Главная
➠ Супы
➠ Фрикадельки для супа
➠ Диетический суп с фрикадельками

Диетический суп с фрикадельками

Name: Диетический суп с фрикадельками
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Телятина 200 гр.; Картофель 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий ½ шт.; Яичный желток 1 шт.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Вода 1,5 л.

880

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Диетические супы с фрикадельками готовятся в разных вариантах, но их объединяет простое и быстрое приготовление, малая калорийность, полезные свойства и хороший вкус. В этом рецепте фрикадельки делаем из телятины, но можно заменить куриным мясом. Варим суп на овощном бульоне из лука, моркови, сладкого перца и картофеля.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 31 ккал 512 ккал 128 ккал

Белки 3,2 гр. 51,3 гр. 12,8 гр.

Жиры 0,7 гр. 10,7 гр. 2,7 гр.

Углеводы 3,2 гр. 51,4 гр. 12,8 гр.

Вода 91,2 гр. 1483,6 гр. 370,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,3 гр. 2,3 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Почистите и промойте овощи для супа. Половину луковицы мелко измельчите, морковь нарежьте кругляшками. В кастрюле закипятите воду для супа и переложите в кипяток нарезку этих овощей.

Небольшими кубиками нарежьте картофель, переложите в кастрюлю и поварите все овощи на небольшом огне в течение 10 минут.

Затем маленькими кубиками нарежьте половину сладкого перца, добавьте в суп и положите лавровый лист.

Телятину со второй половиной луковицы измельчите через мясорубку или с помощью блендера.

К фаршу добавьте яичный желток, насыпьте столовую ложку муки с солью и черным перцем. Затем фарш хорошо перемешайте.

Из фарша влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки и сразу переложите в кипящий суп.

Поварите суп еще 7–10 минут, снимите пробу и откорректируйте вкус.

Приготовленный диетический суп с фрикадельками разлейте по тарелкам, дополните нарезкой свежей зелени и сразу подайте к обеду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.44%

Витамин В1 2.4%

Витамин В2 2.38%

Витамин В4 4.94%

Витамин В5 4.28%

Витамин В6 5.29%

Витамин В9 0.89%

Витамин В12 9.35%

Витамин С 22.5%

Витамин D 0%

Витамин E 1.16%

Биотин 2.8%

Витамин К 5.85%

Витамин РР 7.37%

Калий 3.34%

Кальций 1.42%

Кремний 9.97%

Магний 1.98%

Натрий 12.22%

Сера 6.52%

Фосфор 4.9%

Хлор 10.25%

Алюминий 112.49%

Железо 3.25%

Йод 0.62%

Кобальт 15.37%

Литий 9.54%

Марганец 4.6%

Медь 5.2%

Никель 0.48%

Рубидий 11.48%

Селен 1.52%

Фтор 1.93%

Хром 1.59%

Цинк 4.43%

Бор 1.63%

Ванадий 28.22%

Молибден 4.32%

Витамин A 234.83%

Витамин В1 38.96%

Витамин В2 38.68%

Витамин В4 80.38%

Витамин В5 69.65%

Витамин В6 85.96%

Витамин В9 14.42%

Витамин В12 152%

Витамин С 365.99%

Витамин D 0%

Витамин E 18.91%

Биотин 45.59%

Витамин К 95.08%

Витамин РР 119.9%

Калий 54.29%

Кальций 23.01%

Кремний 162.17%

Магний 32.27%

Натрий 198.78%

Сера 106.11%

Фосфор 79.76%

Хлор 166.65%

Алюминий 1829.5%

Железо 52.81%

Йод 10.08%

Кобальт 250%

Литий 155.14%

Марганец 74.83%

Медь 84.54%

Никель 7.8%

Рубидий 186.73%

Селен 24.64%

Фтор 31.34%

Хром 25.9%

Цинк 72.07%

Бор 26.44%

Ванадий 459%

Молибден 70.18%

Витамин A 58.71%

Витамин В1 9.74%

Витамин В2 9.67%

Витамин В4 20.09%

Витамин В5 17.41%

Витамин В6 21.49%

Витамин В9 3.61%

Витамин В12 38%

Витамин С 91.5%

Витамин D 0%

Витамин E 4.73%

Биотин 11.4%

Витамин К 23.77%

Витамин РР 29.97%

Калий 13.57%

Кальций 5.75%

Кремний 40.54%

Магний 8.07%

Натрий 49.69%

Сера 26.53%

Фосфор 19.94%

Хлор 41.66%

Алюминий 457.38%

Железо 13.2%

Йод 2.52%

Кобальт 62.5%

Литий 38.79%

Марганец 18.71%

Медь 21.14%

Никель 1.95%

Рубидий 46.68%

Селен 6.16%

Фтор 7.83%

Хром 6.48%

Цинк 18.02%

Бор 6.61%

Ванадий 114.75%

Молибден 17.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2113.4 мкг	900 мкг	14.4	58.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.4	9.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.4	9.7
Витамин В4	401.9 мг	500 мг	4.9	20.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4.3	17.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.3	21.5
Витамин В9	57.7 мкг	400 мкг	0.9	3.6
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	9.3	38
Витамин С	329.4 мкг	90 мкг	22.5	91.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.8 мг	15 мг	1.2	4.7
Биотин	22.8 мг	50 мг	2.8	11.4
Витамин К	114.1 мкг	120 мкг	5.8	23.8
Витамин РР	24 мг	20 мг	7.4	30
Калий	1357.3 мг	2500 мг	3.3	13.6
Кальций	230.1 мг	1000 мг	1.4	5.8
Кремний	48.7 мг	30 мг	10	40.5
Магний	129.1 мг	400 мг	2	8.1
Натрий	2584.1 мг	1300 мг	12.2	49.7
Сера	530.6 мг	500 мг	6.5	26.5
Фосфор	638.1 мг	800 мг	4.9	19.9
Хлор	3833 мг	2300 мг	10.2	41.7
Алюминий	548.9 мкг	30 мкг	112.5	457.4
Железо	9.5 мг	18 мг	3.2	13.2
Йод	15.1 мкг	150 мкг	0.6	2.5
Кобальт	25 мкг	10 мкг	15.4	62.5
Литий	108.6 мкг	70 мкг	9.5	38.8
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.6	18.7
Медь	845.4 мкг	1000 мкг	5.2	21.1
Никель	15.6 мкг	200 мкг	0.5	2
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	11.5	46.7
Селен	13.6 мкг	55 мкг	1.5	6.2
Фтор	1253.5 мкг	4000 мкг	1.9	7.8
Хром	13 мкг	50 мкг	1.6	6.5
Цинк	8.6 мг	12 мг	4.4	18
Бор	317.3 мкг	1200 мкг	1.6	6.6
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	28.2	114.8
Молибден	49.1 мкг	70 мкг	4.3	17.5