Главная
➠ Соус из брусники на зиму

Соус из брусники на зиму

Name: Соус из брусники на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 500
Cuisine: Русская
Ingredients: Брусника 1 кг; Соль морская 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Мёд 2 ст.л.; Смесь перцев 1 ч.л.; Мускатный орех 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Перец чили 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Вода 0,5 ст.

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из брусники на зиму – это насыщенный по вкусу продукт, который порадует сочетанием приятной кислинки и горьких нот. Такой оригинальный соус идеально подойдет к шашлыку, стейкам и другим мясным угощениям. Рекомендуем воспользоваться нашим проверенным рецептом.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 500

Калорийность 72 ккал 984 ккал 2 ккал

Белки 0,6 гр. 8,5 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 5,7 гр. 0,0 гр.

Углеводы 15,3 гр. 209,4 гр. 0,4 гр.

Вода 77,7 гр. 1063,0 гр. 2,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 26,4 гр. 0,1 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество брусники, перебираем ее и промываем под холодной водой.

Ягоды погружаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.

Далее ягоды измельчаем с помощью погружного блендера. Необходимо получить однородную массу.

Ягодное пюре снова ставим на огонь, прогреваем и добавляем сюда мед, соль и сахарный песок.

Мелко рубим ножом чеснок и острый перец.

В ягодную массу отправляем смесь перцев и мускатный орех, размешиваем.

Погружаем сюда чеснок и острый перец, размешиваем и убираем с огня.

Разливаем полученный соус по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

Соус из брусники на зиму готов. Храните в холодильнике!

Витамины и минералы

Витамин A 3.05%

Витамин В1 1.05%

Витамин В2 1.44%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.39%

Витамин В6 1.96%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.19%

Витамин D 0%

Витамин E 7.08%

Биотин 33.34%

Витамин К 1.06%

Витамин РР 1.58%

Калий 3.68%

Кальций 2.59%

Кремний 0%

Магний 1.95%

Натрий 22.25%

Сера 0.36%

Фосфор 2.1%

Хлор 19.03%

Алюминий 0%

Железо 2.65%

Йод 0.08%

Кобальт 1.49%

Литий 0%

Марганец 3.3%

Медь 1.37%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.26%

Фтор 0.48%

Хром 0%

Цинк 0.34%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.48%

Витамин A 41.75%

Витамин В1 14.34%

Витамин В2 19.73%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 5.39%

Витамин В6 26.85%

Витамин В9 3.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 180.43%

Витамин D 0%

Витамин E 96.89%

Биотин 456%

Витамин К 14.55%

Витамин РР 21.59%

Калий 50.33%

Кальций 35.42%

Кремний 0%

Магний 26.67%

Натрий 304.25%

Сера 4.95%

Фосфор 28.75%

Хлор 260.19%

Алюминий 0%

Железо 36.25%

Йод 1.04%

Кобальт 20.4%

Литий 0%

Марганец 45.09%

Медь 18.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.55%

Фтор 6.54%

Хром 0%

Цинк 4.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.29%

Витамин A 0.08%

Витамин В1 0.03%

Витамин В2 0.04%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.05%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.36%

Витамин D 0%

Витамин E 0.19%

Биотин 0.91%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 0.04%

Калий 0.1%

Кальций 0.07%

Кремний 0%

Магний 0.05%

Натрий 0.61%

Сера 0.01%

Фосфор 0.06%

Хлор 0.52%

Алюминий 0%

Железо 0.07%

Йод 0%

Кобальт 0.04%

Литий 0%

Марганец 0.09%

Медь 0.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	375.7 мкг	900 мкг	3.1	0.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	0
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	0
Витамин В4	8.2 мг	500 мг	0.1	0
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	0
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2	0.1
Витамин В9	15.6 мкг	400 мкг	0.3	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	162.4 мкг	90 мкг	13.2	0.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.5 мг	15 мг	7.1	0.2
Биотин	228 мг	50 мг	33.3	0.9
Витамин К	17.5 мкг	120 мкг	1.1	0
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	1.6	0
Калий	1258.2 мг	2500 мг	3.7	0.1
Кальций	354.2 мг	1000 мг	2.6	0.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	106.7 мг	400 мг	2	0.1
Натрий	3955.2 мг	1300 мг	22.2	0.6
Сера	24.8 мг	500 мг	0.4	0
Фосфор	230 мг	800 мг	2.1	0.1
Хлор	5984.4 мг	2300 мг	19	0.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.5 мг	18 мг	2.7	0.1
Йод	1.6 мкг	150 мкг	0.1	0
Кобальт	2 мкг	10 мкг	1.5	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.3	0.1
Медь	187.8 мкг	1000 мкг	1.4	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2 мкг	55 мкг	0.3	0
Фтор	261.7 мкг	4000 мкг	0.5	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.3	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.2 мкг	70 мкг	1.5	0