Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом

Name: Щавелевый суп с яйцом
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 300 гр.; Яйцо 4 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Картофель 3 шт.; Бульон или Вода 2 л.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2163

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

В весенний сезон, когда появляется молодой щавель, приготовьте из него простой и легкий щавелевый суп с яйцом. Готовится он быстро и из обычных продуктов. Обязательным компонентом этого супа являются яйца. В этом рецепте вам предлагается приготовить щавель с обжаренными овощами и заранее отваренной куриной грудкой. Если возьмете копченую грудку, то суп получится с необыкновенным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 87 ккал 2026 ккал 338 ккал

Белки 4,9 гр. 113,9 гр. 19,0 гр.

Жиры 5,3 гр. 123,5 гр. 20,6 гр.

Углеводы 4,7 гр. 109,5 гр. 18,3 гр.

Вода 83,1 гр. 1931,0 гр. 321,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 16,0 гр. 2,7 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления щавелевого супа с яйцом вкусен! Почистите и помойте луковицы и нашинкуйте их на маленькие кубики.

Для приготовления супа возьмите кастрюлю с толстым дном. Разогрейте в ней немного растительного масла и обжарьте в нем нарезанный лук с измельченными зубками чеснока.

Почистите и помойте картошины и порежьте их также на небольшие кубики.

Нарезанный картофель переложите к луку и пожарьте его в течение 5 минут.

Затем измельчите на среднюю терку очищенную морковь, переложите ее в кастрюлю к остальным овощам и на маленьком огне потушите все еще 5 минут.

У отваренной или копченой грудки удалите кусочки и мясо нарежьте на небольшие кусочки.

Нарезанное мясо переложите к овощам, перемешайте и несколько минут потушите.

Посыпьте все по своему вкусу солью, перцем и другими приправами, как вам нравится.

Затем налейте в кастрюлю к овощам и мясу рассчитанное количество воды или бульона, все размешайте и поварите на маленьком огне 5–10 минут, пока не сварится картофель.

Щавель переберите, хорошо промойте и нарежьте на тонкие полоски.

Нарезанный щавель переложите в кастрюлю, хорошо размешайте и суп доведите до кипения.

В набольшую посуду разбейте яйца и с помощью вилки их хорошо взбейте.

Взбитые яйца тоненькой струей наливайте в кипящий суп, сразу же перемешивая их с бульоном.

Когда суп закипит, огонь выключите и ставьте блюдо на 25 минут для настаивания, прикрыв кастрюлю крышкой.

Приготовленный щавелевый суп с яйцом заправьте сметаной и можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.62%

Витамин В1 4.69%

Витамин В2 6.4%

Витамин В4 7.56%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 7.97%

Витамин В9 1.67%

Витамин В12 2.24%

Витамин С 7.47%

Витамин D 2.08%

Витамин E 12.81%

Биотин 4.58%

Витамин К 6.02%

Витамин РР 9.23%

Калий 7.5%

Кальций 2.23%

Кремний 4.37%

Магний 7.38%

Натрий 10.29%

Сера 11.13%

Фосфор 7.94%

Хлор 8.2%

Алюминий 190.47%

Железо 5.14%

Йод 2.58%

Кобальт 24.84%

Литий 1.77%

Марганец 5.24%

Медь 6.84%

Никель 1.83%

Рубидий 21.38%

Селен 10.93%

Фтор 0.75%

Хром 6.02%

Цинк 3.28%

Бор 2.35%

Ванадий 22.58%

Молибден 4.37%

Витамин A 363.25%

Витамин В1 109.11%

Витамин В2 148.84%

Витамин В4 175.76%

Витамин В5 128.98%

Витамин В6 185.38%

Витамин В9 38.89%

Витамин В12 52.13%

Витамин С 173.58%

Витамин D 48.4%

Витамин E 297.89%

Биотин 106.52%

Витамин К 139.96%

Витамин РР 214.64%

Калий 174.49%

Кальций 51.93%

Кремний 101.67%

Магний 171.51%

Натрий 239.2%

Сера 258.84%

Фосфор 184.61%

Хлор 190.6%

Алюминий 4428.33%

Железо 119.56%

Йод 59.91%

Кобальт 577.6%

Литий 41.14%

Марганец 121.79%

Медь 158.96%

Никель 42.6%

Рубидий 497.13%

Селен 254.05%

Фтор 17.33%

Хром 140%

Цинк 76.32%

Бор 54.73%

Ванадий 525%

Молибден 101.57%

Витамин A 60.54%

Витамин В1 18.18%

Витамин В2 24.81%

Витамин В4 29.29%

Витамин В5 21.5%

Витамин В6 30.9%

Витамин В9 6.48%

Витамин В12 8.69%

Витамин С 28.93%

Витамин D 8.07%

Витамин E 49.65%

Биотин 17.75%

Витамин К 23.33%

Витамин РР 35.77%

Калий 29.08%

Кальций 8.66%

Кремний 16.94%

Магний 28.59%

Натрий 39.87%

Сера 43.14%

Фосфор 30.77%

Хлор 31.77%

Алюминий 738.06%

Железо 19.93%

Йод 9.98%

Кобальт 96.27%

Литий 6.86%

Марганец 20.3%

Медь 26.49%

Никель 7.1%

Рубидий 82.85%

Селен 42.34%

Фтор 2.89%

Хром 23.33%

Цинк 12.72%

Бор 9.12%

Ванадий 87.5%

Молибден 16.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3269.3 мкг	900 мкг	15.6	60.5
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.7	18.2
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	6.4	24.8
Витамин В4	878.8 мг	500 мг	7.6	29.3
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	5.5	21.5
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	8	30.9
Витамин В9	155.6 мкг	400 мкг	1.7	6.5
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	2.2	8.7
Витамин С	156.2 мкг	90 мкг	7.5	28.9
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.1	8.1
Витамин E	44.7 мг	15 мг	12.8	49.6
Биотин	53.3 мг	50 мг	4.6	17.8
Витамин К	168 мкг	120 мкг	6	23.3
Витамин РР	42.9 мг	20 мг	9.2	35.8
Калий	4362.1 мг	2500 мг	7.5	29.1
Кальций	519.3 мг	1000 мг	2.2	8.7
Кремний	30.5 мг	30 мг	4.4	16.9
Магний	686.1 мг	400 мг	7.4	28.6
Натрий	3109.6 мг	1300 мг	10.3	39.9
Сера	1294.2 мг	500 мг	11.1	43.1
Фосфор	1476.9 мг	800 мг	7.9	30.8
Хлор	4383.9 мг	2300 мг	8.2	31.8
Алюминий	1328.5 мкг	30 мкг	190.5	738.1
Железо	21.5 мг	18 мг	5.1	19.9
Йод	89.9 мкг	150 мкг	2.6	10
Кобальт	57.8 мкг	10 мкг	24.8	96.3
Литий	28.8 мкг	70 мкг	1.8	6.9
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.2	20.3
Медь	1589.6 мкг	1000 мкг	6.8	26.5
Никель	85.2 мкг	200 мкг	1.8	7.1
Рубидий	994.3 мкг	200 мкг	21.4	82.9
Селен	139.7 мкг	55 мкг	10.9	42.3
Фтор	693.3 мкг	4000 мкг	0.7	2.9
Хром	70 мкг	50 мкг	6	23.3
Цинк	9.2 мг	12 мг	3.3	12.7
Бор	656.7 мкг	1200 мкг	2.4	9.1
Ванадий	105 мкг	20 мкг	22.6	87.5
Молибден	71.1 мкг	70 мкг	4.4	16.9