Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из черники с агар-агаром

Джем из черники с агар-агаром

Name: Джем из черники с агар-агаром
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Черника 1 кг; Сахар-песок 500 гр.; Агар-агар 2 ч.л.

15936

68 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Черника – одна из самых популярных ягод для приготовления вкусных закаток на зиму. Очень ароматным, густым, с насыщенным цветом получается джем из черники на основе агар-агара. Он быстро становиться вязким, а потому варится он совсем недолго! Настоящее лакомство к чаю!

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 1

Калорийность 164 ккал 2473 ккал 2473 ккал

Белки 0,8 гр. 11,9 гр. 11,9 гр.

Жиры 0,4 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Углеводы 38,7 гр. 584,3 гр. 584,3 гр.

Вода 57,0 гр. 860,9 гр. 860,9 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 31,8 гр. 31,8 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 1 кг Сахар-песок 500 гр. Агар-агар 2 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления джема из черники с агар-агаром? Чернику промываем в дуршлаге, даем воде полностью стечь и засыпаем ее сахаром. Оставляем настояться до выделения сока, примерно 1 час.

Отправляем кастрюлю с черникой на плиту и высыпаем в нее агар-агар.

Доводим массу до кипения и провариваем джем еще 5 мин.

Разливаем горячий черничный джем в банки и закатываем.

Переворачиваем вверх дном.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.22%

Витамин В1 0.45%

Витамин В2 0.82%

Витамин В4 0.88%

Витамин В5 2.04%

Витамин В6 1.82%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.36%

Витамин D 0%

Витамин E 6.4%

Биотин 3.05%

Витамин К 10.79%

Витамин РР 1.33%

Калий 1.69%

Кальций 1.57%

Кремний 0%

Магний 4.92%

Натрий 0.38%

Сера 0.98%

Фосфор 1.12%

Хлор 0.22%

Алюминий 68.21%

Железо 3.91%

Йод 4.81%

Кобальт 5.96%

Литий 5.68%

Марганец 12.55%

Медь 4.18%

Никель 0.13%

Рубидий 2.75%

Селен 0.21%

Фтор 1.22%

Хром 1.99%

Цинк 1.2%

Бор 1.46%

Ванадий 55.63%

Молибден 2.27%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 6.73%

Витамин В2 12.34%

Витамин В4 13.27%

Витамин В5 30.84%

Витамин В6 27.52%

Витамин В9 29.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 96.67%

Биотин 46%

Витамин К 162.87%

Витамин РР 20.1%

Калий 25.5%

Кальций 23.75%

Кремний 0%

Магний 74.25%

Натрий 5.78%

Сера 14.8%

Фосфор 16.9%

Хлор 3.39%

Алюминий 1030%

Железо 59.11%

Йод 72.67%

Кобальт 90%

Литий 85.71%

Марганец 189.5%

Медь 63.1%

Никель 2%

Рубидий 41.5%

Селен 3.16%

Фтор 18.48%

Хром 30%

Цинк 18.17%

Бор 22%

Ванадий 840%

Молибден 34.29%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 6.73%

Витамин В2 12.34%

Витамин В4 13.27%

Витамин В5 30.84%

Витамин В6 27.52%

Витамин В9 29.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 96.67%

Биотин 46%

Витамин К 162.87%

Витамин РР 20.1%

Калий 25.5%

Кальций 23.75%

Кремний 0%

Магний 74.25%

Натрий 5.78%

Сера 14.8%

Фосфор 16.9%

Хлор 3.39%

Алюминий 1030%

Железо 59.11%

Йод 72.67%

Кобальт 90%

Литий 85.71%

Марганец 189.5%

Медь 63.1%

Никель 2%

Рубидий 41.5%

Селен 3.16%

Фтор 18.48%

Хром 30%

Цинк 18.17%

Бор 22%

Ванадий 840%

Молибден 34.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.2	3.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	6.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.8	12.3
Витамин В4	66.3 мг	500 мг	0.9	13.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2	30.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.8	27.5
Витамин В9	118 мкг	400 мкг	2	29.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	7.4	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.5 мг	15 мг	6.4	96.7
Биотин	23 мг	50 мг	3	46
Витамин К	195.4 мкг	120 мкг	10.8	162.9
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.3	20.1
Калий	637.5 мг	2500 мг	1.7	25.5
Кальций	237.5 мг	1000 мг	1.6	23.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	297 мг	400 мг	4.9	74.3
Натрий	75.2 мг	1300 мг	0.4	5.8
Сера	74 мг	500 мг	1	14.8
Фосфор	135.2 мг	800 мг	1.1	16.9
Хлор	78 мг	2300 мг	0.2	3.4
Алюминий	309 мкг	30 мкг	68.2	1030
Железо	10.6 мг	18 мг	3.9	59.1
Йод	109 мкг	150 мкг	4.8	72.7
Кобальт	9 мкг	10 мкг	6	90
Литий	60 мкг	70 мкг	5.7	85.7
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	12.5	189.5
Медь	631 мкг	1000 мкг	4.2	63.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	2
Рубидий	83 мкг	200 мкг	2.7	41.5
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.2	3.2
Фтор	739 мкг	4000 мкг	1.2	18.5
Хром	15 мкг	50 мкг	2	30
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.2	18.2
Бор	264 мкг	1200 мкг	1.5	22
Ванадий	168 мкг	20 мкг	55.6	840
Молибден	24 мкг	70 мкг	2.3	34.3