Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для курника на кефире и сметане

Тесто для курника на кефире и сметане

Name: Тесто для курника на кефире и сметане
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 100 гр.; Кефир 150 мл.; Сметана 100 гр.; Мука пшеничная 450 гр.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Для начинки:; Лук репчатый 2 шт.; Куриное филе 400 гр.; Картофель 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яичный желток 1 шт.

29948

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня с превеликим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом теста для курника на кефире и сметане. Тесто, приготовленное на кефире и сметане, получается нежным и мягким. Я часто балую своих домашних аппетитным курником, приготовленного по рецепту из этого теста.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 212 ккал 3188 ккал 399 ккал

Белки 10,0 гр. 150,5 гр. 18,8 гр.

Жиры 8,0 гр. 120,4 гр. 15,0 гр.

Углеводы 24,1 гр. 362,7 гр. 45,3 гр.

Вода 50,3 гр. 756,6 гр. 94,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 24,3 гр. 3,0 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить тесто для курника на кефире и сметане? Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, немного остудите

Разбейте куриное яйцо. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Влейте кефир и добавьте сметану, воспользовавшись вилкой или венчиком, доведите массу до однородного состояния.

Затем добавьте пищевую соду и соль. Тщательно перемешайте массу до образования характерной пенящейся реакции.

В несколько приемов просейте необходимое количество пшеничной муки. Перемешайте.

Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар. Тесто оставьте отдохнуть приблизительно на 25 минут.

Картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем нарежьте кубиком.

Куриное филе хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте кубиками.

Репчатый лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте.

Поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

Отдохнувшее тесто разделите на 2 части.

Каждую часть раскатайте скалкой в круг толщиной примерно 1 сантиметр. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Сверху равномерно распределите приготовленную начинку.

Поверх начинки выложите второй пласт теста. Хорошо защипите края теста. С помощью вилки сделайте отверстия.

Противень с курником поместите в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф, и выпекайте 50 минут. Курник на тесте, приготовленном на кефире и сметане, нарежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.32%

Витамин В1 5.91%

Витамин В2 4.99%

Витамин В4 15.14%

Витамин В5 8.71%

Витамин В6 10.77%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 5.98%

Витамин С 1.8%

Витамин D 1.74%

Витамин E 4.68%

Биотин 9.3%

Витамин К 0.5%

Витамин РР 20.59%

Калий 5.49%

Кальций 2.87%

Кремний 5.66%

Магний 3.28%

Натрий 42.32%

Сера 17.18%

Фосфор 11.71%

Хлор 29.13%

Алюминий 133.18%

Железо 5.57%

Йод 1.7%

Кобальт 44.72%

Литий 0%

Марганец 12.3%

Медь 6.88%

Никель 0.48%

Рубидий 23.75%

Селен 6.79%

Фтор 1.16%

Хром 6.46%

Цинк 6.01%

Бор 2.59%

Ванадий 134.73%

Молибден 9.47%

Витамин A 110.06%

Витамин В1 88.82%

Витамин В2 74.93%

Витамин В4 227.58%

Витамин В5 130.94%

Витамин В6 161.94%

Витамин В9 41.59%

Витамин В12 89.93%

Витамин С 27.06%

Витамин D 26.1%

Витамин E 70.32%

Биотин 139.78%

Витамин К 7.58%

Витамин РР 309.47%

Калий 82.51%

Кальций 43.18%

Кремний 85%

Магний 49.33%

Натрий 636.12%

Сера 258.28%

Фосфор 176.05%

Хлор 437.77%

Алюминий 2001.67%

Железо 83.73%

Йод 25.56%

Кобальт 672.09%

Литий 0%

Марганец 184.93%

Медь 103.45%

Никель 7.2%

Рубидий 357%

Селен 102.03%

Фтор 17.45%

Хром 97.04%

Цинк 90.38%

Бор 38.88%

Ванадий 2025%

Молибден 142.29%

Витамин A 13.76%

Витамин В1 11.1%

Витамин В2 9.37%

Витамин В4 28.45%

Витамин В5 16.37%

Витамин В6 20.24%

Витамин В9 5.2%

Витамин В12 11.24%

Витамин С 3.38%

Витамин D 3.26%

Витамин E 8.79%

Биотин 17.47%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 38.68%

Калий 10.31%

Кальций 5.4%

Кремний 10.63%

Магний 6.17%

Натрий 79.51%

Сера 32.29%

Фосфор 22.01%

Хлор 54.72%

Алюминий 250.21%

Железо 10.47%

Йод 3.2%

Кобальт 84.01%

Литий 0%

Марганец 23.12%

Медь 12.93%

Никель 0.9%

Рубидий 44.63%

Селен 12.75%

Фтор 2.18%

Хром 12.13%

Цинк 11.3%

Бор 4.86%

Ванадий 253.13%

Молибден 17.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	990.6 мкг	900 мкг	7.3	13.8
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.9	11.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5	9.4
Витамин В4	1137.9 мг	500 мг	15.1	28.4
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	8.7	16.4
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	10.8	20.2
Витамин В9	166.4 мкг	400 мкг	2.8	5.2
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	6	11.2
Витамин С	24.4 мкг	90 мкг	1.8	3.4
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	1.7	3.3
Витамин E	10.5 мг	15 мг	4.7	8.8
Биотин	69.9 мг	50 мг	9.3	17.5
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.5	0.9
Витамин РР	61.9 мг	20 мг	20.6	38.7
Калий	2062.7 мг	2500 мг	5.5	10.3
Кальций	431.8 мг	1000 мг	2.9	5.4
Кремний	25.5 мг	30 мг	5.7	10.6
Магний	197.3 мг	400 мг	3.3	6.2
Натрий	8269.5 мг	1300 мг	42.3	79.5
Сера	1291.4 мг	500 мг	17.2	32.3
Фосфор	1408.4 мг	800 мг	11.7	22
Хлор	10068.7 мг	2300 мг	29.1	54.7
Алюминий	600.5 мкг	30 мкг	133.2	250.2
Железо	15.1 мг	18 мг	5.6	10.5
Йод	38.3 мкг	150 мкг	1.7	3.2
Кобальт	67.2 мкг	10 мкг	44.7	84
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	12.3	23.1
Медь	1034.5 мкг	1000 мкг	6.9	12.9
Никель	14.4 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	714 мкг	200 мкг	23.8	44.6
Селен	56.1 мкг	55 мкг	6.8	12.8
Фтор	698 мкг	4000 мкг	1.2	2.2
Хром	48.5 мкг	50 мкг	6.5	12.1
Цинк	10.8 мг	12 мг	6	11.3
Бор	466.5 мкг	1200 мкг	2.6	4.9
Ванадий	405 мкг	20 мкг	134.7	253.1
Молибден	99.6 мкг	70 мкг	9.5	17.8