Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Вишневый джем для блинов

Вишневый джем для блинов

Name: Вишневый джем для блинов
Prep time: 240 min
Cook time: 90 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 0.8
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 1 кг; Сахар-песок 800 гр.

4149

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию представлен способ приготовления вишневого джема, при котором вкусовые и цветовые качества ягоды, которая стала основой этого десерта, сохраняются по максимуму. А такой эффект достигается именно благодаря тому, что такой компонент джема как сахар добавляется в самом финале приготовления.

Кухня Русская

Время готовки 240 мин.

Порции 0.8

Калорийность 206 ккал 3712 ккал 4640 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,5 гр.

Углеводы 50,3 гр. 906,0 гр. 1132,5 гр.

Вода 46,7 гр. 840,0 гр. 1050,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,0 гр. 22,5 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Вишня 1 кг Сахар-песок 800 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить вишневый джем для блинов, в первую очередь необходимо перебрать и промыть вишню

Следующий шаг – избавляемся от вишневых косточек при помощи специального приспособления. В том случае, если приспособление для извлечения косточек у вас отсутствует, желаемой цели можно достигнуть при помощи булавки или ножа. В принципе если после этого внешний вид ягод останется неприглядным, не стоит отчаиваться. В данном случае это не так важно.

Ягоды без косточек отправляем в кастрюлю и варим на среднем огне. После того, как вишня закипит, огонь нужно поставить на минимум и варить около часа. По прошествии этого времени дайте вишне остыть. Затем измельчите вишню. Для этих целей лучше всего использовать погружной блендер. Затем измельченные вишни в сиропе, который из них выделился, снова отправляем вариться на час. Затем снова остужаем.

В третий раз отправляем вариться вишню, но уже на 20 минут, при этом постоянно ее помешивая. После этого даем вишне остыть. Далее необходимо в полученную массу добавить сахар, затем снова отправляем вариться на полчаса, в течение которого джем нужно постоянно помешивать.

Разливаем джем в чистые сухие банки. Храните в прохладном месте.

Вишневый джем можно использовать как самостоятельный десерт, а можно в качестве начинки для пирогов, блинов и булочек.

Витамины и минералы

Витамин A 1.05%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 1.39%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.11%

Биотин 0.44%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 1.39%

Калий 5.74%

Кальций 2.19%

Кремний 75.93%

Магний 3.61%

Натрий 0.89%

Сера 0.67%

Фосфор 2.08%

Хлор 0.19%

Алюминий 190.74%

Железо 2.28%

Йод 0.74%

Кобальт 5.56%

Литий 2.38%

Марганец 2.22%

Медь 5.56%

Никель 4.17%

Рубидий 21.39%

Селен 0.1%

Фтор 0.18%

Хром 7.78%

Цинк 0.69%

Бор 5.79%

Ванадий 69.44%

Молибден 2.38%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 103.36%

Кальций 39.4%

Кремний 1366.67%

Магний 65%

Натрий 16%

Сера 12%

Фосфор 37.5%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 41.11%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Витамин A 23.61%

Витамин В1 25%

Витамин В2 20.83%

Витамин В4 15.25%

Витамин В5 20%

Витамин В6 31.25%

Витамин В9 18.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.33%

Витамин D 0%

Витамин E 25%

Биотин 10%

Витамин К 21.88%

Витамин РР 31.25%

Калий 129.2%

Кальций 49.25%

Кремний 1708.33%

Магний 81.25%

Натрий 20%

Сера 15%

Фосфор 46.88%

Хлор 4.35%

Алюминий 4291.67%

Железо 51.39%

Йод 16.67%

Кобальт 125%

Литий 53.57%

Марганец 50%

Медь 125%

Никель 93.75%

Рубидий 481.25%

Селен 2.27%

Фтор 4.06%

Хром 175%

Цинк 15.63%

Бор 130.21%

Ванадий 1562.5%

Молибден 53.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1	23.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	25
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	20.8
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.7	15.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	20
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.4	31.3
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	18.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	9.3	208.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.1	25
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	10
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1	21.9
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.4	31.3
Калий	2584 мг	2500 мг	5.7	129.2
Кальций	394 мг	1000 мг	2.2	49.3
Кремний	410 мг	30 мг	75.9	1708.3
Магний	260 мг	400 мг	3.6	81.3
Натрий	208 мг	1300 мг	0.9	20
Сера	60 мг	500 мг	0.7	15
Фосфор	300 мг	800 мг	2.1	46.9
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	4.3
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	190.7	4291.7
Железо	7.4 мг	18 мг	2.3	51.4
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	16.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.6	125
Литий	30 мкг	70 мкг	2.4	53.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.2	50
Медь	1000 мкг	1000 мкг	5.6	125
Никель	150 мкг	200 мкг	4.2	93.8
Рубидий	770 мкг	200 мкг	21.4	481.3
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	2.3
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.2	4.1
Хром	70 мкг	50 мкг	7.8	175
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.7	15.6
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.8	130.2
Ванадий	250 мкг	20 мкг	69.4	1562.5
Молибден	30 мкг	70 мкг	2.4	53.6