Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Суп из сушеных белых грибов с лапшой

Суп из сушеных белых грибов с лапшой

Name: Суп из сушеных белых грибов с лапшой
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Белые грибы сушеные 12 шт.; Соль 0.5 ч.л.; Лук репчатый 1 головка; Вода 1,5 л.; Морковь 1 шт.; Лапша яичная 50 гр.; Масло сливочное 1 ст.л.; Корень сельдерея 1 шт.; Индюшачий суповой набор 200 гр.; Перец черный молотый по вкусу

1857

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Изысканный грибной суп готовится просто и получается наваристый и вкусный. А его лесной аромат заполнит ваш дом и соберёт всю семью на роскошный обед.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 85 ккал 1382 ккал 276 ккал

Белки 4,4 гр. 72,6 гр. 14,5 гр.

Жиры 5,7 гр. 92,4 гр. 18,5 гр.

Углеводы 3,9 гр. 63,1 гр. 12,6 гр.

Вода 73,0 гр. 1191,0 гр. 238,2 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 45,6 гр. 9,1 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления супа из сушеных белых грибов с лапшой? Индюшачьи кусочки промойте и уложите в кастрюлю. Налейте в неё воду и ставьте вариться на средний огонь. Лук, сельдерей и морковь очистите и сполосните. Когда вода закипит, опустите в неё 1/2 луковицы, 1/3 моркови и сельдерей. Отдельно отварите белые грибы, и когда они станут мягкими - опрокиньте в дуршлаг. Дайте им немного остыть, затем измельчите соломкой. Отправляйте грибы в бульон и поварите при слабом кипении 30 минут. Посолите суп, выбросите лук и сельдерей из блюда и продолжайте готовить на слабом огне.

Оставшуюся часть свежей моркови измельчите мелкой соломкой. Половинку лука – малыми кубиками.

На раскалённую сковороду выложите масло и сначала подготовленный лук, а через пару минут и морковь. Овощи поджарьте до румянца и переложите в суп.

Через 5 минут попробуйте суп на соль и перец и при желании скорректируйте. Лапшу разломайте руками и засыпьте в кастрюлю. Размешайте суп и варите 5 минут, затем выключайте.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3 -5 минут постоять.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.13%

Витамин В1 2.19%

Витамин В2 12.65%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 1.03%

Витамин В6 2.82%

Витамин В9 3.57%

Витамин В12 0.3%

Витамин С 15.74%

Витамин D 0.49%

Витамин E 4.87%

Биотин 0.16%

Витамин К 1.08%

Витамин РР 31.29%

Калий 15.24%

Кальций 1.99%

Кремний 5.07%

Магний 3.66%

Натрий 9.65%

Сера 1.14%

Фосфор 8.57%

Хлор 8.75%

Алюминий 130.03%

Железо 3.04%

Йод 0.27%

Кобальт 40.65%

Литий 0.52%

Марганец 4.53%

Медь 2.35%

Никель 0.23%

Рубидий 15.49%

Селен 4.49%

Фтор 1.64%

Хром 0.53%

Цинк 1.16%

Бор 1.75%

Ванадий 21.51%

Молибден 3.14%

Витамин A 181.67%

Витамин В1 35.69%

Витамин В2 206.43%

Витамин В4 10.58%

Витамин В5 16.8%

Витамин В6 46.08%

Витамин В9 58.2%

Витамин В12 4.83%

Витамин С 256.88%

Витамин D 8%

Витамин E 79.42%

Биотин 2.66%

Витамин К 17.59%

Витамин РР 510.63%

Калий 248.78%

Кальций 32.41%

Кремний 82.73%

Магний 59.76%

Натрий 157.49%

Сера 18.68%

Фосфор 139.81%

Хлор 142.87%

Алюминий 2122.12%

Железо 49.59%

Йод 4.35%

Кобальт 663.34%

Литий 8.42%

Марганец 73.91%

Медь 38.42%

Никель 3.7%

Рубидий 252.75%

Селен 73.23%

Фтор 26.79%

Хром 8.58%

Цинк 19.01%

Бор 28.61%

Ванадий 351.02%

Молибден 51.17%

Витамин A 36.33%

Витамин В1 7.14%

Витамин В2 41.29%

Витамин В4 2.12%

Витамин В5 3.36%

Витамин В6 9.22%

Витамин В9 11.64%

Витамин В12 0.97%

Витамин С 51.38%

Витамин D 1.6%

Витамин E 15.88%

Биотин 0.53%

Витамин К 3.52%

Витамин РР 102.13%

Калий 49.76%

Кальций 6.48%

Кремний 16.55%

Магний 11.95%

Натрий 31.5%

Сера 3.74%

Фосфор 27.96%

Хлор 28.57%

Алюминий 424.42%

Железо 9.92%

Йод 0.87%

Кобальт 132.67%

Литий 1.68%

Марганец 14.78%

Медь 7.68%

Никель 0.74%

Рубидий 50.55%

Селен 14.65%

Фтор 5.36%

Хром 1.72%

Цинк 3.8%

Бор 5.72%

Ванадий 70.2%

Молибден 10.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1635 мкг	900 мкг	11.1	36.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.2	7.1
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	12.6	41.3
Витамин В4	52.9 мг	500 мг	0.6	2.1
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1	3.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.8	9.2
Витамин В9	232.8 мкг	400 мкг	3.6	11.6
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.3	1
Витамин С	231.2 мкг	90 мкг	15.7	51.4
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.5	1.6
Витамин E	11.9 мг	15 мг	4.9	15.9
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	21.1 мкг	120 мкг	1.1	3.5
Витамин РР	102.1 мг	20 мг	31.3	102.1
Калий	6219.6 мг	2500 мг	15.2	49.8
Кальций	324.1 мг	1000 мг	2	6.5
Кремний	24.8 мг	30 мг	5.1	16.5
Магний	239 мг	400 мг	3.7	12
Натрий	2047.4 мг	1300 мг	9.7	31.5
Сера	93.4 мг	500 мг	1.1	3.7
Фосфор	1118.5 мг	800 мг	8.6	28
Хлор	3286.1 мг	2300 мг	8.8	28.6
Алюминий	636.6 мкг	30 мкг	130	424.4
Железо	8.9 мг	18 мг	3	9.9
Йод	6.5 мкг	150 мкг	0.3	0.9
Кобальт	66.3 мкг	10 мкг	40.6	132.7
Литий	5.9 мкг	70 мкг	0.5	1.7
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.5	14.8
Медь	384.2 мкг	1000 мкг	2.4	7.7
Никель	7.4 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	505.5 мкг	200 мкг	15.5	50.5
Селен	40.3 мкг	55 мкг	4.5	14.6
Фтор	1071.6 мкг	4000 мкг	1.6	5.4
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.5	1.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.2	3.8
Бор	343.4 мкг	1200 мкг	1.8	5.7
Ванадий	70.2 мкг	20 мкг	21.5	70.2
Молибден	35.8 мкг	70 мкг	3.1	10.2