Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Черника в собственном соку без варки на зиму

Черника в собственном соку без варки на зиму

Name: Черника в собственном соку без варки на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Черника 500 гр.; Мёд 400 - 500 гр.

2262

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такой вариант заготовки ягод на зиму, во-первых, очень прост и быстр в приготовлении, а во-вторых, подойдет тем, кто по каким-либо причинам не употребляет сахар, но и есть чернику без каких-либо подсластителей ему также не по вкусу.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 0.5

Калорийность 170 ккал 1532 ккал 3064 ккал

Белки 1,0 гр. 8,7 гр. 17,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,0 гр. 6,0 гр.

Углеводы 39,9 гр. 359,2 гр. 718,4 гр.

Вода 47,8 гр. 430,0 гр. 860,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 15,5 гр. 31,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Черника в собственном соку без варки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 500 гр. Мёд 400 - 500 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить чернику в собственном соку без варки на зиму. Тщательно переберите ягоды, отбирая не только мелкий мусор, но и подгнившие плоды. Также желательно удалить и давленные, но это не обязательно. Для этого рецепта также подойдет и ранее замороженная черника, которую вы ходите переработать.

Промойте ягоды под проточной водой. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить плоды. Оставьте их в дуршлаге на несколько минут, периодически перетрясая, чтобы стекла вся вода. Также можете дополнительно просушить ягоды, разложив их на полотенце.

Пересыпьте чернику в чашу блендера и взбейте до получения однородного пюре. Иногда можете прерываться и перемешивать массу ложкой, потому как во многих блендерах ягоды могут забиваться по бокам и не перемалываться.

К полученному пюре подсыпьте еще свежих ягод и добавьте мед. Снова тщательно все взбейте, попробуйте и при необходимости добавьте еще меда или ягод.

Получившуюся массу разложите по банкам, закрутите крышкой и уберите в холодильник. Подобные заготовки не хранятся так долго, как ягоды с сахаром или варенье, но гораздо дольше просто свежих ягод.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.16%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 1.6%

Витамин В4 0.67%

Витамин В5 4.13%

Витамин В6 8.11%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.65%

Витамин D 0%

Витамин E 8.15%

Биотин 340.33%

Витамин К 8.94%

Витамин РР 1.11%

Калий 1.77%

Кальций 1.51%

Кремний 0%

Магний 3.39%

Натрий 0.6%

Сера 0.91%

Фосфор 1.9%

Хлор 0.56%

Алюминий 57.22%

Железо 4.14%

Йод 4.63%

Кобальт 6.33%

Литий 4.76%

Марганец 9.33%

Медь 5.79%

Никель 0.11%

Рубидий 2.31%

Селен 0.1%

Фтор 2.14%

Хром 1.67%

Цинк 1.09%

Бор 1.22%

Ванадий 46.67%

Молибден 1.9%

Витамин A 19.44%

Витамин В1 30%

Витамин В2 14.44%

Витамин В4 6%

Витамин В5 37.2%

Витамин В6 73%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.89%

Витамин D 0%

Витамин E 73.33%

Биотин 3063%

Витамин К 80.42%

Витамин РР 10%

Калий 15.96%

Кальций 13.6%

Кремний 0%

Магний 30.5%

Натрий 5.38%

Сера 8.2%

Фосфор 17.13%

Хлор 5%

Алюминий 515%

Железо 37.22%

Йод 41.67%

Кобальт 57%

Литий 42.86%

Марганец 84%

Медь 52.1%

Никель 1%

Рубидий 20.75%

Селен 0.91%

Фтор 19.24%

Хром 15%

Цинк 9.8%

Бор 11%

Ванадий 420%

Молибден 17.14%

Витамин A 38.89%

Витамин В1 60%

Витамин В2 28.89%

Витамин В4 12%

Витамин В5 74.4%

Витамин В6 146%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.78%

Витамин D 0%

Витамин E 146.67%

Биотин 6126%

Витамин К 160.83%

Витамин РР 20%

Калий 31.92%

Кальций 27.2%

Кремний 0%

Магний 61%

Натрий 10.77%

Сера 16.4%

Фосфор 34.25%

Хлор 10%

Алюминий 1030%

Железо 74.44%

Йод 83.33%

Кобальт 114%

Литий 85.71%

Марганец 168%

Медь 104.2%

Никель 2%

Рубидий 41.5%

Селен 1.82%

Фтор 38.48%

Хром 30%

Цинк 19.6%

Бор 22%

Ванадий 840%

Молибден 34.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	175 мкг	900 мкг	2.2	38.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.3	60
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	28.9
Витамин В4	30 мг	500 мг	0.7	12
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	4.1	74.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	8.1	146
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.8	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	62 мкг	90 мкг	7.7	137.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	8.1	146.7
Биотин	1531.5 мг	50 мг	340.3	6126
Витамин К	96.5 мкг	120 мкг	8.9	160.8
Витамин РР	2 мг	20 мг	1.1	20
Калий	399 мг	2500 мг	1.8	31.9
Кальций	136 мг	1000 мг	1.5	27.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	122 мг	400 мг	3.4	61
Натрий	70 мг	1300 мг	0.6	10.8
Сера	41 мг	500 мг	0.9	16.4
Фосфор	137 мг	800 мг	1.9	34.3
Хлор	115 мг	2300 мг	0.6	10
Алюминий	154.5 мкг	30 мкг	57.2	1030
Железо	6.7 мг	18 мг	4.1	74.4
Йод	62.5 мкг	150 мкг	4.6	83.3
Кобальт	5.7 мкг	10 мкг	6.3	114
Литий	30 мкг	70 мкг	4.8	85.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	9.3	168
Медь	521 мкг	1000 мкг	5.8	104.2
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	2
Рубидий	41.5 мкг	200 мкг	2.3	41.5
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	1.8
Фтор	769.5 мкг	4000 мкг	2.1	38.5
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.7	30
Цинк	1.2 мг	12 мг	1.1	19.6
Бор	132 мкг	1200 мкг	1.2	22
Ванадий	84 мкг	20 мкг	46.7	840
Молибден	12 мкг	70 мкг	1.9	34.3