Главная
➠ Соус к мясным котлетам

Соус к мясным котлетам

Name: Соус к мясным котлетам
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.л.; Масло сливочное 20 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Сметана 1 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода или Бульон из курицы или Бульон из овощей или Бульон из свинины или Бульон из говядины 400 мл.; Соль по вкусу; Специи по вкусу

363

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соусы, мясные котлеты делают более сочными и с насыщенным вкусом, а варианты приготовления каждая хозяйка выбирает по своему предпочтению и наличию ингредиентов. В этом рецепте готовим сметано-томатный соус и без добавления лука.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 420 ккал 740 ккал 370 ккал

Белки 3,7 гр. 6,6 гр. 3,3 гр.

Жиры 33,9 гр. 59,8 гр. 29,9 гр.

Углеводы 24,4 гр. 43,1 гр. 21,5 гр.

Вода 28,9 гр. 50,9 гр. 25,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 2,6 гр. 1,3 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст.л. Масло сливочное 20 гр. Масло растительное 2 ст.л. Сметана 1 ст.л. Томатная паста 1 ст.л. Вода или Бульон из курицы или Бульон из овощей или Бульон из свинины или Бульон из говядины 400 мл. Соль по вкусу Специи по вкусу

Процесс приготовления

В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте к нему сливочное.

В горячее масло насыпьте две столовые ложки муки и сразу активно венчиком перемешайте в однородную массу. Пожарьте муку до легкого кремового цвета.

Затем тонкой струей и при одновременном помешивании, к муке налейте 300 мл воды или бульона.

В соус добавьте столовую ложку томатной пасты, соль и любые специи. Все еще раз перемешайте.

Если соус получился очень густым, добавьте еще 100 мл жидкости.

Затем к соусу добавьте столовую ложку сметаны, перемешайте, снимите пробу и откорректируйте вкус.

Приготовленный соус перелейте в соусницу и подайте горячим к мясным котлетам. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 55.01%

Витамин В1 10.7%

Витамин В2 9.97%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 5.65%

Витамин В6 15.01%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 1.61%

Витамин С 9.64%

Витамин D 1.61%

Витамин E 72.77%

Биотин 3.61%

Витамин К 8.02%

Витамин РР 7.09%

Калий 14.62%

Кальций 7.1%

Кремний 3.78%

Магний 14.32%

Натрий 102.89%

Сера 7.77%

Фосфор 7.67%

Хлор 90.29%

Алюминий 0%

Железо 10.2%

Йод 1.3%

Кобальт 52.18%

Литий 0%

Марганец 12.81%

Медь 12.32%

Никель 0.31%

Рубидий 0%

Селен 3.28%

Фтор 0.17%

Хром 1.25%

Цинк 3.88%

Бор 0.87%

Ванадий 127.62%

Молибден 17.72%

Витамин A 96.99%

Витамин В1 18.87%

Витамин В2 17.58%

Витамин В4 11.18%

Витамин В5 9.96%

Витамин В6 26.47%

Витамин В9 7.22%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 17%

Витамин D 2.83%

Витамин E 128.29%

Биотин 6.36%

Витамин К 14.14%

Витамин РР 12.49%

Калий 25.78%

Кальций 12.51%

Кремний 6.67%

Магний 25.25%

Натрий 181.39%

Сера 13.69%

Фосфор 13.52%

Хлор 159.17%

Алюминий 0%

Железо 17.98%

Йод 2.3%

Кобальт 92%

Литий 0%

Марганец 22.58%

Медь 21.71%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.78%

Фтор 0.3%

Хром 2.2%

Цинк 6.84%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 31.24%

Витамин A 48.49%

Витамин В1 9.44%

Витамин В2 8.79%

Витамин В4 5.59%

Витамин В5 4.98%

Витамин В6 13.24%

Витамин В9 3.61%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 8.5%

Витамин D 1.42%

Витамин E 64.15%

Биотин 3.18%

Витамин К 7.07%

Витамин РР 6.25%

Калий 12.89%

Кальций 6.25%

Кремний 3.33%

Магний 12.63%

Натрий 90.69%

Сера 6.85%

Фосфор 6.76%

Хлор 79.59%

Алюминий 0%

Железо 8.99%

Йод 1.15%

Кобальт 46%

Литий 0%

Марганец 11.29%

Медь 10.86%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 2.89%

Фтор 0.15%

Хром 1.1%

Цинк 3.42%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 15.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	872.9 мкг	900 мкг	55	48.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	10.7	9.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	10	8.8
Витамин В4	55.9 мг	500 мг	6.3	5.6
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	5.6	5
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	15	13.2
Витамин В9	28.9 мкг	400 мкг	4.1	3.6
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	1.6	1.4
Витамин С	15.3 мкг	90 мкг	9.6	8.5
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	1.6	1.4
Витамин E	19.2 мг	15 мг	72.8	64.1
Биотин	3.2 мг	50 мг	3.6	3.2
Витамин К	17 мкг	120 мкг	8	7.1
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	7.1	6.2
Калий	644.6 мг	2500 мг	14.6	12.9
Кальций	125.1 мг	1000 мг	7.1	6.3
Кремний	2 мг	30 мг	3.8	3.3
Магний	101 мг	400 мг	14.3	12.6
Натрий	2358.1 мг	1300 мг	102.9	90.7
Сера	68.5 мг	500 мг	7.8	6.8
Фосфор	108.2 мг	800 мг	7.7	6.8
Хлор	3661 мг	2300 мг	90.3	79.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.2 мг	18 мг	10.2	9
Йод	3.5 мкг	150 мкг	1.3	1.2
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	52.2	46
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	12.8	11.3
Медь	217.1 мкг	1000 мкг	12.3	10.9
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.2 мкг	55 мкг	3.3	2.9
Фтор	12.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	1.1 мкг	50 мкг	1.2	1.1
Цинк	0.8 мг	12 мг	3.9	3.4
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.9	0.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	127.6	112.5
Молибден	21.9 мкг	70 мкг	17.7	15.6