Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Творожный кекс по ГОСТу

Творожный кекс по ГОСТу

Name: Творожный кекс по ГОСТу
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 280 гр.; Творог 9% 200 гр.; Масло сливочное 115 гр.; Сахар-песок 250 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванилин 1 щепотка; Сахарная пудра для посыпки; Сухари панировочные для посыпки

8051

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Данный рецепт – это, бесспорно, фаворит среди других рецептов кекса. Из простого набора ингредиентов кекс получается очень вкусным. Влажный, но рыхлый мякиш, хрустящая корочка. Это идеальное сочетание для кекса.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 326 ккал 3375 ккал 675 ккал

Белки 8,5 гр. 88,1 гр. 17,6 гр.

Жиры 12,0 гр. 124,0 гр. 24,8 гр.

Углеводы 45,4 гр. 469,8 гр. 94,0 гр.

Вода 31,6 гр. 326,9 гр. 65,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,3 гр. 2,1 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 280 гр. Творог 9% 200 гр. Масло сливочное 115 гр. Сахар-песок 250 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Ванилин 1 щепотка Сахарная пудра для посыпки Сухари панировочные для посыпки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления творожного кекса по ГОСТу? Готовим основу для кекса. Воспользовавшись ситом, перетираем через него творог. Зачем протирать творог? Чтобы тесто, в которое он будет добавляться, не получилось грубым, ведь перетертый творог приобретает воздушность и нежную структуру.

В миску помещаем сливочное масло и сахарный песок, взбиваем все это миксером до получения кремообразной консистенции.

В полученную смесь добавляем перетертый творог. Снова все взбиваем.

Следующим шагом будет добавление яиц. Вбивать их следует по одному, одновременно продолжая работать миксером. После этого добавляем ванилин и пшеничную муку. Муку лучше использовать просеянную. Из всех ингредиентов замешиваем тесто.

Смажьте сливочным маслом форму для выпекания и слегка присыпьте ее панировочными сухарями. Готовое тесто кекса выкладываем в подготовленную форму.

Духовку необходимо разогреть до температуры 180º С. Как только будет достигнута нужная температура, отправляем в духовку выпекаться кекс. Выпекание продлиться примерно 45 минут. Не забываем проверять готовность кекса зубочисткой. Если она сухая, то кекс точно готов. Вынимайте его из формы. Дайте немного охладиться. После этого посыпьте сахарной пудрой. Все, вкуснейший десерт готов!

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 11.43%

Витамин В1 5.03%

Витамин В2 8.36%

Витамин В4 12.66%

Витамин В5 6.96%

Витамин В6 4.54%

Витамин В9 4.2%

Витамин В12 2.88%

Витамин С 0.11%

Витамин D 4.96%

Витамин E 4.35%

Биотин 9.5%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 11%

Калий 4.59%

Кальций 6.42%

Кремний 3.61%

Магний 2.81%

Натрий 3.03%

Сера 16.8%

Фосфор 15.37%

Хлор 2.6%

Алюминий 32.23%

Железо 5.39%

Йод 3.56%

Кобальт 22.22%

Литий 0%

Марганец 8.56%

Медь 5.78%

Никель 0.3%

Рубидий 0%

Селен 22.85%

Фтор 0.52%

Хром 3.24%

Цинк 3.96%

Бор 0.83%

Ванадий 121.83%

Молибден 8.33%

Витамин A 118.17%

Витамин В1 51.98%

Витамин В2 86.46%

Витамин В4 130.92%

Витамин В5 72%

Витамин В6 46.96%

Витамин В9 43.46%

Витамин В12 29.77%

Витамин С 1.11%

Витамин D 51.25%

Витамин E 44.99%

Биотин 98.26%

Витамин К 0.96%

Витамин РР 113.77%

Калий 47.47%

Кальций 66.35%

Кремний 37.33%

Магний 29.1%

Натрий 31.34%

Сера 173.8%

Фосфор 158.98%

Хлор 26.84%

Алюминий 333.33%

Железо 55.8%

Йод 36.8%

Кобальт 229.8%

Литий 0%

Марганец 88.5%

Медь 59.8%

Никель 3.08%

Рубидий 0%

Селен 236.33%

Фтор 5.41%

Хром 33.52%

Цинк 41%

Бор 8.63%

Ванадий 1260%

Молибден 86.14%

Витамин A 23.63%

Витамин В1 10.4%

Витамин В2 17.29%

Витамин В4 26.18%

Витамин В5 14.4%

Витамин В6 9.39%

Витамин В9 8.69%

Витамин В12 5.95%

Витамин С 0.22%

Витамин D 10.25%

Витамин E 9%

Биотин 19.65%

Витамин К 0.19%

Витамин РР 22.75%

Калий 9.49%

Кальций 13.27%

Кремний 7.47%

Магний 5.82%

Натрий 6.27%

Сера 34.76%

Фосфор 31.8%

Хлор 5.37%

Алюминий 66.67%

Железо 11.16%

Йод 7.36%

Кобальт 45.96%

Литий 0%

Марганец 17.7%

Медь 11.96%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 47.27%

Фтор 1.08%

Хром 6.7%

Цинк 8.2%

Бор 1.73%

Ванадий 252%

Молибден 17.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1063.5 мкг	900 мкг	11.4	23.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5	10.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.4	17.3
Витамин В4	654.6 мг	500 мг	12.7	26.2
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	7	14.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.5	9.4
Витамин В9	173.8 мкг	400 мкг	4.2	8.7
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.9	6
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	5	10.3
Витамин E	6.7 мг	15 мг	4.3	9
Биотин	49.1 мг	50 мг	9.5	19.7
Витамин К	1.2 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	22.8 мг	20 мг	11	22.8
Калий	1186.8 мг	2500 мг	4.6	9.5
Кальций	663.5 мг	1000 мг	6.4	13.3
Кремний	11.2 мг	30 мг	3.6	7.5
Магний	116.4 мг	400 мг	2.8	5.8
Натрий	407.5 мг	1300 мг	3	6.3
Сера	869 мг	500 мг	16.8	34.8
Фосфор	1271.8 мг	800 мг	15.4	31.8
Хлор	617.4 мг	2300 мг	2.6	5.4
Алюминий	100 мкг	30 мкг	32.2	66.7
Железо	10 мг	18 мг	5.4	11.2
Йод	55.2 мкг	150 мкг	3.6	7.4
Кобальт	23 мкг	10 мкг	22.2	46
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.6	17.7
Медь	598 мкг	1000 мкг	5.8	12
Никель	6.2 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	130 мкг	55 мкг	22.9	47.3
Фтор	216.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	16.8 мкг	50 мкг	3.2	6.7
Цинк	4.9 мг	12 мг	4	8.2
Бор	103.6 мкг	1200 мкг	0.8	1.7
Ванадий	252 мкг	20 мкг	121.8	252
Молибден	60.3 мкг	70 мкг	8.3	17.2