Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп с клецками и куриной грудкой

Суп с клецками и куриной грудкой

Name: Суп с клецками и куриной грудкой
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 3 л.; Куриная грудка 300 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 3 - 4 шт.; Масло сливочное 30 гр.; Мука пшеничная 0.75 ст.; Кефир 0.5 ст.; Сода пищевая 0.33 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

3120

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Опытным путем доказано, что супы с клецками и куриной грудкой особенно нравятся детям. И даже те, кто обычно отказывается от тарелки первого блюда, от такого супа с причудливыми кусочками теста остаются в восторге. Магию клецек стоит использовать почаще в семейном меню! Предлагаем рецепт супа с куриной грудкой, овощами и воздушными клецками. Сытно, сочно, вкусно, и при этом легко и просто.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 63 ккал 1308 ккал 327 ккал

Белки 4,7 гр. 96,5 гр. 24,1 гр.

Жиры 1,6 гр. 32,1 гр. 8,0 гр.

Углеводы 7,5 гр. 155,6 гр. 38,9 гр.

Вода 84,3 гр. 1745,0 гр. 436,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,8 гр. 3,7 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить суп с клецками и куриной грудкой? Подготавливаем овощи для зажарки. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и измельчаем ножом на мелкие кубики.

Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем и натираем на мелкой терке.

В толстостенной кастрюле растапливаем указанное количество сливочного масла и выкладываем в него сначала лук. Обжариваем его при средней температуре плиты, не забывая помешивать. Лук должен начать слегка румяниться.

Затем добавляем морковь, перемешиваем и продолжаем готовить еще пять-шесть минут, помешиваем.

С картофеля срезаем кожуру, моем и нарезаем его на небольшие кусочки.

В кастрюлю к луку и моркови добавляем подготовленный картофель, перемешиваем и продолжаем готовить.

Куриную грудку разрезаем поперек волокон на дольки.

Отправляем кусочки грудки в кастрюлю вслед за картофелем, перемешиваем. Держим на плите еще три-четыре минут для прогревания и смешивания ароматов.

Заливаем полученную зажарку горячей водой в указанном количестве.

Добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и варим десять-пятнадцать минут, пока картофель не станет мягким.

Переходим к приготовлению клецек. Готовить их будем из кефира. Отмеряем нужное количество кисломолочного продукта.

В миску помещаем кефир и муку, добавляем соль по вкусу и пищевую соду.

Вилкой хорошо смешиваем все вместе до полной однородности. Тесто получается довольно густым.

Формировать клецки удобно с помощью чайной ложки, набирая ей небольшие порции теста и опуская в кипящий суп. Ложка будет смачиваться в бульоне в процессе, и тесто не должно прилипать.

Таким образом формируем клецки из всего объема теста. Варим клецки одну-полторы минуты. Когда изделия будут готовы, они всплывут на поверхность.

Готовый суп разливаем по порционным глубоким тарелкам и подаем в горячем виде, посыпав свежей измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.15%

Витамин В1 1.8%

Витамин В2 1.45%

Витамин В4 3.26%

Витамин В5 5.21%

Витамин В6 7.01%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 1.34%

Витамин С 1.37%

Витамин D 0.19%

Витамин E 1.44%

Биотин 0.67%

Витамин К 2.9%

Витамин РР 7.01%

Калий 3.11%

Кальций 1.6%

Кремний 4.4%

Магний 4.32%

Натрий 13.66%

Сера 8.52%

Фосфор 5.02%

Хлор 8.45%

Алюминий 111.07%

Железо 2.12%

Йод 1.14%

Кобальт 18.03%

Литий 0.29%

Марганец 4.43%

Медь 2.97%

Никель 0.24%

Рубидий 11.9%

Селен 6.8%

Фтор 1.82%

Хром 8.1%

Цинк 2.61%

Бор 1.55%

Ванадий 42.83%

Молибден 6.23%

Витамин A 189.37%

Витамин В1 37.32%

Витамин В2 30.11%

Витамин В4 67.57%

Витамин В5 107.94%

Витамин В6 145.1%

Витамин В9 19.67%

Витамин В12 27.67%

Витамин С 28.41%

Витамин D 4.02%

Витамин E 29.79%

Биотин 13.84%

Витамин К 60.03%

Витамин РР 145.1%

Калий 64.29%

Кальций 33.13%

Кремний 91%

Магний 89.51%

Натрий 282.76%

Сера 176.42%

Фосфор 103.97%

Хлор 174.84%

Алюминий 2299.17%

Железо 43.95%

Йод 23.53%

Кобальт 373.3%

Литий 6%

Марганец 91.77%

Медь 61.51%

Никель 4.92%

Рубидий 246.23%

Селен 140.81%

Фтор 37.69%

Хром 167.72%

Цинк 54.03%

Бор 32.03%

Ванадий 886.5%

Молибден 128.86%

Витамин A 47.34%

Витамин В1 9.33%

Витамин В2 7.53%

Витамин В4 16.89%

Витамин В5 26.98%

Витамин В6 36.27%

Витамин В9 4.92%

Витамин В12 6.92%

Витамин С 7.1%

Витамин D 1.01%

Витамин E 7.45%

Биотин 3.46%

Витамин К 15.01%

Витамин РР 36.27%

Калий 16.07%

Кальций 8.28%

Кремний 22.75%

Магний 22.38%

Натрий 70.69%

Сера 44.11%

Фосфор 25.99%

Хлор 43.71%

Алюминий 574.79%

Железо 10.99%

Йод 5.88%

Кобальт 93.33%

Литий 1.5%

Марганец 22.94%

Медь 15.38%

Никель 1.23%

Рубидий 61.56%

Селен 35.2%

Фтор 9.42%

Хром 41.93%

Цинк 13.51%

Бор 8.01%

Ванадий 221.63%

Молибден 32.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1704.4 мкг	900 мкг	9.1	47.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.8	9.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.5	7.5
Витамин В4	337.8 мг	500 мг	3.3	16.9
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	5.2	27
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	7	36.3
Витамин В9	78.7 мкг	400 мкг	1	4.9
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.3	6.9
Витамин С	25.6 мкг	90 мкг	1.4	7.1
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	1
Витамин E	4.5 мг	15 мг	1.4	7.4
Биотин	6.9 мг	50 мг	0.7	3.5
Витамин К	72 мкг	120 мкг	2.9	15
Витамин РР	29 мг	20 мг	7	36.3
Калий	1607.2 мг	2500 мг	3.1	16.1
Кальций	331.3 мг	1000 мг	1.6	8.3
Кремний	27.3 мг	30 мг	4.4	22.8
Магний	358 мг	400 мг	4.3	22.4
Натрий	3675.9 мг	1300 мг	13.7	70.7
Сера	882.1 мг	500 мг	8.5	44.1
Фосфор	831.7 мг	800 мг	5	26
Хлор	4021.2 мг	2300 мг	8.4	43.7
Алюминий	689.8 мкг	30 мкг	111.1	574.8
Железо	7.9 мг	18 мг	2.1	11
Йод	35.3 мкг	150 мкг	1.1	5.9
Кобальт	37.3 мкг	10 мкг	18	93.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.4	22.9
Медь	615.1 мкг	1000 мкг	3	15.4
Никель	9.8 мкг	200 мкг	0.2	1.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	11.9	61.6
Селен	77.4 мкг	55 мкг	6.8	35.2
Фтор	1507.7 мкг	4000 мкг	1.8	9.4
Хром	83.9 мкг	50 мкг	8.1	41.9
Цинк	6.5 мг	12 мг	2.6	13.5
Бор	384.4 мкг	1200 мкг	1.5	8
Ванадий	177.3 мкг	20 мкг	42.8	221.6
Молибден	90.2 мкг	70 мкг	6.2	32.2