Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из малины без косточек

Джем из малины без косточек

Name: Джем из малины без косточек
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Малина 1,5 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 100 мл.

7395

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из малины без косточек прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Я люблю малину и не так часто, как хотелось бы, варю варенье, но вот косточки от ягод доставляют неудобства. Такой джем, определенно, может быть замечательной прослойкой для бисквитных тортов.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 1

Калорийность 222 ккал 4450 ккал 4450 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 54,1 гр. 1083,0 гр. 1083,0 гр.

Вода 42,5 гр. 851,0 гр. 851,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 37,0 гр. 37,0 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 1,5 кг Сахар-песок 1 кг Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из малины без косточек? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малинового джема. Малину тщательно переберите.

При необходимости ягоды малины выложите в сито или дуршлаг, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь.

Выложите подготовленные ягоды в емкость с толстым дном.

Для этого джема можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды малины. Размораживать малину не нужно.

Отмерьте необходимое количество сахарного песка.

Засыпьте ягоды малины сахарным песком, но не перемешивайте.

С помощью погружного блендера измельчите массу до однородной консистенции. Также ягоды можно раздавить с помощью картофелемялки.

Затем поставьте емкость с малиновой массой на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите малиновый джем 5 минут.

Снимите малиновую массу с огня и аккуратно, чтобы не обжечься, протрите через мелкое сито или через марлю, сложенную в несколько слоев.

Протертую малиновую массу поместите снова в емкость для варки. Затем поставьте емкость с содержимым на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите малиновый джем примерно 55-60 минут.

Проверьте готовность джема столовой ложкой, если масса не растекается, значит – джем готов.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. Банки и крышки должны быть совершенно сухими. Половником аккуратно разлейте горячий джем по стерильным банкам.

Банки с малиновым джемом без косточек закрутите стерильными крышками, переверните их вверх дном и закутайте теплым одеялом. Оставьте до полного остывания в таком положении, затем переместите их в темное место на хранение.

Готовый джем подавайте на завтрак к блинчикам или просто к чаю.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2%

Витамин В6 1.75%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.88%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 1.9%

Витамин К 3.25%

Витамин РР 1.75%

Калий 4.54%

Кальций 2.15%

Кремний 64.97%

Магний 2.75%

Натрий 0.42%

Сера 1.6%

Фосфор 2.31%

Хлор 0.46%

Алюминий 333.17%

Железо 4.16%

Йод 0.1%

Кобальт 10%

Литий 2.14%

Марганец 5.25%

Медь 8.5%

Никель 1.1%

Рубидий 2.02%

Селен 0.18%

Фтор 0.04%

Хром 0.8%

Цинк 0.83%

Бор 8.33%

Ванадий 5.5%

Молибден 10.71%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 90.8%

Кальций 43%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 8.46%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 83.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.78%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.31%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 90.8%

Кальций 43%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 8.46%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 83.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.78%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	40
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.7	35
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.7	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	40
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	38
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.2	65
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.7	35
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	90.8
Кальций	430 мг	1000 мг	2.1	43
Кремний	390 мг	30 мг	65	1300
Магний	220 мг	400 мг	2.7	55
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	8.5
Сера	160 мг	500 мг	1.6	32
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	46.3
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.2	6666.7
Железо	15 мг	18 мг	4.2	83.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.2	105
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	170
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	31 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	214.3