Главная
➠ Овощная запеканка с кабачками в духовке

Овощная запеканка с кабачками в духовке

Name: Овощная запеканка с кабачками в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1 кг; Чеснок 2 зуб.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Масло растительное для смазывания; Для заливки:; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатный соус 2 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щепотка

535

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощная запеканка с кабачками в духовке получается нежной и не оставляет тяжести после еды. Овощи можно использовать разные и при необходимости адаптировать рецепт под себя заменив, например, жирные сливки аналогом с более низким содержанием жира. Достойное блюдо оценят все любители овощных угощений.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 41 ккал 695 ккал 174 ккал

Белки 1,6 гр. 27,4 гр. 6,8 гр.

Жиры 1,6 гр. 27,6 гр. 6,9 гр.

Углеводы 4,9 гр. 83,5 гр. 20,9 гр.

Вода 87,9 гр. 1504,0 гр. 376,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 19,4 гр. 4,9 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для приготовления овощной запеканки.

Промываем кабачок, помидоры и сладкий перец. При помощи овощечистки снимаем кожицу с кабачка и морковки. Морковку ополаскиваем. У кабачка удаляем сердцевину, вычищая ложкой. Разрезаем болгарский перец вдоль и достаем семенную коробку. С луковицы, корня петрушки и чеснока снимаем шелуху и кожицу, и промываем.

Корень петрушки и чеснок мелко рубим.

Болгарский перец, морковку и лук измельчаем произвольно. Перекладываем в миску, забрасываем корень петрушки и чеснок.

Кабачок нарезаем кубиками, забрасываем к овощам. Солим и перчим. Хорошенько размешиваем.

Яйца разбиваем в миску, добавляем сливки и томатный соус.

Взбалтываем венчиком до однородности.

Жаропрочные формы промазываем растительным маслом и распределяем по ним овощную нарезку.

Помидоры нарезаем кружочками. Из морковки вырезаем фигурки. Укладываем сверху на овощи и распределяем заливку. Отправляем в горячую духовку и запекаем 35 минут при 220 градусах. Чтобы верх не подгорел, прикрываем формы крышками или фольгой.

Готовую запеканку осторожно достаем при помощи прихваток. Размещаем на досточке и немного остужаем.

Подаем яркое и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.08%

Витамин В1 3.37%

Витамин В2 3.93%

Витамин В4 4.64%

Витамин В5 4.57%

Витамин В6 8.81%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 52.77%

Витамин D 1.41%

Витамин E 3.34%

Биотин 3.4%

Витамин К 4.68%

Витамин РР 4.75%

Калий 9.47%

Кальций 1.98%

Кремний 74.78%

Магний 2.98%

Натрий 2.73%

Сера 3.65%

Фосфор 4.01%

Хлор 2.69%

Алюминий 283.55%

Железо 3.75%

Йод 1.64%

Кобальт 27.14%

Литий 20.42%

Марганец 7.86%

Медь 7.5%

Никель 0.9%

Рубидий 18.61%

Селен 4.04%

Фтор 0.32%

Хром 3.71%

Цинк 3.22%

Бор 3.85%

Ванадий 40.3%

Молибден 6.88%

Витамин A 309.39%

Витамин В1 57.59%

Витамин В2 67.29%

Витамин В4 79.46%

Витамин В5 78.11%

Витамин В6 150.78%

Витамин В9 53.74%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 902.87%

Витамин D 24.2%

Витамин E 57.12%

Биотин 58.23%

Витамин К 80.06%

Витамин РР 81.3%

Калий 162.1%

Кальций 33.82%

Кремний 1279.43%

Магний 51.07%

Натрий 46.77%

Сера 62.37%

Фосфор 68.57%

Хлор 45.98%

Алюминий 4851.48%

Железо 64.2%

Йод 28.08%

Кобальт 464.43%

Литий 349.31%

Марганец 134.56%

Медь 128.32%

Никель 15.36%

Рубидий 318.4%

Селен 69.14%

Фтор 5.42%

Хром 63.44%

Цинк 55.16%

Бор 65.87%

Ванадий 689.5%

Молибден 117.68%

Витамин A 77.35%

Витамин В1 14.4%

Витамин В2 16.82%

Витамин В4 19.86%

Витамин В5 19.53%

Витамин В6 37.69%

Витамин В9 13.43%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 225.72%

Витамин D 6.05%

Витамин E 14.28%

Биотин 14.56%

Витамин К 20.02%

Витамин РР 20.32%

Калий 40.53%

Кальций 8.45%

Кремний 319.86%

Магний 12.77%

Натрий 11.69%

Сера 15.59%

Фосфор 17.14%

Хлор 11.5%

Алюминий 1212.87%

Железо 16.05%

Йод 7.02%

Кобальт 116.11%

Литий 87.33%

Марганец 33.64%

Медь 32.08%

Никель 3.84%

Рубидий 79.6%

Селен 17.28%

Фтор 1.36%

Хром 15.86%

Цинк 13.79%

Бор 16.47%

Ванадий 172.38%

Молибден 29.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2784.5 мкг	900 мкг	18.1	77.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.4	14.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.9	16.8
Витамин В4	397.3 мг	500 мг	4.6	19.9
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	4.6	19.5
Витамин В6	3 мг	2 мг	8.8	37.7
Витамин В9	214.9 мкг	400 мкг	3.1	13.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.1	4.8
Витамин С	812.6 мкг	90 мкг	52.8	225.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.4	6.1
Витамин E	8.6 мг	15 мг	3.3	14.3
Биотин	29.1 мг	50 мг	3.4	14.6
Витамин К	96.1 мкг	120 мкг	4.7	20
Витамин РР	16.3 мг	20 мг	4.8	20.3
Калий	4052.5 мг	2500 мг	9.5	40.5
Кальций	338.2 мг	1000 мг	2	8.5
Кремний	383.8 мг	30 мг	74.8	319.9
Магний	204.3 мг	400 мг	3	12.8
Натрий	608 мг	1300 мг	2.7	11.7
Сера	311.8 мг	500 мг	3.6	15.6
Фосфор	548.5 мг	800 мг	4	17.1
Хлор	1057.6 мг	2300 мг	2.7	11.5
Алюминий	1455.4 мкг	30 мкг	283.5	1212.9
Железо	11.6 мг	18 мг	3.8	16
Йод	42.1 мкг	150 мкг	1.6	7
Кобальт	46.4 мкг	10 мкг	27.1	116.1
Литий	244.5 мкг	70 мкг	20.4	87.3
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.9	33.6
Медь	1283.2 мкг	1000 мкг	7.5	32.1
Никель	30.7 мкг	200 мкг	0.9	3.8
Рубидий	636.8 мкг	200 мкг	18.6	79.6
Селен	38 мкг	55 мкг	4	17.3
Фтор	216.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	31.7 мкг	50 мкг	3.7	15.9
Цинк	6.6 мг	12 мг	3.2	13.8
Бор	790.5 мкг	1200 мкг	3.8	16.5
Ванадий	137.9 мкг	20 мкг	40.3	172.4
Молибден	82.4 мкг	70 мкг	6.9	29.4