Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцами

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцами

Name: Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 600 гр.; Листовой салат 4 лист; Горошек зеленый консервированный 1 банка; Яйцо 4 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 4 - 5 ст.л.; Укроп 6 ветка

6449

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Интересный вариант салата с кальмарами, зеленым горошком и яйцами. Зеленый горошек хорошо дополняет эти морепродукты – у обоих несколько похожая плотная текстура, которая отлично раскрывается на фоне нежных яиц. Для свежести и аромата добавляем зеленый лук, он же даст и вкрапления яркого зеленого цвета. В роли заправки отлично подходит майонез. Кстати, такой салат можно подать не только традиционно в салатнице, но и наполнить им слоеные корзиночки, профитроли, начинить блины или лаваш. Получится прекрасная холодная закуска.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 96 ккал 1364 ккал 341 ккал

Белки 10,6 гр. 150,9 гр. 37,7 гр.

Жиры 3,9 гр. 56,1 гр. 14,0 гр.

Углеводы 3,6 гр. 52,0 гр. 13,0 гр.

Вода 77,1 гр. 1098,1 гр. 274,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,9 гр. 4,0 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцами

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 600 гр. Листовой салат 4 листа Горошек зеленый консервированный 1 банка Яйцо 4 шт. Лук зелёный 1 пучoк Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез 4 - 5 ст.л. Укроп 6 веток

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцами, банку с консервированными кальмарами вскрываем, содержимое помещаем на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Если кусочки морепродукта слишком крупные, то нарезаем их на части поменьше. Как вариант, для салата можно использовать и вареных кальмаров. Важно соблюдать время варки и не кипятить их в подсоленной воде более двух минут, чтобы нежная мякоть не стала «резиновой».

Яйца отвариваем вкрутую, после чего заливаем холодной водой и даем остыть. Очищаем их и режем небольшими кубиками.

Зеленый лук промываем, обсушиваем и нарезаем поперечными мелкими кусочками.

Банку с консервированным горошком вскрываем и откидываем содержимое на дуршлаг. Даем лишней жидкости стечь.

В миске смешиваем подготовленные ингредиенты: кальмаров, нарезанные яйца, кусочки зеленого лука и консервированный горошек. Добавляем майонез, соль и черный молотый перец, перемешиваем. Для подачи на блюде раскладываем промытые и обсушенный листья зеленого салата. Выкладываем приготовленный салат с кальмарами. Поверхность украшаем веточками свежего укропа. Подавать блюдо рекомендуется сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.61%

Витамин В1 7.47%

Витамин В2 6.87%

Витамин В4 9.02%

Витамин В5 4.73%

Витамин В6 6%

Витамин В9 4.38%

Витамин В12 2.68%

Витамин С 5.35%

Витамин D 3.4%

Витамин E 15.62%

Биотин 6.24%

Витамин К 7.38%

Витамин РР 20.65%

Калий 7.97%

Кальций 4.33%

Кремний 0.26%

Магний 12.5%

Натрий 23.44%

Сера 22.58%

Фосфор 19.68%

Хлор 12%

Алюминий 23.43%

Железо 7.51%

Йод 86.72%

Кобальт 417.44%

Литий 0.13%

Марганец 9.66%

Медь 68.85%

Никель 2.34%

Рубидий 3.5%

Селен 9.33%

Фтор 0.29%

Хром 1.36%

Цинк 9.61%

Бор 0.28%

Ванадий 0.87%

Молибден 3.33%

Витамин A 108.42%

Витамин В1 106.43%

Витамин В2 97.85%

Витамин В4 128.46%

Витамин В5 67.36%

Витамин В6 85.41%

Витамин В9 62.34%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 76.16%

Витамин D 48.4%

Витамин E 222.39%

Биотин 88.88%

Витамин К 105.03%

Витамин РР 294%

Калий 113.52%

Кальций 61.64%

Кремний 3.67%

Магний 178.07%

Натрий 333.85%

Сера 321.5%

Фосфор 280.25%

Хлор 170.92%

Алюминий 333.67%

Железо 106.91%

Йод 1234.89%

Кобальт 5944.4%

Литий 1.89%

Марганец 137.62%

Медь 980.42%

Никель 33.25%

Рубидий 49.83%

Селен 132.91%

Фтор 4.16%

Хром 19.36%

Цинк 136.81%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 47.43%

Витамин A 27.11%

Витамин В1 26.61%

Витамин В2 24.46%

Витамин В4 32.12%

Витамин В5 16.84%

Витамин В6 21.35%

Витамин В9 15.58%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 19.04%

Витамин D 12.1%

Витамин E 55.6%

Биотин 22.22%

Витамин К 26.26%

Витамин РР 73.5%

Калий 28.38%

Кальций 15.41%

Кремний 0.92%

Магний 44.52%

Натрий 83.46%

Сера 80.37%

Фосфор 70.06%

Хлор 42.73%

Алюминий 83.42%

Железо 26.73%

Йод 308.72%

Кобальт 1486.1%

Литий 0.47%

Марганец 34.41%

Медь 245.11%

Никель 8.31%

Рубидий 12.46%

Селен 33.23%

Фтор 1.04%

Хром 4.84%

Цинк 34.2%

Бор 1.01%

Ванадий 3.08%

Молибден 11.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	975.8 мкг	900 мкг	7.6	27.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	7.5	26.6
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.9	24.5
Витамин В4	642.3 мг	500 мг	9	32.1
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	4.7	16.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6	21.4
Витамин В9	249.4 мкг	400 мкг	4.4	15.6
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.7	9.5
Витамин С	68.5 мкг	90 мкг	5.3	19
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	3.4	12.1
Витамин E	33.4 мг	15 мг	15.6	55.6
Биотин	44.4 мг	50 мг	6.2	22.2
Витамин К	126 мкг	120 мкг	7.4	26.3
Витамин РР	58.8 мг	20 мг	20.6	73.5
Калий	2838 мг	2500 мг	8	28.4
Кальций	616.4 мг	1000 мг	4.3	15.4
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.3	0.9
Магний	712.3 мг	400 мг	12.5	44.5
Натрий	4340.1 мг	1300 мг	23.4	83.5
Сера	1607.5 мг	500 мг	22.6	80.4
Фосфор	2242 мг	800 мг	19.7	70.1
Хлор	3931.2 мг	2300 мг	12	42.7
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	23.4	83.4
Железо	19.2 мг	18 мг	7.5	26.7
Йод	1852.3 мкг	150 мкг	86.7	308.7
Кобальт	594.4 мкг	10 мкг	417.4	1486.1
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	9.7	34.4
Медь	9804.2 мкг	1000 мкг	68.9	245.1
Никель	66.5 мкг	200 мкг	2.3	8.3
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	3.5	12.5
Селен	73.1 мкг	55 мкг	9.3	33.2
Фтор	166.2 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	9.7 мкг	50 мкг	1.4	4.8
Цинк	16.4 мг	12 мг	9.6	34.2
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.3	1
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.9	3.1
Молибден	33.2 мкг	70 мкг	3.3	11.9