Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из кабачков с помидорами и чесноком

Аджика из кабачков с помидорами и чесноком

Name: Аджика из кабачков с помидорами и чесноком
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 3 шт.; Помидоры свежие 1 кг; Морковь 3 шт.; Кабачки 1,5 кг; Сахар-песок 100 гр.; Соль 30 гр.; Перец красный молотый 2,5 ст.л.; Масло подсолнечное 100 мл.; Уксус столовый 9% 80 мл.

8162

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из кабачков с помидорами и чесноком – закуска, которую нужно обязательно заготовить на зиму! Вкус у нее просто потрясающий!

Кухня Грузинская

Время готовки 80 мин.

Порции 1.5

Калорийность 37 ккал 1016 ккал 678 ккал

Белки 0,8 гр. 21,6 гр. 14,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,7 гр. 5,1 гр.

Углеводы 8,2 гр. 222,9 гр. 148,6 гр.

Вода 87,9 гр. 2391,2 гр. 1594,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 29,0 гр. 19,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Аджика из кабачков с помидорами и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 3 шт. Помидоры свежие 1 кг Морковь 3 шт. Кабачки 1,5 кг Сахар-песок 100 гр. Соль 30 гр. Перец красный молотый 2,5 ст.л. Масло подсолнечное 100 мл. Уксус столовый 9% 80 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке аджики из кабачков с помидорами и чесноком. Все овощи промываем водой, перец разрезаем на половинки, вычищаем семена и измельчаем с помощью блендера. Таким же образом измельчаем помидоры.

Кабачки очищаем от кожуры, разрезаем их на две части и удаляем с помощью чайной ложки семена.

Морковь чистим ножом. Перемалываем в блендере морковь и кабачки.

Соединяем все овощи, добавляем сахарный песок, соль, молотый перец и подсолнечное масло. Перемешиваем и ставим на огонь. Ждем, пока масса закипит и варим ее 40-45 мин. За несколько минут до готовности вводим уксус и размешиваем.

Раскладываем аджику по стерилизованным банкам, закатываем их крышками и переворачиваем вверх дном. Даем остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.2%

Витамин В1 3.06%

Витамин В2 2.46%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 1.98%

Витамин В6 6.65%

Витамин В9 2.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.05%

Витамин D 0%

Витамин E 2.47%

Биотин 0.39%

Витамин К 5.57%

Витамин РР 3.57%

Калий 9.1%

Кальций 1.68%

Кремний 60.26%

Магний 2.12%

Натрий 33.49%

Сера 1.63%

Фосфор 3.3%

Хлор 29.86%

Алюминий 336.92%

Железо 2.7%

Йод 1.02%

Кобальт 14.89%

Литий 28.09%

Марганец 5.28%

Медь 6.64%

Никель 0.84%

Рубидий 9.95%

Селен 0.61%

Фтор 0.33%

Хром 2.79%

Цинк 2.31%

Бор 7.56%

Ванадий 56.97%

Молибден 9.93%

Витамин A 739.77%

Витамин В1 83.23%

Витамин В2 66.91%

Витамин В4 28.58%

Витамин В5 53.74%

Витамин В6 180.97%

Витамин В9 59.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 1415.84%

Витамин D 0%

Витамин E 67.08%

Биотин 10.52%

Витамин К 151.56%

Витамин РР 97%

Калий 247.58%

Кальций 45.66%

Кремний 1639%

Магний 57.64%

Натрий 910.83%

Сера 44.45%

Фосфор 89.8%

Хлор 812.07%

Алюминий 9164.33%

Железо 73.52%

Йод 27.67%

Кобальт 405%

Литий 764%

Марганец 143.58%

Медь 180.65%

Никель 22.8%

Рубидий 270.68%

Селен 16.71%

Фтор 8.88%

Хром 75.8%

Цинк 62.92%

Бор 205.5%

Ванадий 1549.5%

Молибден 270%

Витамин A 493.18%

Витамин В1 55.49%

Витамин В2 44.61%

Витамин В4 19.06%

Витамин В5 35.83%

Витамин В6 120.65%

Витамин В9 39.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 943.89%

Витамин D 0%

Витамин E 44.72%

Биотин 7.01%

Витамин К 101.04%

Витамин РР 64.67%

Калий 165.05%

Кальций 30.44%

Кремний 1092.67%

Магний 38.43%

Натрий 607.22%

Сера 29.63%

Фосфор 59.87%

Хлор 541.38%

Алюминий 6109.56%

Железо 49.01%

Йод 18.44%

Кобальт 270%

Литий 509.33%

Марганец 95.72%

Медь 120.43%

Никель 15.2%

Рубидий 180.45%

Селен 11.14%

Фтор 5.92%

Хром 50.53%

Цинк 41.95%

Бор 137%

Ванадий 1033%

Молибден 180%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6658 мкг	900 мкг	27.2	493.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.1	55.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.5	44.6
Витамин В4	142.9 мг	500 мг	1.1	19.1
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	2	35.8
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	6.7	120.6
Витамин В9	239.3 мкг	400 мкг	2.2	39.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1274.3 мкг	90 мкг	52.1	943.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.1 мг	15 мг	2.5	44.7
Биотин	5.3 мг	50 мг	0.4	7
Витамин К	181.9 мкг	120 мкг	5.6	101
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	3.6	64.7
Калий	6189.4 мг	2500 мг	9.1	165.1
Кальций	456.6 мг	1000 мг	1.7	30.4
Кремний	491.7 мг	30 мг	60.3	1092.7
Магний	230.6 мг	400 мг	2.1	38.4
Натрий	11840.8 мг	1300 мг	33.5	607.2
Сера	222.2 мг	500 мг	1.6	29.6
Фосфор	718.4 мг	800 мг	3.3	59.9
Хлор	18677.7 мг	2300 мг	29.9	541.4
Алюминий	2749.3 мкг	30 мкг	336.9	6109.6
Железо	13.2 мг	18 мг	2.7	49
Йод	41.5 мкг	150 мкг	1	18.4
Кобальт	40.5 мкг	10 мкг	14.9	270
Литий	534.8 мкг	70 мкг	28.1	509.3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	5.3	95.7
Медь	1806.5 мкг	1000 мкг	6.6	120.4
Никель	45.6 мкг	200 мкг	0.8	15.2
Рубидий	541.4 мкг	200 мкг	10	180.5
Селен	9.2 мкг	55 мкг	0.6	11.1
Фтор	355.3 мкг	4000 мкг	0.3	5.9
Хром	37.9 мкг	50 мкг	2.8	50.5
Цинк	7.6 мг	12 мг	2.3	41.9
Бор	2466 мкг	1200 мкг	7.6	137
Ванадий	309.9 мкг	20 мкг	57	1033
Молибден	189 мкг	70 мкг	9.9	180