Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Суп на курином бульоне с фрикадельками

Суп на курином бульоне с фрикадельками

Name: Суп на курином бульоне с фрикадельками
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Курица 250 гр.; Вода 1,5 л.; Фарш мясной 250 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп на курином бульоне с фрикадельками порадует вас своим приятным легким вкусом, удивительным ароматом и питательными свойствами. Подавайте аппетитный суп к обеду, дополнив хлебом, зеленью и другими продуктами. Забирайте идею для ваших ярких домашних столов.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 116 ккал 2048 ккал 512 ккал

Белки 4,2 гр. 73,5 гр. 18,4 гр.

Жиры 10,3 гр. 180,8 гр. 45,2 гр.

Углеводы 1,7 гр. 29,1 гр. 7,3 гр.

Вода 74,2 гр. 1307,0 гр. 326,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,0 гр. 2,0 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Курица 250 гр. Вода 1,5 л. Фарш мясной 250 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Выбираем любую куриную часть для приготовления бульона. Заливаем водой, доводим до кипения и после провариваем около 25-30 минут. В процессе варки обязательно убираем пену.

Готовый бульон процеживаем и снова переливаем в кастрюлю, дополняем солью и ставим на огонь.

В это время мелким кубиком режем репчатый лук и натираем на терке морковку.

Прогреваем сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем на нем овощи до мягкости и легкого румянца. В процессе жарки активно размешиваем лопаткой, чтобы не допустить пригорания.

Мясной фарш солим и хорошенько размешиваем. Из него мокрыми руками лепим аккуратные фрикадельки.

В кипящий бульон отправляем обжаренные овощи и поочередно выкладываем фрикадельки. Также сюда можно отправить кусочки курицы, которые мы использовали для бульона. Добавляем специи и измельченную зелень. Варим до готовности наших мясных шариков.

Суп на курином бульоне с фрикадельками готов. Разливайте по тарелкам и скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 10.86%

Витамин В1 2.73%

Витамин В2 3.68%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 2.08%

Витамин В6 4.7%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 1.89%

Витамин С 2.4%

Витамин D 0%

Витамин E 14.16%

Биотин 2.17%

Витамин К 6.18%

Витамин РР 10.62%

Калий 4.11%

Кальций 1.88%

Кремний 4.02%

Магний 4.04%

Натрий 23.38%

Сера 0.85%

Фосфор 5.78%

Хлор 9.41%

Алюминий 103.89%

Железо 3.82%

Йод 1.35%

Кобальт 17.17%

Литий 0.34%

Марганец 4.41%

Медь 2.44%

Никель 0.18%

Рубидий 10.6%

Селен 0.22%

Фтор 1.85%

Хром 2.33%

Цинк 2.51%

Бор 1.37%

Ванадий 19.68%

Молибден 3.05%

Витамин A 191.28%

Витамин В1 48.06%

Витамин В2 64.89%

Витамин В4 29.97%

Витамин В5 36.59%

Витамин В6 82.83%

Витамин В9 9.16%

Витамин В12 33.33%

Витамин С 42.31%

Витамин D 0%

Витамин E 249.41%

Биотин 38.25%

Витамин К 108.81%

Витамин РР 186.94%

Калий 72.32%

Кальций 33.16%

Кремний 70.83%

Магний 71.23%

Натрий 411.73%

Сера 14.99%

Фосфор 101.84%

Хлор 165.63%

Алюминий 1829.5%

Железо 67.35%

Йод 23.78%

Кобальт 302.45%

Литий 6%

Марганец 77.6%

Медь 42.92%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 3.96%

Фтор 32.65%

Хром 41%

Цинк 44.14%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 53.71%

Витамин A 47.82%

Витамин В1 12.02%

Витамин В2 16.22%

Витамин В4 7.49%

Витамин В5 9.15%

Витамин В6 20.71%

Витамин В9 2.29%

Витамин В12 8.33%

Витамин С 10.58%

Витамин D 0%

Витамин E 62.35%

Биотин 9.56%

Витамин К 27.2%

Витамин РР 46.73%

Калий 18.08%

Кальций 8.29%

Кремний 17.71%

Магний 17.81%

Натрий 102.93%

Сера 3.75%

Фосфор 25.46%

Хлор 41.41%

Алюминий 457.38%

Железо 16.84%

Йод 5.95%

Кобальт 75.61%

Литий 1.5%

Марганец 19.4%

Медь 10.73%

Никель 0.81%

Рубидий 46.68%

Селен 0.99%

Фтор 8.16%

Хром 10.25%

Цинк 11.04%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 13.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1721.5 мкг	900 мкг	10.9	47.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.7	12
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.7	16.2
Витамин В4	149.9 мг	500 мг	1.7	7.5
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.1	9.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.7	20.7
Витамин В9	36.7 мкг	400 мкг	0.5	2.3
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	1.9	8.3
Витамин С	38.1 мкг	90 мкг	2.4	10.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.4 мг	15 мг	14.2	62.4
Биотин	19.1 мг	50 мг	2.2	9.6
Витамин К	130.6 мкг	120 мкг	6.2	27.2
Витамин РР	37.4 мг	20 мг	10.6	46.7
Калий	1808 мг	2500 мг	4.1	18.1
Кальций	331.6 мг	1000 мг	1.9	8.3
Кремний	21.3 мг	30 мг	4	17.7
Магний	284.9 мг	400 мг	4	17.8
Натрий	5352.5 мг	1300 мг	23.4	102.9
Сера	75 мг	500 мг	0.9	3.7
Фосфор	814.7 мг	800 мг	5.8	25.5
Хлор	3809.4 мг	2300 мг	9.4	41.4
Алюминий	548.9 мкг	30 мкг	103.9	457.4
Железо	12.1 мг	18 мг	3.8	16.8
Йод	35.7 мкг	150 мкг	1.4	5.9
Кобальт	30.2 мкг	10 мкг	17.2	75.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.4	19.4
Медь	429.2 мкг	1000 мкг	2.4	10.7
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	10.6	46.7
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.2	1
Фтор	1305.8 мкг	4000 мкг	1.9	8.2
Хром	20.5 мкг	50 мкг	2.3	10.3
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.5	11
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.4	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	19.7	86.6
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	3.1	13.4