Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Рубленый торт с вареной сгущенкой классический

Рубленый торт с вареной сгущенкой классический

Name: Рубленый торт с вареной сгущенкой классический
Prep time: 14 h
Cook time: 60 min
Total time: 15 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 400 гр.; Вода ледяная 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 200 гр.; Для крема:; Масло сливочное 300 гр.; Вареная сгущенка 1 банка

1343

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рубленый торт с вареной сгущенкой классический – это потрясающий десерт, который украсит собой любой праздник или семейное чаепитие. Сладкоежки останутся в восторге. Лакомство получается невероятно аппетитным. Приготовление торта не составит никакого труда даже начинающим хозяйкам. Процесс достаточно прост и для своего исполнения потребует доступные продукты.

Кухня Русская

Время готовки 14 ч.

Порции 10

Калорийность 420 ккал 5609 ккал 561 ккал

Белки 5,9 гр. 78,4 гр. 7,8 гр.

Жиры 30,4 гр. 405,5 гр. 40,6 гр.

Углеводы 36,7 гр. 490,7 гр. 49,1 гр.

Вода 24,1 гр. 321,5 гр. 32,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,0 гр. 1,4 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Рубленый торт с вареной сгущенкой классический

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 400 гр. Вода ледяная 100 мл. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 200 гр. Для крема: Масло сливочное (82,5%) 300 гр. Вареная сгущенка 1 банка

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Отмеряем и просеиваем муку. Подготавливаем ледяную воду. Сливочное масло для теста должно быть холодным и твердым, но не замороженным. А для крема, наоборот, размягченным.

В подходящую емкость высыпаем просеянную муку и кладем холодное масло. Специальным приспособлением рубим компоненты в крошку.

Когда крошка будет однородной, в центре делаем углубление.

Разбиваем яйцо.

Постепенно вливая ледяную воду, замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в ком и делим минимум на 10 частей.

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круг. Перекладываем на противень и накалываем вилкой.

Корж отправляем выпекаться в раскаленную до 200 градусов духовку. Лучше выпекать сразу несколько коржей. Готовые коржи хорошо остужаем.

Масло для крема лучше достать заранее, чтобы оно стало мягким. Кладем его в миску и добавляем вареную сгущенку. При помощи миксера объединяем компоненты до состояния пышной однородной массы.

Собираем торт на большом блюде, чередуя хрустящие коржи и крем. Собрав торт, сверху размещаем груз и убираем на ночь в холод.

Спустя указанное время бока и верх торта щедро промазываем остатками крема. Верх декорируем измельченным шоколадом.

Нарезаем готовый торт порционно и угощаем близких. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.39%

Витамин В1 4.97%

Витамин В2 10.17%

Витамин В4 6.89%

Витамин В5 7.42%

Витамин В6 4.68%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 5.45%

Витамин С 0.32%

Витамин D 5.77%

Витамин E 6.03%

Биотин 4.68%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 8.02%

Калий 6.29%

Кальций 10.4%

Кремний 3.99%

Магний 3.79%

Натрий 3.77%

Сера 10.22%

Фосфор 13.4%

Хлор 3.48%

Алюминий 0%

Железо 3.3%

Йод 2.18%

Кобальт 14.6%

Литий 0%

Марганец 8.77%

Медь 4.41%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 7.12%

Фтор 0.47%

Хром 1.65%

Цинк 4.97%

Бор 0.92%

Ванадий 134.73%

Молибден 5.7%

Витамин A 285.73%

Витамин В1 66.43%

Витамин В2 135.89%

Витамин В4 92.01%

Витамин В5 99.1%

Витамин В6 62.55%

Витамин В9 28.06%

Витамин В12 72.87%

Витамин С 4.22%

Витамин D 77.1%

Витамин E 80.6%

Биотин 62.54%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 107.1%

Калий 84.08%

Кальций 138.89%

Кремний 53.33%

Магний 50.58%

Натрий 50.36%

Сера 136.56%

Фосфор 178.98%

Хлор 46.53%

Алюминий 0%

Железо 44.08%

Йод 29.07%

Кобальт 195%

Литий 0%

Марганец 117.13%

Медь 58.98%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 95.06%

Фтор 6.3%

Хром 22%

Цинк 66.34%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 76.14%

Витамин A 28.57%

Витамин В1 6.64%

Витамин В2 13.59%

Витамин В4 9.2%

Витамин В5 9.91%

Витамин В6 6.26%

Витамин В9 2.81%

Витамин В12 7.29%

Витамин С 0.42%

Витамин D 7.71%

Витамин E 8.06%

Биотин 6.25%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 10.71%

Калий 8.41%

Кальций 13.89%

Кремний 5.33%

Магний 5.06%

Натрий 5.04%

Сера 13.66%

Фосфор 17.9%

Хлор 4.65%

Алюминий 0%

Железо 4.41%

Йод 2.91%

Кобальт 19.5%

Литий 0%

Марганец 11.71%

Медь 5.9%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 9.51%

Фтор 0.63%

Хром 2.2%

Цинк 6.63%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 7.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2571.6 мкг	900 мкг	21.4	28.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5	6.6
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	10.2	13.6
Витамин В4	460.1 мг	500 мг	6.9	9.2
Витамин В5	5 мг	5 мг	7.4	9.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.7	6.3
Витамин В9	112.3 мкг	400 мкг	2.1	2.8
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	5.5	7.3
Витамин С	3.8 мкг	90 мкг	0.3	0.4
Витамин D	7.7 мкг	10 мкг	5.8	7.7
Витамин E	12.1 мг	15 мг	6	8.1
Биотин	31.3 мг	50 мг	4.7	6.3
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	21.4 мг	20 мг	8	10.7
Калий	2102 мг	2500 мг	6.3	8.4
Кальций	1388.9 мг	1000 мг	10.4	13.9
Кремний	16 мг	30 мг	4	5.3
Магний	202.3 мг	400 мг	3.8	5.1
Натрий	654.7 мг	1300 мг	3.8	5
Сера	682.8 мг	500 мг	10.2	13.7
Фосфор	1431.8 мг	800 мг	13.4	17.9
Хлор	1070.2 мг	2300 мг	3.5	4.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.9 мг	18 мг	3.3	4.4
Йод	43.6 мкг	150 мкг	2.2	2.9
Кобальт	19.5 мкг	10 мкг	14.6	19.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	8.8	11.7
Медь	589.8 мкг	1000 мкг	4.4	5.9
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	52.3 мкг	55 мкг	7.1	9.5
Фтор	252 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	11 мкг	50 мкг	1.6	2.2
Цинк	8 мг	12 мг	5	6.6
Бор	148 мкг	1200 мкг	0.9	1.2
Ванадий	360 мкг	20 мкг	134.7	180
Молибден	53.3 мкг	70 мкг	5.7	7.6