Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Салат с языком и кукурузой

Салат с языком и кукурузой

Name: Салат с языком и кукурузой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжий язык 200 гр.; Лук репчатый 0.5 головка; Кукуруза консервированная 0.5 банка; Сыр Пармезан 50 гр.; Яйцо 2 шт.; Петрушка 0.5 пучок; Укроп 0.5 пучок; Майонез 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

11598

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с языком и кукурузой готовится очень просто. Главное - предварительно отварить язык до готовности. Варка занимает примерно два часа времени, поэтому лучше сделать это заранее. Салат отлично подойдет для праздничного стола.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 176 ккал 1328 ккал 166 ккал

Белки 9,2 гр. 69,7 гр. 8,7 гр.

Жиры 13,4 гр. 101,0 гр. 12,6 гр.

Углеводы 5,6 гр. 42,0 гр. 5,2 гр.

Вода 66,3 гр. 501,3 гр. 62,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 7,3 гр. 0,9 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить салат с языком и кукурузой интересно! В миску разбиваем яйца, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и взбиваем вручную венчиком или вилкой, пока белок и желток полностью не смешаются. На сковородке разогреваем растительное масло и жарим из яичной массы два блинчика. Блинчикам даем полностью остыть и нарезаем их тонкой соломкой. Для этого удобно свернуть блинчики в рулет и резать его поперек – так и получится соломка.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем маленькими кубиками. В сковородке разогреваем растительное масло и высыпаем в него лук. При средней температуре и постоянном помешивании пассеруем лук до легкой золотистости. Снимаем сковороду с плиты и даем пассерованному луку полностью остыть.

Отварной язык очищаем от пленки с помощью ножа и нарезаем тонкими полосками. Выкладываем нарезанный язык в салатницу.

Добавляем к языку остывший золотистый лук.

Высыпаем в салатницу нарезанные яичные блинчики.

Банку с кукурузой открываем, кукурузу откидываем на дуршлаг и промываем. Даем жидкости стечь и добавляем кукурузу в салатницу к остальным ингредиентам.

На терке с крупными отверстиями натираем сыр и добавляем его в салатницу.

Зелень петрушки и укропа мелко рубим ножом, высыпаем в салатницу.

Добавляем майонез, аккуратно перемешиваем салат.

Салат рекомендуется выдержать в холодильнике в течение пары часов, чтобы он хорошо пропитался и стал нежнее.

Для подачи выкладываем на порционные тарелки и украшаем, по желанию, веточками зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.43%

Витамин В1 4.99%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 8.71%

Витамин В5 18.2%

Витамин В6 6.36%

Витамин В9 5.48%

Витамин В12 46.61%

Витамин С 11.7%

Витамин D 3.53%

Витамин E 27.1%

Биотин 6.02%

Витамин К 47.46%

Витамин РР 14.97%

Калий 9.06%

Кальций 11.99%

Кремний 2.56%

Магний 7.45%

Натрий 39.26%

Сера 20.99%

Фосфор 19.65%

Хлор 24.76%

Алюминий 129.51%

Железо 12.06%

Йод 2.09%

Кобальт 19.91%

Литий 0.12%

Марганец 9.61%

Медь 7.29%

Никель 0.22%

Рубидий 15.84%

Селен 15.72%

Фтор 0.38%

Хром 11.57%

Цинк 15.29%

Бор 1.1%

Ванадий 0%

Молибден 8.65%

Витамин A 93.94%

Витамин В1 37.71%

Витамин В2 86.28%

Витамин В4 65.87%

Витамин В5 137.58%

Витамин В6 48.12%

Витамин В9 41.43%

Витамин В12 352.4%

Витамин С 88.45%

Витамин D 26.7%

Витамин E 204.89%

Биотин 45.52%

Витамин К 358.81%

Витамин РР 113.15%

Калий 68.51%

Кальций 90.67%

Кремний 19.33%

Магний 56.31%

Натрий 296.82%

Сера 158.7%

Фосфор 148.56%

Хлор 187.15%

Алюминий 979.1%

Железо 91.16%

Йод 15.81%

Кобальт 150.5%

Литий 0.94%

Марганец 72.63%

Медь 55.1%

Никель 1.63%

Рубидий 119.72%

Селен 118.84%

Фтор 2.91%

Хром 87.48%

Цинк 115.56%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 65.43%

Витамин A 11.74%

Витамин В1 4.71%

Витамин В2 10.79%

Витамин В4 8.23%

Витамин В5 17.2%

Витамин В6 6.01%

Витамин В9 5.18%

Витамин В12 44.05%

Витамин С 11.06%

Витамин D 3.34%

Витамин E 25.61%

Биотин 5.69%

Витамин К 44.85%

Витамин РР 14.14%

Калий 8.56%

Кальций 11.33%

Кремний 2.42%

Магний 7.04%

Натрий 37.1%

Сера 19.84%

Фосфор 18.57%

Хлор 23.39%

Алюминий 122.39%

Железо 11.4%

Йод 1.98%

Кобальт 18.81%

Литий 0.12%

Марганец 9.08%

Медь 6.89%

Никель 0.2%

Рубидий 14.96%

Селен 14.85%

Фтор 0.36%

Хром 10.94%

Цинк 14.45%

Бор 1.04%

Ванадий 0%

Молибден 8.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	845.4 мкг	900 мкг	12.4	11.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5	4.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	11.4	10.8
Витамин В4	329.3 мг	500 мг	8.7	8.2
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	18.2	17.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.4	6
Витамин В9	165.7 мкг	400 мкг	5.5	5.2
Витамин В12	10.6 мкг	3 мкг	46.6	44.1
Витамин С	79.6 мкг	90 мкг	11.7	11.1
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	3.5	3.3
Витамин E	30.7 мг	15 мг	27.1	25.6
Биотин	22.8 мг	50 мг	6	5.7
Витамин К	430.6 мкг	120 мкг	47.5	44.9
Витамин РР	22.6 мг	20 мг	15	14.1
Калий	1712.7 мг	2500 мг	9.1	8.6
Кальций	906.7 мг	1000 мг	12	11.3
Кремний	5.8 мг	30 мг	2.6	2.4
Магний	225.3 мг	400 мг	7.4	7
Натрий	3858.7 мг	1300 мг	39.3	37.1
Сера	793.5 мг	500 мг	21	19.8
Фосфор	1188.5 мг	800 мг	19.7	18.6
Хлор	4304.4 мг	2300 мг	24.8	23.4
Алюминий	293.7 мкг	30 мкг	129.5	122.4
Железо	16.4 мг	18 мг	12.1	11.4
Йод	23.7 мкг	150 мкг	2.1	2
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	19.9	18.8
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	9.6	9.1
Медь	551 мкг	1000 мкг	7.3	6.9
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	239.4 мкг	200 мкг	15.8	15
Селен	65.4 мкг	55 мкг	15.7	14.9
Фтор	116.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	43.7 мкг	50 мкг	11.6	10.9
Цинк	13.9 мг	12 мг	15.3	14.4
Бор	100 мкг	1200 мкг	1.1	1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	45.8 мкг	70 мкг	8.7	8.2