Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Суп харчо из говядины с рисом классический

Суп харчо из говядины с рисом классический

Name: Суп харчо из говядины с рисом классический
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Вода 2 л.; Говядина 400 гр.; Рис белый 100 гр.; Ткемали 120 мл.; Грецкий орех 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый 1 головка; Аджика 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Кинза 20 гр.; Соль по вкусу

6941

97 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп харчо можно назвать визитной карточкой Грузии. Он должен быть не столько острым, сколько пряным и ароматным. По классике суп готовится из говядины, риса и овощей.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 7

Калорийность 119 ккал 2106 ккал 301 ккал

Белки 5,7 гр. 99,8 гр. 14,3 гр.

Жиры 8,3 гр. 146,5 гр. 20,9 гр.

Углеводы 5,5 гр. 96,4 гр. 13,8 гр.

Вода 78,0 гр. 1375,8 гр. 196,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,3 гр. 1,8 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Суп харчо из говядины с рисом классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить суп харчо из говядины с рисом классический? Суп харчо из говядины с рисом классический Говядину помойте и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю положите мясо и целую луковицу, влейте воду, добавьте соль и перец, поставьте вариться. Готовьте бульон около часа, периодически снимайте с поверхности пену.

Рис хорошо промойте холодной водой.

Грецкие орехи мелко порубите ножом. Чеснок очистите и измельчите. Кинзу помойте и мелко нарежьте.

Когда мясо будет готово, добавьте в кастрюлю рис и варите 7-10 минут. Затем добавьте ткемали, орехи, хмели-сунели, черный перец, аджику, чеснок и соль по вкусу, доведите до кипения, варите 15-20 минут. В конце добавьте зелень.

Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться под крышкой 15 минут, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.13%

Витамин В1 3.23%

Витамин В2 2.92%

Витамин В4 4.63%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 8.02%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 19.67%

Витамин С 1.6%

Витамин D 0%

Витамин E 5.45%

Биотин 2.18%

Витамин К 4.64%

Витамин РР 11.89%

Калий 5.26%

Кальций 1.7%

Кремний 31.25%

Магний 4.73%

Натрий 11.5%

Сера 13.17%

Фосфор 9.35%

Хлор 9.69%

Алюминий 80.04%

Железо 5.48%

Йод 1.39%

Кобальт 24.38%

Литий 0.23%

Марганец 11.01%

Медь 9.63%

Никель 6.55%

Рубидий 14.3%

Селен 2.2%

Фтор 2.86%

Хром 4.24%

Цинк 8.53%

Бор 2.06%

Ванадий 9.65%

Молибден 6.23%

Витамин A 19.91%

Витамин В1 56.99%

Витамин В2 51.43%

Витамин В4 81.54%

Витамин В5 69.87%

Витамин В6 141.36%

Витамин В9 40.82%

Витамин В12 346.67%

Витамин С 28.2%

Витамин D 0%

Витамин E 96.11%

Биотин 38.46%

Витамин К 81.86%

Витамин РР 209.61%

Калий 92.64%

Кальций 29.98%

Кремний 550.83%

Магний 83.44%

Натрий 202.63%

Сера 232.08%

Фосфор 164.75%

Хлор 170.85%

Алюминий 1410.98%

Железо 96.66%

Йод 24.56%

Кобальт 429.83%

Литий 4%

Марганец 194.14%

Медь 169.76%

Никель 115.49%

Рубидий 252.08%

Селен 38.79%

Фтор 50.49%

Хром 74.83%

Цинк 150.31%

Бор 36.27%

Ванадий 170.03%

Молибден 109.75%

Витамин A 2.84%

Витамин В1 8.14%

Витамин В2 7.35%

Витамин В4 11.65%

Витамин В5 9.98%

Витамин В6 20.19%

Витамин В9 5.83%

Витамин В12 49.52%

Витамин С 4.03%

Витамин D 0%

Витамин E 13.73%

Биотин 5.49%

Витамин К 11.69%

Витамин РР 29.94%

Калий 13.23%

Кальций 4.28%

Кремний 78.69%

Магний 11.92%

Натрий 28.95%

Сера 33.15%

Фосфор 23.54%

Хлор 24.41%

Алюминий 201.57%

Железо 13.81%

Йод 3.51%

Кобальт 61.4%

Литий 0.57%

Марганец 27.73%

Медь 24.25%

Никель 16.5%

Рубидий 36.01%

Селен 5.54%

Фтор 7.21%

Хром 10.69%

Цинк 21.47%

Бор 5.18%

Ванадий 24.29%

Молибден 15.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	179.2 мкг	900 мкг	1.1	2.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.2	8.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.9	7.3
Витамин В4	407.7 мг	500 мг	4.6	11.6
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4	10
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	8	20.2
Витамин В9	163.3 мкг	400 мкг	2.3	5.8
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	19.7	49.5
Витамин С	25.4 мкг	90 мкг	1.6	4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.4 мг	15 мг	5.5	13.7
Биотин	19.2 мг	50 мг	2.2	5.5
Витамин К	98.2 мкг	120 мкг	4.6	11.7
Витамин РР	41.9 мг	20 мг	11.9	29.9
Калий	2315.9 мг	2500 мг	5.3	13.2
Кальций	299.8 мг	1000 мг	1.7	4.3
Кремний	165.3 мг	30 мг	31.2	78.7
Магний	333.8 мг	400 мг	4.7	11.9
Натрий	2634.2 мг	1300 мг	11.5	28.9
Сера	1160.4 мг	500 мг	13.2	33.2
Фосфор	1318 мг	800 мг	9.3	23.5
Хлор	3929.4 мг	2300 мг	9.7	24.4
Алюминий	423.3 мкг	30 мкг	80	201.6
Железо	17.4 мг	18 мг	5.5	13.8
Йод	36.8 мкг	150 мкг	1.4	3.5
Кобальт	43 мкг	10 мкг	24.4	61.4
Литий	2.8 мкг	70 мкг	0.2	0.6
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	11	27.7
Медь	1697.6 мкг	1000 мкг	9.6	24.3
Никель	231 мкг	200 мкг	6.6	16.5
Рубидий	504.2 мкг	200 мкг	14.3	36
Селен	21.3 мкг	55 мкг	2.2	5.5
Фтор	2019.4 мкг	4000 мкг	2.9	7.2
Хром	37.4 мкг	50 мкг	4.2	10.7
Цинк	18 мг	12 мг	8.5	21.5
Бор	435.3 мкг	1200 мкг	2.1	5.2
Ванадий	34 мкг	20 мкг	9.6	24.3
Молибден	76.8 мкг	70 мкг	6.2	15.7