Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Шарлотка с малиной и яблоками в духовке

Шарлотка с малиной и яблоками в духовке

Name: Шарлотка с малиной и яблоками в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Мука 1.5 ст.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Масло сливочное 10 гр.; Яблоки 3 - 4 шт.; Сода пищевая 12 ч.л.; Малина 1 ст.; Соль 1 щепотка; Сахарная пудра для украшения

3801

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

В привычную всем яблочную шарлотку внесем разнообразие: добавим малину. Красные ягоды не только обеспечат яркость, но и добавят приятный аромат и деликатную кислинку. Чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, качественно взбивайте яичную основу – миксер будет лучшим помощником.

Кухня Немецкая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 167 ккал 2251 ккал 563 ккал

Белки 3,6 гр. 48,7 гр. 12,2 гр.

Жиры 2,3 гр. 31,3 гр. 7,8 гр.

Углеводы 32,5 гр. 437,6 гр. 109,4 гр.

Вода 45,6 гр. 613,1 гр. 153,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,5 гр. 3,4 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 1.5 ст. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 1 ст. Масло сливочное 10 гр. Яблоки (среднего размера) 3 - 4 шт. Сода пищевая 12 ч.л. Малина 1 ст. Соль 1 щепотка Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотка с малиной и яблоками в духовке? Малину заблаговременно промываем и обсушиваем. Также поступаем и с яблоками.

С яблок снимаем кожуру, удаляем семена и нарезаем мякоть небольшими кусочками

Яйца разбиваем в емкость для взбивания, добавляем сахар и взбиваем миксером до получения светлой пышной пены. Муку просеиваем в отдельную миску, смешиваем с содой и солью.

В яично-сахарную массу постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем легкое пышное тесто. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Если форма силиконовая, можно не смазывать. В подготовленную форму выливаем половину замешанного теста. На тесте раскладываем кусочки яблок.

Поверх яблок раскладываем ягоды малины, оставив немного для украшения поверхности.

Заливаем оставшимся тестом и украшаем ягодами малины.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с шарлоткой ставим на средний уровень и выпекаем в течение сорока минут. Затем дверцу духовки немного приоткрываем, духовку выключаем и даем пирогу так постоять еще пятнадцать-двадцать минут.

Готовую выпечку достаем из духовки, освобождаем от формы, даем остыть. Украшаем поверхность сахарной пудрой. Разрезаем шарлотку на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.7%

Витамин В1 1.46%

Витамин В2 3.93%

Витамин В4 6.67%

Витамин В5 4.11%

Витамин В6 2.49%

Витамин В9 0.55%

Витамин В12 2.13%

Витамин С 7.81%

Витамин D 2.8%

Витамин E 2.04%

Биотин 5.61%

Витамин К 1.4%

Витамин РР 3.61%

Калий 5.35%

Кальций 2.11%

Кремний 18.41%

Магний 2.23%

Натрий 229.78%

Сера 5.06%

Фосфор 4.46%

Хлор 2.9%

Алюминий 193.31%

Железо 7.86%

Йод 2.06%

Кобальт 17.88%

Литий 0.88%

Марганец 2.21%

Медь 6.46%

Никель 2.81%

Рубидий 9.88%

Селен 7.09%

Фтор 0.24%

Хром 3.56%

Цинк 1.73%

Бор 8.18%

Ванадий 7.34%

Молибден 6.43%

Витамин A 63.26%

Витамин В1 19.63%

Витамин В2 52.83%

Витамин В4 89.73%

Витамин В5 55.3%

Витамин В6 33.5%

Витамин В9 7.44%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 105%

Витамин D 37.6%

Витамин E 27.4%

Биотин 75.52%

Витамин К 18.8%

Витамин РР 48.55%

Калий 71.93%

Кальций 28.31%

Кремний 247.67%

Магний 29.97%

Натрий 3090.53%

Сера 68.04%

Фосфор 60.03%

Хлор 39.04%

Алюминий 2600%

Железо 105.66%

Йод 27.67%

Кобальт 240.5%

Литий 11.86%

Марганец 29.79%

Медь 86.93%

Никель 37.74%

Рубидий 132.89%

Селен 95.43%

Фтор 3.2%

Хром 47.92%

Цинк 23.27%

Бор 110%

Ванадий 98.7%

Молибден 86.43%

Витамин A 15.81%

Витамин В1 4.91%

Витамин В2 13.21%

Витамин В4 22.43%

Витамин В5 13.83%

Витамин В6 8.38%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 7.15%

Витамин С 26.25%

Витамин D 9.4%

Витамин E 6.85%

Биотин 18.88%

Витамин К 4.7%

Витамин РР 12.14%

Калий 17.98%

Кальций 7.08%

Кремний 61.92%

Магний 7.49%

Натрий 772.63%

Сера 17.01%

Фосфор 15.01%

Хлор 9.76%

Алюминий 650%

Железо 26.42%

Йод 6.92%

Кобальт 60.13%

Литий 2.96%

Марганец 7.45%

Медь 21.73%

Никель 9.44%

Рубидий 33.22%

Селен 23.86%

Фтор 0.8%

Хром 11.98%

Цинк 5.82%

Бор 27.5%

Ванадий 24.68%

Молибден 21.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	569.3 мкг	900 мкг	4.7	15.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.5	4.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.9	13.2
Витамин В4	448.7 мг	500 мг	6.7	22.4
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4.1	13.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.5	8.4
Витамин В9	29.8 мкг	400 мкг	0.6	1.9
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.1	7.2
Витамин С	94.5 мкг	90 мкг	7.8	26.3
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	2.8	9.4
Витамин E	4.1 мг	15 мг	2	6.9
Биотин	37.8 мг	50 мг	5.6	18.9
Витамин К	22.6 мкг	120 мкг	1.4	4.7
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	3.6	12.1
Калий	1798.1 мг	2500 мг	5.3	18
Кальций	283.1 мг	1000 мг	2.1	7.1
Кремний	74.3 мг	30 мг	18.4	61.9
Магний	119.9 мг	400 мг	2.2	7.5
Натрий	40176.9 мг	1300 мг	229.8	772.6
Сера	340.2 мг	500 мг	5.1	17
Фосфор	480.3 мг	800 мг	4.5	15
Хлор	898 мг	2300 мг	2.9	9.8
Алюминий	780 мкг	30 мкг	193.3	650
Железо	19 мг	18 мг	7.9	26.4
Йод	41.5 мкг	150 мкг	2.1	6.9
Кобальт	24.1 мкг	10 мкг	17.9	60.1
Литий	8.3 мкг	70 мкг	0.9	3
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.2	7.4
Медь	869.3 мкг	1000 мкг	6.5	21.7
Никель	75.5 мкг	200 мкг	2.8	9.4
Рубидий	265.8 мкг	200 мкг	9.9	33.2
Селен	52.5 мкг	55 мкг	7.1	23.9
Фтор	127.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	24 мкг	50 мкг	3.6	12
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.7	5.8
Бор	1320 мкг	1200 мкг	8.2	27.5
Ванадий	19.7 мкг	20 мкг	7.3	24.7
Молибден	60.5 мкг	70 мкг	6.4	21.6