. 1,8 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1.5 кг Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 головки Сметана 150 гр. Укроп по вкусу Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить горбушу в духовке с луком и морковью просто! Возьмите тушку горбуши, если потребуется – разморозьте. Очистите от внутренностей и плавников. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами. Разрежьте горбушу вдоль. Отделите филе от костей.

Морковь тщательно вымойте, очистите с помощью овощечистки. Натрите очищенную морковь на крупной терке. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Зелень укропа тщательно вымойте, просушите и мелко нарежьте.

Сковороду хорошо разогрейте, налейте немного растительного масла, выложите измельченный лук и обжарьте до золотистости, периодически помешивая. Затем выложите морковь, натертую на крупной терке. Готовьте, постоянно помешивая несколько минут. Добавьте сметану и измельченный укроп. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Перемешайте.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Подготовленное филе горбуши разрежьте на порционные кусочки, выложите в форму. Приправьте горбушу черным молотым перцем и солью. По желанию можете использовать сухие травы. Сверху выложите ровным слоем обжаренные овощи.

В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму для запекания и готовьте 20 минут. Запеченную горбушу выложите на блюдо для подачи. Подавайте горбушу порционно с картофелем или другим гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.78%

Витамин В1 10.51%

Витамин В2 7.92%

Витамин В4 14.51%

Витамин В5 10.83%

Витамин В6 22.28%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 87.83%

Витамин С 3.52%

Витамин D 68.39%

Витамин E 21.64%

Биотин 1.01%

Витамин К 2.27%

Витамин РР 26.56%

Калий 11.71%

Кальций 3.65%

Кремний 9.4%

Магний 8.43%

Натрий 15.06%

Сера 26.21%

Фосфор 18.07%

Хлор 14.63%

Алюминий 261.53%

Железо 4.47%

Йод 21.43%

Кобальт 133.9%

Литий 0.75%

Марганец 6.52%

Медь 9.31%

Никель 2.33%

Рубидий 30.86%

Селен 50.97%

Фтор 6.96%

Хром 69.95%

Цинк 4.96%

Бор 3.55%

Ванадий 43.42%

Молибден 6.68%

Витамин A 379.58%

Витамин В1 167.67%

Витамин В2 126.47%

Витамин В4 231.51%

Витамин В5 172.87%

Витамин В6 355.57%

Витамин В9 36.15%

Витамин В12 1401.83%

Витамин С 56.14%

Витамин D 1091.5%

Витамин E 345.41%

Биотин 16.08%

Витамин К 36.22%

Витамин РР 423.9%

Калий 186.96%

Кальций 58.32%

Кремний 150%

Магний 134.58%

Натрий 240.42%

Сера 418.38%

Фосфор 288.36%

Хлор 233.46%

Алюминий 4174%

Железо 71.33%

Йод 342%

Кобальт 2137%

Литий 12%

Марганец 104.11%

Медь 148.67%

Никель 37.2%

Рубидий 492.45%

Селен 813.44%

Фтор 111.02%

Хром 1116.4%

Цинк 79.1%

Бор 56.67%

Ванадий 693%

Молибден 106.57%

Витамин A 63.26%

Витамин В1 27.95%

Витамин В2 21.08%

Витамин В4 38.58%

Витамин В5 28.81%

Витамин В6 59.26%

Витамин В9 6.03%

Витамин В12 233.64%

Витамин С 9.36%

Витамин D 181.92%

Витамин E 57.57%

Биотин 2.68%

Витамин К 6.04%

Витамин РР 70.65%

Калий 31.16%

Кальций 9.72%

Кремний 25%

Магний 22.43%

Натрий 40.07%

Сера 69.73%

Фосфор 48.06%

Хлор 38.91%

Алюминий 695.67%

Железо 11.89%

Йод 57%

Кобальт 356.17%

Литий 2%

Марганец 17.35%

Медь 24.78%

Никель 6.2%

Рубидий 82.08%

Селен 135.57%

Фтор 18.5%

Хром 186.07%

Цинк 13.18%

Бор 9.44%

Ванадий 115.5%

Молибден 17.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3416.2 мкг	900 мкг	23.8	63.3
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	10.5	27.9
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	7.9	21.1
Витамин В4	1157.5 мг	500 мг	14.5	38.6
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	10.8	28.8
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	22.3	59.3
Витамин В9	144.6 мкг	400 мкг	2.3	6
Витамин В12	42.1 мкг	3 мкг	87.8	233.6
Витамин С	50.5 мкг	90 мкг	3.5	9.4
Витамин D	109.2 мкг	10 мкг	68.4	181.9
Витамин E	51.8 мг	15 мг	21.6	57.6
Биотин	8 мг	50 мг	1	2.7
Витамин К	43.5 мкг	120 мкг	2.3	6
Витамин РР	84.8 мг	20 мг	26.6	70.7
Калий	4673.9 мг	2500 мг	11.7	31.2
Кальций	583.2 мг	1000 мг	3.7	9.7
Кремний	45 мг	30 мг	9.4	25
Магний	538.3 мг	400 мг	8.4	22.4
Натрий	3125.5 мг	1300 мг	15.1	40.1
Сера	2091.9 мг	500 мг	26.2	69.7
Фосфор	2306.9 мг	800 мг	18.1	48.1
Хлор	5369.6 мг	2300 мг	14.6	38.9
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	261.5	695.7
Железо	12.8 мг	18 мг	4.5	11.9
Йод	513 мкг	150 мкг	21.4	57
Кобальт	213.7 мкг	10 мкг	133.9	356.2
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.5	17.4
Медь	1486.7 мкг	1000 мкг	9.3	24.8
Никель	74.4 мкг	200 мкг	2.3	6.2
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	30.9	82.1
Селен	447.4 мкг	55 мкг	51	135.6
Фтор	4440.8 мкг	4000 мкг	7	18.5
Хром	558.2 мкг	50 мкг	69.9	186.1
Цинк	9.5 мг	12 мг	5	13.2
Бор	680 мкг	1200 мкг	3.6	9.4
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	43.4	115.5
Молибден	74.6 мкг	70 мкг	6.7	17.8