Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Творожная пасха с курагой

Творожная пасха с курагой

Name: Творожная пасха с курагой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 1 кг; Сахарная пудра 1 ст.; Масло сливочное 300 гр.; Курага 150 гр.; Чернослив 500 гр.; Кондитерская посыпка для украшения

2813

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для приготовления пасхи используем свежий творог, сливочное масло, сахарную пудру и курагу. Чтобы творожная масса получилась более насыщенной, заблаговременно перед готовкой отвесим творог в марле, чтобы лишняя сыворотка стекла. Курагу заранее замачиваем в теплой воде – она не только станет мягче, но и активнее раскроет свой вкус. Также для полноты вкуса добавим немного чернослива.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 261 ккал 5608 ккал 935 ккал

Белки 8,4 гр. 179,4 гр. 29,9 гр.

Жиры 12,7 гр. 272,8 гр. 45,5 гр.

Углеводы 27,5 гр. 589,8 гр. 98,3 гр.

Вода 43,5 гр. 933,5 гр. 155,6 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 56,0 гр. 9,3 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 1 кг Сахарная пудра 1 ст. Масло сливочное 300 гр. Курага 150 гр. Чернослив 500 гр. Кондитерская посыпка для украшения

Процесс приготовления

Готовить творожную пасху с курагой легко! Творог выбираем с жирностью 9-18%. Помещаем его в марлю. Сложенную в два слоя, завязываем и укладываем в дуршлаг. Сверху устанавливаем груз, например, банку с водой, и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы стекла сыворотка.

Затем творог достаем из марли, выкладываем в миску и пробиваем погружным блендером. Как вариант, можно протереть через сито или прокрутить через мясорубку.

Курагу и чернослив промываем и замачиваем в теплой воде на тридцать-сорок минут, после чего помещаем их на полотенце, чтобы сухофрукты обсохли от лишней влаги. Нарезаем подготовленную курагу с черносливом на мелкие кусочки. Несколько штук оставляем для украшения.

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к моменту приготовления. В отдельную посуду выкладываем мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбиваем миксером до однородности.

Выкладываем к творогу масляно-сахарную массу и тщательно перемешиваем. Далее выкладываем нарезанные сухофрукты, перемешиваем.

Масса готова, теперь выкладываем ее в пасочницу, застланную марлей. Закрываем ее краями марли и устанавливаем сверху груз. Помещаем заполненную форму в миску, чтобы туда могла стекать лишняя сыворотка. Убираем конструкцию в холодильник на двенадцать часов. По истечении указанного времени груз убираем, края марли разворачиваем. Если поверхность неровная, подравниваем ее лопаткой. Аккуратно переворачиваем творожную пасху на сервировочное блюдо. Украшаем поверхность пасхи кондитерской посыпкой и оставленными сухофруктами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.49%

Витамин В1 1.72%

Витамин В2 9.21%

Витамин В4 4.67%

Витамин В5 4.9%

Витамин В6 7.41%

Витамин В9 5.14%

Витамин В12 20.51%

Витамин С 1.11%

Витамин D 1.96%

Витамин E 6.6%

Биотин 7.23%

Витамин К 11.74%

Витамин РР 12.33%

Калий 13.07%

Кальций 10.49%

Кремний 10.26%

Магний 9.48%

Натрий 1.91%

Сера 21.52%

Фосфор 16.44%

Хлор 2.34%

Алюминий 278.17%

Железо 6.46%

Йод 2.96%

Кобальт 9.32%

Литий 1.09%

Марганец 4.3%

Медь 11.32%

Никель 3.85%

Рубидий 0.46%

Селен 25.84%

Фтор 0.49%

Хром 10.12%

Цинк 2.56%

Бор 1.57%

Ванадий 15.42%

Молибден 6.35%

Витамин A 289.39%

Витамин В1 36.83%

Витамин В2 197.64%

Витамин В4 100.27%

Витамин В5 105.2%

Витамин В6 159%

Витамин В9 110.25%

Витамин В12 440%

Витамин С 23.89%

Витамин D 42%

Витамин E 141.67%

Биотин 155%

Витамин К 251.79%

Витамин РР 264.5%

Калий 280.4%

Кальций 225%

Кремний 220%

Магний 203.38%

Натрий 40.95%

Сера 461.6%

Фосфор 352.64%

Хлор 50.2%

Алюминий 5966.67%

Железо 138.56%

Йод 63.4%

Кобальт 200%

Литий 23.36%

Марганец 92.33%

Медь 242.8%

Никель 82.5%

Рубидий 9.83%

Селен 554.18%

Фтор 10.5%

Хром 217%

Цинк 54.92%

Бор 33.75%

Ванадий 330.75%

Молибден 136.14%

Витамин A 48.23%

Витамин В1 6.14%

Витамин В2 32.94%

Витамин В4 16.71%

Витамин В5 17.53%

Витамин В6 26.5%

Витамин В9 18.38%

Витамин В12 73.33%

Витамин С 3.98%

Витамин D 7%

Витамин E 23.61%

Биотин 25.83%

Витамин К 41.97%

Витамин РР 44.08%

Калий 46.73%

Кальций 37.5%

Кремний 36.67%

Магний 33.9%

Натрий 6.82%

Сера 76.93%

Фосфор 58.77%

Хлор 8.37%

Алюминий 994.44%

Железо 23.09%

Йод 10.57%

Кобальт 33.33%

Литий 3.89%

Марганец 15.39%

Медь 40.47%

Никель 13.75%

Рубидий 1.64%

Селен 92.36%

Фтор 1.75%

Хром 36.17%

Цинк 9.15%

Бор 5.63%

Ванадий 55.13%

Молибден 22.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2604.5 мкг	900 мкг	13.5	48.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.7	6.1
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	9.2	32.9
Витамин В4	501.4 мг	500 мг	4.7	16.7
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	4.9	17.5
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	7.4	26.5
Витамин В9	441 мкг	400 мкг	5.1	18.4
Витамин В12	13.2 мкг	3 мкг	20.5	73.3
Витамин С	21.5 мкг	90 мкг	1.1	4
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	2	7
Витамин E	21.3 мг	15 мг	6.6	23.6
Биотин	77.5 мг	50 мг	7.2	25.8
Витамин К	302.2 мкг	120 мкг	11.7	42
Витамин РР	52.9 мг	20 мг	12.3	44.1
Калий	7009.9 мг	2500 мг	13.1	46.7
Кальций	2250 мг	1000 мг	10.5	37.5
Кремний	66 мг	30 мг	10.3	36.7
Магний	813.5 мг	400 мг	9.5	33.9
Натрий	532.3 мг	1300 мг	1.9	6.8
Сера	2308 мг	500 мг	21.5	76.9
Фосфор	2821.1 мг	800 мг	16.4	58.8
Хлор	1154.5 мг	2300 мг	2.3	8.4
Алюминий	1790 мкг	30 мкг	278.2	994.4
Железо	24.9 мг	18 мг	6.5	23.1
Йод	95.1 мкг	150 мкг	3	10.6
Кобальт	20 мкг	10 мкг	9.3	33.3
Литий	16.4 мкг	70 мкг	1.1	3.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.3	15.4
Медь	2428 мкг	1000 мкг	11.3	40.5
Никель	165 мкг	200 мкг	3.8	13.8
Рубидий	19.7 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Селен	304.8 мкг	55 мкг	25.8	92.4
Фтор	419.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.7
Хром	108.5 мкг	50 мкг	10.1	36.2
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.6	9.2
Бор	405 мкг	1200 мкг	1.6	5.6
Ванадий	66.2 мкг	20 мкг	15.4	55.1
Молибден	95.3 мкг	70 мкг	6.3	22.7