Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить лисички - рецепты
➠ Жареные лисички с луком

Жареные лисички с луком

Name: Жареные лисички с луком
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зуб.; Укроп 2 - 3 ветка; Петрушка 1 - 2 ветка; Масло растительное 1 ст.л.; Сливки 30% или Сливки 33% 50 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1 щепотка

5305

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самый простой рецепт приготовления грибов – обжарить их на сковороде с луком. Но стоит добавить в грибы немного сливок или сметаны, чеснок и зелень – вы сразу же получаете потрясающее блюдо со сливочно-грибным вкусом и ароматом. Оно идеально в своем исполнении для самостоятельной подачи на стол, а также в качестве гарнира к картофелю или пасте.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 58 ккал 324 ккал 81 ккал

Белки 1,5 гр. 8,6 гр. 2,1 гр.

Жиры 4,5 гр. 25,1 гр. 6,3 гр.

Углеводы 3,1 гр. 17,0 гр. 4,2 гр.

Вода 19,4 гр. 107,4 гр. 26,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 3,8 гр. 0,9 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 400 гр. Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зуб. Укроп 2 - 3 ветки Петрушка 1 - 2 ветки Масло растительное 1 ст.л. Сливки 30% или Сливки 33% 50 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый 1 щепотка

Процесс приготовления

Чтобы приготовить вареные лисички с луком, репчатый лук чистим и промываем. Шинкуем его мелкими кубиками.

Лисички чистим, промываем, особое внимание уделяем местам под шляпкой между пластинами.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нашинкованный лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем лисички, перемешиваем и обжариваем 10-15 минут. По истечении времени лисички выделят большое количество сока. Добавляем в грибы соль и перец, перемешиваем и продолжаем жарить на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость.

Зелень промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы она обсохла от воды. Затем мелко рубим зелень ножом. Чеснок чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Как только из грибов выпарится вся жидкость, мы обжариваем их до золотистого цвета 3-5 минут. Не забываем часто помешивать, чтобы они не пригорали.

Затем в сковороду к грибам добавляем сливки и измельченную зелень с чесноком, перемешиваем и тушим на медленном огне 2-3 минуты и снимаем сковороду с грибами с огня.

Готовые грибы выкладываем в глубокую тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.63%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 21.9%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 0.68%

Витамин В6 2.68%

Витамин В9 1.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.89%

Витамин D 0%

Витамин E 14.59%

Биотин 0.34%

Витамин К 27.9%

Витамин РР 27.11%

Калий 22.2%

Кальций 3.15%

Кремний 4%

Магний 4.85%

Натрий 47.52%

Сера 11.55%

Фосфор 7.87%

Хлор 42.42%

Алюминий 265.07%

Железо 6.68%

Йод 0.42%

Кобальт 54.32%

Литий 0.09%

Марганец 26.65%

Медь 33.24%

Никель 0.35%

Рубидий 43.02%

Селен 0.37%

Фтор 1.59%

Хром 1.31%

Цинк 1.59%

Бор 3.01%

Ванадий 0%

Молибден 2.48%

Витамин A 108.76%

Витамин В1 13.11%

Витамин В2 121.34%

Витамин В4 1.73%

Витамин В5 3.74%

Витамин В6 14.86%

Витамин В9 10.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 259.78%

Витамин D 0%

Витамин E 80.84%

Биотин 1.89%

Витамин К 154.59%

Витамин РР 150.19%

Калий 122.98%

Кальций 17.46%

Кремний 22.17%

Магний 26.84%

Натрий 263.25%

Сера 63.97%

Фосфор 43.6%

Хлор 235.02%

Алюминий 1468.47%

Железо 36.98%

Йод 2.31%

Кобальт 300.96%

Литий 0.47%

Марганец 147.67%

Медь 184.15%

Никель 1.94%

Рубидий 238.36%

Селен 2.06%

Фтор 8.79%

Хром 7.27%

Цинк 8.8%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 13.75%

Витамин A 27.19%

Витамин В1 3.28%

Витамин В2 30.33%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 0.94%

Витамин В6 3.72%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 64.94%

Витамин D 0%

Витамин E 20.21%

Биотин 0.47%

Витамин К 38.65%

Витамин РР 37.55%

Калий 30.74%

Кальций 4.37%

Кремний 5.54%

Магний 6.71%

Натрий 65.81%

Сера 15.99%

Фосфор 10.9%

Хлор 58.75%

Алюминий 367.12%

Железо 9.25%

Йод 0.58%

Кобальт 75.24%

Литий 0.12%

Марганец 36.92%

Медь 46.04%

Никель 0.49%

Рубидий 59.59%

Селен 0.52%

Фтор 2.2%

Хром 1.82%

Цинк 2.2%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 3.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	978.8 мкг	900 мкг	19.6	27.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.4	3.3
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	21.9	30.3
Витамин В4	8.7 мг	500 мг	0.3	0.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.7	0.9
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.7	3.7
Витамин В9	40.2 мкг	400 мкг	1.8	2.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	233.8 мкг	90 мкг	46.9	64.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.1 мг	15 мг	14.6	20.2
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	185.5 мкг	120 мкг	27.9	38.6
Витамин РР	30 мг	20 мг	27.1	37.5
Калий	3074.4 мг	2500 мг	22.2	30.7
Кальций	174.6 мг	1000 мг	3.2	4.4
Кремний	6.7 мг	30 мг	4	5.5
Магний	107.4 мг	400 мг	4.8	6.7
Натрий	3422.2 мг	1300 мг	47.5	65.8
Сера	319.8 мг	500 мг	11.5	16
Фосфор	348.8 мг	800 мг	7.9	10.9
Хлор	5405.4 мг	2300 мг	42.4	58.8
Алюминий	440.5 мкг	30 мкг	265.1	367.1
Железо	6.7 мг	18 мг	6.7	9.2
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.4	0.6
Кобальт	30.1 мкг	10 мкг	54.3	75.2
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	3 мкг	2 мкг	26.7	36.9
Медь	1841.5 мкг	1000 мкг	33.2	46
Никель	3.9 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	476.7 мкг	200 мкг	43	59.6
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.4	0.5
Фтор	351.7 мкг	4000 мкг	1.6	2.2
Хром	3.6 мкг	50 мкг	1.3	1.8
Цинк	1.1 мг	12 мг	1.6	2.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	3	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.6 мкг	70 мкг	2.5	3.4