Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, грибами и морковью

Салат с кальмарами, грибами и морковью

Name: Салат с кальмарами, грибами и морковью
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 250 гр.; Грибы 200 гр.; Морковь 1 шт.; Майонез 2 ст.л.; Соль по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Масло растительное для жарки

11701

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Морепродукты хорошо сочетаются с овощами и грибами. Кальмар не исключение. Приготовьте сытный салат с кальмарами, грибами и морковью. Закуску можно подавать к семейному обеду, а также ставить на праздничный стол.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 210 ккал 1325 ккал 331 ккал

Белки 8,6 гр. 54,1 гр. 13,5 гр.

Жиры 16,1 гр. 101,5 гр. 25,4 гр.

Углеводы 2,7 гр. 16,9 гр. 4,2 гр.

Вода 40,9 гр. 257,6 гр. 64,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,8 гр. 0,4 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 250 гр. Грибы 200 гр. Морковь 1 шт. Майонез 2 ст.л. Соль по вкусу Лавровый лист 1 шт. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат с кальмарами, грибами и морковью, кальмар промываем и очищаем от пленки. Для легкого снятия морепродукт можно ошпарить. После всех процедур режем тушку тонкими полосками.

Забрасываем кальмар в кипящую подсоленную воду с лавровым листком и варим 1-2 минуты.

Сливаем воду и остужаем.

Промываем грибы и отправляем обжариваться на сковороду в растительном масле. Слишком большие кусочки можно разрезать. Готовим продукт до румянца.

Морковь чистим и пропускаем через терку.

Выкладываем все продукты в салатницу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Соль регулируем по вкусу. Подавать закуску к столу можно теплой или охлажденной. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 25.08%

Витамин В1 8.74%

Витамин В2 9.58%

Витамин В4 0.32%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 7.78%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.17%

Витамин D 0%

Витамин E 50.96%

Биотин 0.13%

Витамин К 2.81%

Витамин РР 16.02%

Калий 7.64%

Кальций 3.66%

Кремний 9.25%

Магний 15.21%

Натрий 33.4%

Сера 14.76%

Фосфор 13.35%

Хлор 25.01%

Алюминий 119.57%

Железо 5.37%

Йод 79.7%

Кобальт 380.45%

Литий 0.95%

Марганец 4.8%

Медь 60.66%

Никель 2.51%

Рубидий 1.3%

Селен 0.02%

Фтор 0.15%

Хром 0.67%

Цинк 6.38%

Бор 1.85%

Ванадий 54.97%

Молибден 4.67%

Витамин A 158.07%

Витамин В1 55.1%

Витамин В2 60.4%

Витамин В4 2.01%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 49.03%

Витамин В9 10.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.29%

Витамин D 0%

Витамин E 321.2%

Биотин 0.84%

Витамин К 17.7%

Витамин РР 100.98%

Калий 48.16%

Кальций 23.04%

Кремний 58.33%

Магний 95.85%

Натрий 210.55%

Сера 93.05%

Фосфор 84.16%

Хлор 157.63%

Алюминий 753.67%

Железо 33.86%

Йод 502.33%

Кобальт 2398%

Литий 6%

Марганец 30.23%

Медь 382.35%

Никель 15.85%

Рубидий 8.23%

Селен 0.15%

Фтор 0.97%

Хром 4.2%

Цинк 40.23%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 39.52%

Витамин В1 13.77%

Витамин В2 15.1%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 0.91%

Витамин В6 12.26%

Витамин В9 2.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.57%

Витамин D 0%

Витамин E 80.3%

Биотин 0.21%

Витамин К 4.43%

Витамин РР 25.25%

Калий 12.04%

Кальций 5.76%

Кремний 14.58%

Магний 23.96%

Натрий 52.64%

Сера 23.26%

Фосфор 21.04%

Хлор 39.41%

Алюминий 188.42%

Железо 8.47%

Йод 125.58%

Кобальт 599.5%

Литий 1.5%

Марганец 7.56%

Медь 95.59%

Никель 3.96%

Рубидий 2.06%

Селен 0.04%

Фтор 0.24%

Хром 1.05%

Цинк 10.06%

Бор 2.92%

Ванадий 86.63%

Молибден 7.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1422.7 мкг	900 мкг	25.1	39.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	8.7	13.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	9.6	15.1
Витамин В4	10.1 мг	500 мг	0.3	0.5
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.6	0.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.8	12.3
Витамин В9	42.2 мкг	400 мкг	1.7	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	23.7 мкг	90 мкг	4.2	6.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	48.2 мг	15 мг	51	80.3
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	21.2 мкг	120 мкг	2.8	4.4
Витамин РР	20.2 мг	20 мг	16	25.2
Калий	1204 мг	2500 мг	7.6	12
Кальций	230.4 мг	1000 мг	3.7	5.8
Кремний	17.5 мг	30 мг	9.3	14.6
Магний	383.4 мг	400 мг	15.2	24
Натрий	2737.1 мг	1300 мг	33.4	52.6
Сера	465.2 мг	500 мг	14.8	23.3
Фосфор	673.3 мг	800 мг	13.4	21
Хлор	3625.5 мг	2300 мг	25	39.4
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	119.6	188.4
Железо	6.1 мг	18 мг	5.4	8.5
Йод	753.5 мкг	150 мкг	79.7	125.6
Кобальт	239.8 мкг	10 мкг	380.5	599.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1	1.5
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	4.8	7.6
Медь	3823.5 мкг	1000 мкг	60.7	95.6
Никель	31.7 мкг	200 мкг	2.5	4
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.3	2.1
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	38.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.7	1.1
Цинк	4.8 мг	12 мг	6.4	10.1
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.9	2.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	55	86.6
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	4.7	7.4