Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

Name: Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне
Prep time: 7 h
Cook time: 45 min
Total time: 7 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье 200 гр.; Масло сливочное 50 - 70 гр.; Для начинки:; Сыр Маскарпоне 250 гр.; Сливки 33% 150 гр.; Сахарная пудра 2 - 3 ст.л.; Коньяк 2 ст.л.; Шоколад 100 гр.; Какао-порошок 2 ст.л.

5030

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чизкейк – это торт на основе творога или творожного сыра, относится к американской и западноевропейской кухне. Рецептов чизкейков существует великое множество, некоторые из них напоминают творожную запеканку, а другие – нежное суфле. Предлагаем вам рецепт шоколадного чизкейка с сыром маскарпоне. Хорош рецепт тем, что не требует даже выпечки! Единственное, что вам потребуется, это разъемная форма, блендер и миксер, чтобы предать песочному коржу и сырному крему гладкую и однородную консистенцию.

Кухня Европейская

Время готовки 7 ч.

Порции 8

Калорийность 385 ккал 3444 ккал 430 ккал

Белки 5,8 гр. 52,1 гр. 6,5 гр.

Жиры 25,2 гр. 225,8 гр. 28,2 гр.

Углеводы 32,4 гр. 289,9 гр. 36,2 гр.

Вода 2,8 гр. 25,5 гр. 3,2 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 26,1 гр. 3,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

Ингредиенты

Введите значение

Печенье 200 гр. Масло сливочное 50 - 70 гр. Для начинки: Сыр Маскарпоне 250 гр. Сливки 33% 150 гр. Сахарная пудра 2 - 3 ст.л. Коньяк 2 ст.л. Шоколад 100 гр. Какао-порошок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне? При помощи блендера или иным способом измельчите в крошку песочное печенье.

В миску пересыпьте песочную крошку и полейте ее теплым растопленным сливочным маслом (когда будете растапливать масло, не доводите его до кипения).

В разъемную форму для выпечки переложите промасленную крошку, форму можно выстелить пергаментной бумагой, чтобы в дальнейшем торт легко извлекся из нее. Придавите крошку ко дну формы, поместите на 20 минут в холодильник, чтобы корж затвердел.

Для начинки растопите 100 граммов темного шоколада, добавьте 2-3 ложки сливок.

В другой миске миксером взбейте сыр маскарпоне, сливки и сахарную пудру в однородную массу.

Смешайте шоколадную массу с сырно-сливочной, добавьте по вкусу коньяк и хорошо размешайте, чтобы получилась воздушная, легкая масса.

На холодную основу выложите сырную массу, хорошенько разровняйте поверхность чизкейка.

На ночь или на 6 часов уберите чизкейк в холодильник, чтобы он затвердел, потом присыпьте сверху порошком какао или шоколадной крошкой, разрезайте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.47%

Витамин В1 8.08%

Витамин В2 10.3%

Витамин В4 1.52%

Витамин В5 1.34%

Витамин В6 3.07%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.56%

Витамин D 0.73%

Витамин E 8.26%

Биотин 0%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 9.31%

Калий 11.04%

Кальций 16.73%

Кремний 0%

Магний 13.36%

Натрий 17.82%

Сера 0.8%

Фосфор 23.31%

Хлор 0.05%

Алюминий 27.93%

Железо 8.6%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 10.35%

Медь 21.37%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.37%

Фтор 0.27%

Хром 0%

Цинк 5.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.58%

Витамин A 174.3%

Витамин В1 72.33%

Витамин В2 92.22%

Витамин В4 13.6%

Витамин В5 12%

Витамин В6 27.5%

Витамин В9 23.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 5%

Витамин D 6.5%

Витамин E 73.97%

Биотин 0%

Витамин К 5%

Витамин РР 83.35%

Калий 98.81%

Кальций 149.77%

Кремний 0%

Магний 119.56%

Натрий 159.46%

Сера 7.2%

Фосфор 208.63%

Хлор 0.49%

Алюминий 250%

Железо 76.94%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 92.6%

Медь 191.3%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.27%

Фтор 2.45%

Хром 0%

Цинк 45.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32%

Витамин A 21.79%

Витамин В1 9.04%

Витамин В2 11.53%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 1.5%

Витамин В6 3.44%

Витамин В9 2.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.63%

Витамин D 0.81%

Витамин E 9.25%

Биотин 0%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 10.42%

Калий 12.35%

Кальций 18.72%

Кремний 0%

Магний 14.95%

Натрий 19.93%

Сера 0.9%

Фосфор 26.08%

Хлор 0.06%

Алюминий 31.25%

Железо 9.62%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 11.58%

Медь 23.91%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.53%

Фтор 0.31%

Хром 0%

Цинк 5.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1568.7 мкг	900 мкг	19.5	21.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.1	9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	10.3	11.5
Витамин В4	68 мг	500 мг	1.5	1.7
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.3	1.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.1	3.4
Витамин В9	93 мкг	400 мкг	2.6	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4.5 мкг	90 мкг	0.6	0.6
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.7	0.8
Витамин E	11.1 мг	15 мг	8.3	9.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.6	0.6
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	9.3	10.4
Калий	2470.4 мг	2500 мг	11	12.4
Кальций	1497.7 мг	1000 мг	16.7	18.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	478.3 мг	400 мг	13.4	14.9
Натрий	2073 мг	1300 мг	17.8	19.9
Сера	36 мг	500 мг	0.8	0.9
Фосфор	1669 мг	800 мг	23.3	26.1
Хлор	11.2 мг	2300 мг	0.1	0.1
Алюминий	75 мкг	30 мкг	27.9	31.3
Железо	13.9 мг	18 мг	8.6	9.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.3	11.6
Медь	1913 мкг	1000 мкг	21.4	23.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	6.8 мкг	55 мкг	1.4	1.5
Фтор	98 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5.4 мг	12 мг	5.1	5.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.4 мкг	70 мкг	3.6	4