Главная
➠ Соус из горького перца на зиму

Соус из горького перца на зиму

Name: Соус из горького перца на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 300
Cuisine: Русская
Ingredients: Перец чили 320 гр.; Чеснок 2 головка; Соль 1,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из горького перца на зиму – это оригинальная заготовка для любителей пикантных продуктов. Острый и насыщенный по вкусу соус можно подавать к шашлыку или другим мясным угощениям. Также его можно использовать в приготовлении других блюд. Обязательно попробуйте!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 300

Калорийность 110 ккал 634 ккал 2 ккал

Белки 2,5 гр. 14,4 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 2,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 23,7 гр. 136,2 гр. 0,5 гр.

Вода 19,7 гр. 113,6 гр. 0,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,1 гр. 0,0 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перец чили 320 гр. Чеснок 2 головки Соль 1,5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Сахар-песок 3 ст.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Острый перец промываем под водой и очищаем от семян. Один перчик необходимо оставить в неочищенном виде – его просто режем колечками.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи.

В чашу блендера отправляем очищенный горький перец и зубчики чеснока. Перемалываем овощи.

В кастрюлю отправляем перемолотую массу, колечки острого перца, соль, сахарный песок, перец молотый и столовый уксус. Перемешиваем и варим на умеренном огне около 10 минут.

Раскладываем угощение по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

Соус из горького перца на зиму готов. Убирайте на хранение в прохладное место!

Витамины и минералы

Витамин A 128.71%

Витамин В1 13.34%

Витамин В2 29.43%

Витамин В4 6.72%

Витамин В5 2.73%

Витамин В6 74.56%

Витамин В9 14.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.76%

Витамин D 0%

Витамин E 111.15%

Биотин 0%

Витамин К 38.72%

Витамин РР 27.22%

Калий 47.49%

Кальций 13.1%

Кремний 0%

Магний 23.2%

Натрий 53.38%

Сера 0.63%

Фосфор 23.37%

Хлор 45.41%

Алюминий 0%

Железо 26.83%

Йод 1.25%

Кобальт 21.39%

Литий 0%

Марганец 70.08%

Медь 25.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.44%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 13.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.73%

Витамин A 740.06%

Витамин В1 76.73%

Витамин В2 169.21%

Витамин В4 38.64%

Витамин В5 15.7%

Витамин В6 428.73%

Витамин В9 85.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 286.14%

Витамин D 0%

Витамин E 639.12%

Биотин 0%

Витамин К 222.65%

Витамин РР 156.54%

Калий 273.09%

Кальций 75.35%

Кремний 0%

Магний 133.4%

Натрий 306.93%

Сера 3.6%

Фосфор 134.35%

Хлор 261.09%

Алюминий 0%

Железо 154.3%

Йод 7.2%

Кобальт 123%

Литий 0%

Марганец 402.97%

Медь 144.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 83.05%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 77.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 2.47%

Витамин В1 0.26%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 1.43%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.95%

Витамин D 0%

Витамин E 2.13%

Биотин 0%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 0.52%

Калий 0.91%

Кальций 0.25%

Кремний 0%

Магний 0.44%

Натрий 1.02%

Сера 0.01%

Фосфор 0.45%

Хлор 0.87%

Алюминий 0%

Железо 0.51%

Йод 0.02%

Кобальт 0.41%

Литий 0%

Марганец 1.34%

Медь 0.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.28%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6660.6 мкг	900 мкг	128.7	2.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	13.3	0.3
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	29.4	0.6
Витамин В4	193.2 мг	500 мг	6.7	0.1
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2.7	0.1
Витамин В6	8.6 мг	2 мг	74.6	1.4
Витамин В9	343.7 мкг	400 мкг	14.9	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	257.5 мкг	90 мкг	49.8	1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	95.9 мг	15 мг	111.2	2.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	267.2 мкг	120 мкг	38.7	0.7
Витамин РР	31.3 мг	20 мг	27.2	0.5
Калий	6827.3 мг	2500 мг	47.5	0.9
Кальций	753.5 мг	1000 мг	13.1	0.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	533.6 мг	400 мг	23.2	0.4
Натрий	3990.1 мг	1300 мг	53.4	1
Сера	18 мг	500 мг	0.6	0
Фосфор	1074.8 мг	800 мг	23.4	0.4
Хлор	6005 мг	2300 мг	45.4	0.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	27.8 мг	18 мг	26.8	0.5
Йод	10.8 мкг	150 мкг	1.3	0
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	21.4	0.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.1 мкг	2 мкг	70.1	1.3
Медь	1445.9 мкг	1000 мкг	25.1	0.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.7 мкг	55 мкг	14.4	0.3
Фтор	1.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	9.3 мг	12 мг	13.5	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	2.7	0.1