Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой

Name: Творожная запеканка с манкой
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Изюм 100 гр.; Творог 9% 750 гр.; Масло сливочное 110 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Соль по вкусу; Молоко коровье 100 мл.; Манная крупа 180 гр.

6531

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Творог – вкусный и полезный продукт, но не все понимают его пользу и редко включают его в свой рацион. Сегодня мы предложим вам посмотреть на творог с другой стороны. Что, если обычный творог или творожную массу превратить во вкусный десерт? Если добавить в творог несколько ингредиентов и запечь в духовке – у нас получится нежный и вкусный творожный десерт, который станет частым гостем на вашем столе. Давайте попробуем!

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 256 ккал 3738 ккал 467 ккал

Белки 12,2 гр. 177,7 гр. 22,2 гр.

Жиры 11,5 гр. 168,6 гр. 21,1 гр.

Углеводы 25,1 гр. 366,9 гр. 45,9 гр.

Вода 47,9 гр. 700,7 гр. 87,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,0 гр. 1,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Изюм 100 гр. Творог 9% 750 гр. Масло сливочное 110 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 150 гр. Соль по вкусу Молоко коровье 100 мл. Манная крупа 180 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить творожную запеканку с манкой? Для начала подготовим изюм: его необходимо промыть под проточной водой, затем сложить в мисочку и залить кипятком. Оставить изюм на 10-15 минут. После этого откинуть его на дуршлаг или выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишней влаги.

Для теста берем глубокую емкость, ставим в нее сито, кладем творог и при помощи ложки протираем его через сито. Творог станет однородной консистенции без комочков. Сливочное масло нарезаем кубиками и отправляем в микроволновую печь на 10 секунд, чтобы оно немного размягчилось.

В глубокую миску разбиваем яйца, соединяем с сахаром и солью. Яйца взбиваем при помощи миксера на высокой скорости до образования пышной пены.

Соединяем яичную и творожную массу, добавляем размягченное сливочное масло и молоко. Все хорошо взбиваем на средней скорости миксера до образования однородной консистенции. Затем в тесто вводим манную крупу и снова все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

В тесто добавляем изюм, перемешиваем тесто лопаточкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.

Форму для выпечки лучше всего выбирать неразъемную, чтобы жидкое тесто или образовавшаяся в процессе выпекания творожная сыворотка не протекали. Смазываем форму сливочным маслом, присыпаем манной крупой.

Выкладываем тесто в форму, немного разравниваем сверху лопаточкой и ставим выпекаться в духовку при 190 градусах на 40-45 мин до золотистой корочки.

Готовую запеканку, с помощью прихватов, вынимаем из духовки. Даем ей немного остыть и нарезаем порционными кусочками. Запеканку можно подать со сметаной, сгущенным молоком или любым джемом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.16%

Витамин В1 3.58%

Витамин В2 11.71%

Витамин В4 10.61%

Витамин В5 7.37%

Витамин В6 5.86%

Витамин В9 5.48%

Витамин В12 1.97%

Витамин С 0.46%

Витамин D 3.47%

Витамин E 2.92%

Биотин 9.8%

Витамин К 0.23%

Витамин РР 14.22%

Калий 5.96%

Кальций 9.99%

Кремний 2.46%

Магний 4.42%

Натрий 15.18%

Сера 24.56%

Фосфор 19.56%

Хлор 14.92%

Алюминий 319.54%

Железо 4.59%

Йод 4.59%

Кобальт 47.82%

Литий 0%

Марганец 4.24%

Медь 8.28%

Никель 0.71%

Рубидий 0%

Селен 34.36%

Фтор 1.03%

Хром 3.23%

Цинк 3.45%

Бор 0.65%

Ванадий 63.41%

Молибден 9.25%

Витамин A 148.53%

Витамин В1 52.33%

Витамин В2 171.21%

Витамин В4 155.15%

Витамин В5 107.75%

Витамин В6 85.62%

Витамин В9 80.13%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 6.72%

Витамин D 50.7%

Витамин E 42.74%

Биотин 143.22%

Витамин К 3.33%

Витамин РР 207.89%

Калий 87.1%

Кальций 146.09%

Кремний 36%

Магний 64.67%

Натрий 222%

Сера 359.06%

Фосфор 285.9%

Хлор 218.16%

Алюминий 4671.67%

Железо 67.05%

Йод 67.06%

Кобальт 699.08%

Литий 0%

Марганец 61.96%

Медь 121.09%

Никель 10.35%

Рубидий 0%

Селен 502.36%

Фтор 15.02%

Хром 47.28%

Цинк 50.45%

Бор 9.45%

Ванадий 927%

Молибден 135.2%

Витамин A 18.57%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 21.4%

Витамин В4 19.39%

Витамин В5 13.47%

Витамин В6 10.7%

Витамин В9 10.02%

Витамин В12 3.59%

Витамин С 0.84%

Витамин D 6.34%

Витамин E 5.34%

Биотин 17.9%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 25.99%

Калий 10.89%

Кальций 18.26%

Кремний 4.5%

Магний 8.08%

Натрий 27.75%

Сера 44.88%

Фосфор 35.74%

Хлор 27.27%

Алюминий 583.96%

Железо 8.38%

Йод 8.38%

Кобальт 87.39%

Литий 0%

Марганец 7.75%

Медь 15.14%

Никель 1.29%

Рубидий 0%

Селен 62.8%

Фтор 1.88%

Хром 5.91%

Цинк 6.31%

Бор 1.18%

Ванадий 115.88%

Молибден 16.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1336.8 мкг	900 мкг	10.2	18.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.6	6.5
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	11.7	21.4
Витамин В4	775.7 мг	500 мг	10.6	19.4
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	7.4	13.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.9	10.7
Витамин В9	320.5 мкг	400 мкг	5.5	10
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2	3.6
Витамин С	6.1 мкг	90 мкг	0.5	0.8
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	3.5	6.3
Витамин E	6.4 мг	15 мг	2.9	5.3
Биотин	71.6 мг	50 мг	9.8	17.9
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	41.6 мг	20 мг	14.2	26
Калий	2177.5 мг	2500 мг	6	10.9
Кальций	1460.9 мг	1000 мг	10	18.3
Кремний	10.8 мг	30 мг	2.5	4.5
Магний	258.7 мг	400 мг	4.4	8.1
Натрий	2886 мг	1300 мг	15.2	27.8
Сера	1795.3 мг	500 мг	24.6	44.9
Фосфор	2287.2 мг	800 мг	19.6	35.7
Хлор	5017.7 мг	2300 мг	14.9	27.3
Алюминий	1401.5 мкг	30 мкг	319.5	584
Железо	12.1 мг	18 мг	4.6	8.4
Йод	100.6 мкг	150 мкг	4.6	8.4
Кобальт	69.9 мкг	10 мкг	47.8	87.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.2	7.7
Медь	1210.9 мкг	1000 мкг	8.3	15.1
Никель	20.7 мкг	200 мкг	0.7	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	276.3 мкг	55 мкг	34.4	62.8
Фтор	601 мкг	4000 мкг	1	1.9
Хром	23.6 мкг	50 мкг	3.2	5.9
Цинк	6.1 мг	12 мг	3.5	6.3
Бор	113.4 мкг	1200 мкг	0.6	1.2
Ванадий	185.4 мкг	20 мкг	63.4	115.9
Молибден	94.6 мкг	70 мкг	9.2	16.9