Главная
➠ Соус Дзадзики

Соус Дзадзики

Name: Соус Дзадзики
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Греческая
Ingredients: Огурцы 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Греческий йогурт 400 гр.; Уксус виноградный 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Укроп по вкусу; Масло оливковое 4 ст.л.

336

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус Дзадзики – это классический греческий соус, который готовится максимально легко. Соус прекрасно дополняет рыбу, морепродукты, мясо или птицу. Дзадзики подают в качестве намазки с лепешками или греческим хлебом. Соус готовится элементарно и очень быстро. После чего его убирают в холод часа на два для полного охлаждения.

Кухня Греческая

Время готовки 140 мин.

Порции 10

Калорийность 175 ккал 1025 ккал 103 ккал

Белки 5,8 гр. 33,8 гр. 3,4 гр.

Жиры 15,1 гр. 88,3 гр. 8,8 гр.

Углеводы 3,8 гр. 22,2 гр. 2,2 гр.

Вода 73,7 гр. 431,0 гр. 43,1 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,2 гр. 0,2 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 1 шт. Чеснок 2 зуб. Греческий йогурт 400 гр. Уксус виноградный 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Укроп по вкусу Масло оливковое 4 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимый набор продуктов. Промываем огурец и зелень. Йогурт выливаем в глубокую посуду.

Освобождаем огурец от кожицы и натираем, при желании удаляем семена. Добавляем соль и даем постоять 10-15 минут.

Сливаем жидкость с измельченных огурцов и отправляем к йогурту.

Очищаем чеснок и давим прессом. Добавляем к остальным продуктам.

Измельчаем укроп и добавляем к составляющим. Посыпаем белым перцем.

Добавляем уксус.

Следом вливаем оливковое масло.

Аккуратно размешиваем и убираем в холод на 2 часа.

Спустя указанное время соус Дзадзики подаем к мясу или другому блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.23%

Витамин В1 5.33%

Витамин В2 11.4%

Витамин В4 5.66%

Витамин В5 5.24%

Витамин В6 6.17%

Витамин В9 2.78%

Витамин В12 9.8%

Витамин С 4.36%

Витамин D 0.34%

Витамин E 11.49%

Биотин 4.98%

Витамин К 9.55%

Витамин РР 5.33%

Калий 5.93%

Кальций 10.02%

Кремний 0%

Магний 3.77%

Натрий 33.52%

Сера 8.25%

Фосфор 9.15%

Хлор 29.6%

Алюминий 113.96%

Железо 2.71%

Йод 4.35%

Кобальт 10.02%

Литий 0%

Марганец 8.66%

Медь 3.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.8%

Фтор 0.39%

Хром 3.97%

Цинк 2.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.64%

Витамин A 18.91%

Витамин В1 31.15%

Витамин В2 66.7%

Витамин В4 33.11%

Витамин В5 30.67%

Витамин В6 36.12%

Витамин В9 16.24%

Витамин В12 57.33%

Витамин С 25.5%

Витамин D 2%

Витамин E 67.23%

Биотин 29.16%

Витамин К 55.88%

Витамин РР 31.16%

Калий 34.69%

Кальций 58.61%

Кремний 0%

Магний 22.08%

Натрий 196.08%

Сера 48.24%

Фосфор 53.51%

Хлор 173.16%

Алюминий 666.67%

Железо 15.86%

Йод 25.44%

Кобальт 58.6%

Литий 0%

Марганец 50.68%

Медь 21.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.36%

Фтор 2.3%

Хром 23.2%

Цинк 16.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 38.86%

Витамин A 1.89%

Витамин В1 3.12%

Витамин В2 6.67%

Витамин В4 3.31%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 3.61%

Витамин В9 1.62%

Витамин В12 5.73%

Витамин С 2.55%

Витамин D 0.2%

Витамин E 6.72%

Биотин 2.92%

Витамин К 5.59%

Витамин РР 3.12%

Калий 3.47%

Кальций 5.86%

Кремний 0%

Магний 2.21%

Натрий 19.61%

Сера 4.82%

Фосфор 5.35%

Хлор 17.32%

Алюминий 66.67%

Железо 1.59%

Йод 2.54%

Кобальт 5.86%

Литий 0%

Марганец 5.07%

Медь 2.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.64%

Фтор 0.23%

Хром 2.32%

Цинк 1.67%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170.2 мкг	900 мкг	3.2	1.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.3	3.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	11.4	6.7
Витамин В4	165.5 мг	500 мг	5.7	3.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	5.2	3.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.2	3.6
Витамин В9	65 мкг	400 мкг	2.8	1.6
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	9.8	5.7
Витамин С	22.9 мкг	90 мкг	4.4	2.5
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.3	0.2
Витамин E	10.1 мг	15 мг	11.5	6.7
Биотин	14.6 мг	50 мг	5	2.9
Витамин К	67.1 мкг	120 мкг	9.6	5.6
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	5.3	3.1
Калий	867.3 мг	2500 мг	5.9	3.5
Кальций	586.1 мг	1000 мг	10	5.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	88.3 мг	400 мг	3.8	2.2
Натрий	2549 мг	1300 мг	33.5	19.6
Сера	241.2 мг	500 мг	8.2	4.8
Фосфор	428.1 мг	800 мг	9.1	5.4
Хлор	3982.6 мг	2300 мг	29.6	17.3
Алюминий	200 мкг	30 мкг	114	66.7
Железо	2.9 мг	18 мг	2.7	1.6
Йод	38.2 мкг	150 мкг	4.3	2.5
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	10	5.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	8.7	5.1
Медь	211.4 мкг	1000 мкг	3.6	2.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9 мкг	55 мкг	2.8	1.6
Фтор	92 мкг	4000 мкг	0.4	0.2
Хром	11.6 мкг	50 мкг	4	2.3
Цинк	2 мг	12 мг	2.9	1.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	27.2 мкг	70 мкг	6.6	3.9