Главная
➠ Кабачки
➠ Кабачки как грузди
➠ Жареные кабачки на зиму без стерилизации

Жареные кабачки на зиму без стерилизации

Name: Жареные кабачки на зиму без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Чеснок 5 зуб.; Уксус столовый 9% 5 ст.л.; Соль 3 ч.л.; Перец черный молотый 3 ч.л.; Масло растительное для жарки

6626

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

На зиму хочется заготовить как можно больше вкусных и разнообразных блюд. Жаренные кабачки пополнят ряды закаток и обязательно понравятся домочадцем. Это рецепт быстрого способа приготовления, на основе уксуса и без термической стерилизации. При этом храниться такое блюдо очень хорошо.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 85 ккал 1027 ккал 257 ккал

Белки 0,6 гр. 7,8 гр. 2,0 гр.

Жиры 6,9 гр. 83,4 гр. 20,9 гр.

Углеводы 4,4 гр. 53,0 гр. 13,3 гр.

Вода 83,3 гр. 1002,5 гр. 250,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,9 гр. 3,5 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Жареные кабачки на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 3 кг Чеснок 5 зуб. Уксус столовый 9% 5 ст.л. Соль 3 ч.л. Перец черный молотый 3 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жареных кабачков на зиму без стерилизации? Кабачки поем и режем их кружками толщиной в 0,8-1 см.

Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем кабачки, посыпаем их солью и перцем, обжариваем их пару минут до золотистого цвета с обеих сторон.

Зубчики чеснока измельчаем с помощью пресса и смешиваем с уксусом. Обмакиваем каждое кольцо кабачка в уксусе.

Перекладываем кабачки в банки и закатываем крышками. Хранить такое блюдо нужно в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.66%

Витамин В1 3.27%

Витамин В2 3%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 2.05%

Витамин В6 6.64%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.2%

Витамин D 0%

Витамин E 20.14%

Биотин 0.66%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 3.08%

Калий 9.79%

Кальций 3.47%

Кремний 83.06%

Магний 5.22%

Натрий 74.37%

Сера 0.9%

Фосфор 1.81%

Хлор 64.67%

Алюминий 199.61%

Железо 4.02%

Йод 0.03%

Кобальт 13.17%

Литий 0%

Марганец 13.3%

Медь 6.23%

Никель 0.46%

Рубидий 9.22%

Селен 0.56%

Фтор 0.1%

Хром 1.5%

Цинк 2.01%

Бор 1.33%

Ванадий 25.75%

Молибден 7%

Витамин A 7.89%

Витамин В1 39.43%

Витамин В2 36.12%

Витамин В4 19.62%

Витамин В5 24.67%

Витамин В6 79.98%

Витамин В9 37.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 170.91%

Витамин D 0%

Витамин E 242.45%

Биотин 8%

Витамин К 66.35%

Витамин РР 37.14%

Калий 117.87%

Кальций 41.76%

Кремний 1000%

Магний 62.8%

Натрий 895.46%

Сера 10.8%

Фосфор 21.85%

Хлор 778.62%

Алюминий 2403.33%

Железо 48.45%

Йод 0.37%

Кобальт 158.6%

Литий 0%

Марганец 160.08%

Медь 75.05%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 6.74%

Фтор 1.24%

Хром 18%

Цинк 24.22%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 84.29%

Витамин A 1.97%

Витамин В1 9.86%

Витамин В2 9.03%

Витамин В4 4.9%

Витамин В5 6.17%

Витамин В6 20%

Витамин В9 9.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 42.73%

Витамин D 0%

Витамин E 60.61%

Биотин 2%

Витамин К 16.59%

Витамин РР 9.28%

Калий 29.47%

Кальций 10.44%

Кремний 250%

Магний 15.7%

Натрий 223.87%

Сера 2.7%

Фосфор 5.46%

Хлор 194.65%

Алюминий 600.83%

Железо 12.11%

Йод 0.09%

Кобальт 39.65%

Литий 0%

Марганец 40.02%

Медь 18.76%

Никель 1.38%

Рубидий 27.75%

Селен 1.69%

Фтор 0.31%

Хром 4.5%

Цинк 6.06%

Бор 4%

Ванадий 77.5%

Молибден 21.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	71 мкг	900 мкг	0.7	2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	9.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3	9
Витамин В4	98.1 мг	500 мг	1.6	4.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2	6.2
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.6	20
Витамин В9	150.6 мкг	400 мкг	3.1	9.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	153.8 мкг	90 мкг	14.2	42.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.4 мг	15 мг	20.1	60.6
Биотин	4 мг	50 мг	0.7	2
Витамин К	79.6 мкг	120 мкг	5.5	16.6
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	3.1	9.3
Калий	2946.7 мг	2500 мг	9.8	29.5
Кальций	417.6 мг	1000 мг	3.5	10.4
Кремний	300 мг	30 мг	83.1	250
Магний	251.2 мг	400 мг	5.2	15.7
Натрий	11641 мг	1300 мг	74.4	223.9
Сера	54 мг	500 мг	0.9	2.7
Фосфор	174.8 мг	800 мг	1.8	5.5
Хлор	17908.2 мг	2300 мг	64.7	194.7
Алюминий	721 мкг	30 мкг	199.6	600.8
Железо	8.7 мг	18 мг	4	12.1
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	13.2	39.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	13.3	40
Медь	750.5 мкг	1000 мкг	6.2	18.8
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	222 мкг	200 мкг	9.2	27.8
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.6	1.7
Фтор	49.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	9 мкг	50 мкг	1.5	4.5
Цинк	2.9 мг	12 мг	2	6.1
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.3	4
Ванадий	62 мкг	20 мкг	25.7	77.5
Молибден	59 мкг	70 мкг	7	21.1