Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из вишни в собственном соку

Желе из вишни в собственном соку

Name: Желе из вишни в собственном соку
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 0.5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вишня консервированная 200 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Желатин пищевой 1 ст.л.; Вишневый сок 1 ст.; Вода 1 ст.

10327

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Желе из вишни – очень легкий, полезный и вкусный десерт. Готовится он проще простого. Вишневое желе можно залить в мисочки, стаканы, креманки или силиконовые формочки.

Кухня Европейская

Время готовки 4 ч.

Порции 0.5

Калорийность 85 ккал 652 ккал 1304 ккал

Белки 2,1 гр. 16,4 гр. 32,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,8 гр. 1,5 гр.

Углеводы 18,9 гр. 144,2 гр. 288,4 гр.

Вода 77,6 гр. 594,0 гр. 1188,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,2 гр. 6,4 гр.

Ирина Рыленко (219 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня консервированная 200 гр. Сахар-песок 100 гр. Желатин пищевой 1 ст.л. Вишневый сок 1 ст. Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Приступим к готовке желе из вишни в собственном соку. Залейте желатин горячей водой, оставьте на 20-30 минут.

Вишневый сок влейте в кастрюлю и поставьте ее на небольшой огонь, подогрейте.

Ягоды вишни измельчите блендером, затем протрите их через сито, чтобы избавиться от остатков шкурок.

В кастрюлю с разогретым вишневым соком добавьте вишневое пюре и набухший желатин. Постоянно помешивая хорошо прогрейте массу, но не доводите до кипения.

2/3 части вишневой желатиновой массы разлейте по формам, остудите их и поставьте в холодильник. 1/3 часть остудите и взбейте на самой большой скорости, у вас получится воздушная желированная пена. Влейте пену поверх уже немного застывшего желе и поставьте формы назад в холодильник.

Желе застынет за несколько часов, готовый десерт украсьте фруктами и приступайте к дегустации.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.39%

Витамин В1 0.51%

Витамин В2 0.96%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.55%

Витамин В6 1.23%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.3%

Витамин D 0%

Витамин E 0.84%

Биотин 0%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 2.14%

Калий 4.31%

Кальций 2.37%

Кремний 0%

Магний 1.34%

Натрий 0.44%

Сера 0.45%

Фосфор 1.8%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 2.97%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 1.11%

Медь 4.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.65%

Хром 0%

Цинк 0.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.6%

Витамин A 10.67%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 7.33%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 9.4%

Витамин В9 4.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.22%

Витамин D 0%

Витамин E 6.4%

Биотин 0%

Витамин К 2.33%

Витамин РР 16.38%

Калий 32.97%

Кальций 18.15%

Кремний 0%

Магний 10.25%

Натрий 3.34%

Сера 3.48%

Фосфор 13.75%

Хлор 0.12%

Алюминий 0%

Железо 22.74%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 8.51%

Медь 37.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 5%

Хром 0%

Цинк 1.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Витамин A 21.33%

Витамин В1 7.87%

Витамин В2 14.67%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 8.4%

Витамин В6 18.8%

Витамин В9 9.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.44%

Витамин D 0%

Витамин E 12.8%

Биотин 0%

Витамин К 4.67%

Витамин РР 32.75%

Калий 65.93%

Кальций 36.3%

Кремний 0%

Магний 20.5%

Натрий 6.68%

Сера 6.96%

Фосфор 27.5%

Хлор 0.24%

Алюминий 0%

Железо 45.47%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 17.02%

Медь 75.34%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 10%

Хром 0%

Цинк 2.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	96 мкг	900 мкг	1.4	21.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	7.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1	14.7
Витамин В4	8.2 мг	500 мг	0.2	3.3
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.5	8.4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.2	18.8
Витамин В9	18.8 мкг	400 мкг	0.6	9.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	22.7 мкг	90 мкг	3.3	50.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.8	12.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	2.8 мкг	120 мкг	0.3	4.7
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	2.1	32.8
Калий	824.2 мг	2500 мг	4.3	65.9
Кальций	181.5 мг	1000 мг	2.4	36.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	41 мг	400 мг	1.3	20.5
Натрий	43.5 мг	1300 мг	0.4	6.7
Сера	17.4 мг	500 мг	0.5	7
Фосфор	110 мг	800 мг	1.8	27.5
Хлор	2.8 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.1 мг	18 мг	3	45.5
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.1	17
Медь	376.7 мкг	1000 мкг	4.9	75.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.7	10
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.2	2.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.2 мкг	70 мкг	0.6	9.1