Главная
➠ Пончики без дрожжей на сковороде

Пончики без дрожжей на сковороде

Name: Пончики без дрожжей на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Кефир 200 мл.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 гр.; Масло растительное для жарки; Сахарная пудра для украшения

285

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пончики без дрожжей на сковороде готовятся проще и быстрее, в сравнении с дрожжевыми, а получаются они нежными, мягкими и вкусными. Тесто замешивается либо на молоке, масле и разрыхлителе, либо на кефире и все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для жарки выбирается качественное и без запаха растительное масло.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 414 ккал 2940 ккал 490 ккал

Белки 6,9 гр. 48,6 гр. 8,1 гр.

Жиры 17,9 гр. 126,9 гр. 21,2 гр.

Углеводы 55,5 гр. 393,8 гр. 65,6 гр.

Вода 15,6 гр. 110,5 гр. 18,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 14,1 гр. 2,4 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста налить подогретый кефир, разбить одно яйцо, добавить растопленное сливочное масло и насыпать соль с разрыхлителем и ванилином. Перемешать эти ингредиенты в однородную массу.

В жидкую основу теста порционно насыпать просеянную муку и ложкой одновременно тесто замешивать.

Затем тесто переложить на присыпанную мукой столешницу и завершить замес. Оно должно получиться у вас густым, мягким и не прилипающим к ладоням. Замешанное тесто ладонью, а не скалкой, размять в пласт толщиной не более 1 см.

Любым приспособлением из теста сформировать колечки и остатки из их середины скатать в шарики.

В сковороде накалить достаточное количество растительного масла. Обжарить на нем пончики на среднем огне, по пару минут с каждой стороны до румяного цвета. Лишнее масло удалить бумажными салфетками.

Приготовленные на сковороде пончики без дрожжей переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и сразу подать к десерту. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.14%

Витамин В1 9.36%

Витамин В2 6.14%

Витамин В4 9.77%

Витамин В5 5.4%

Витамин В6 8.38%

Витамин В9 4.23%

Витамин В12 1.35%

Витамин С 0.04%

Витамин D 2.62%

Витамин E 39.49%

Биотин 5.4%

Витамин К 1.43%

Витамин РР 9.65%

Калий 8.99%

Кальций 6.81%

Кремний 7.52%

Магний 7.05%

Натрий 5.32%

Сера 10.8%

Фосфор 16.11%

Хлор 4.68%

Алюминий 0.23%

Железо 7.43%

Йод 1.61%

Кобальт 17%

Литий 0%

Марганец 16.4%

Медь 6.38%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 10.48%

Фтор 0.42%

Хром 3.11%

Цинк 4.16%

Бор 1.74%

Ванадий 253.7%

Молибден 10.96%

Витамин A 43.55%

Витамин В1 66.39%

Витамин В2 43.54%

Витамин В4 69.33%

Витамин В5 38.34%

Витамин В6 59.46%

Витамин В9 30.05%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 0.31%

Витамин D 18.6%

Витамин E 280.2%

Биотин 38.28%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 68.45%

Калий 63.77%

Кальций 48.3%

Кремний 53.33%

Магний 50.02%

Натрий 37.74%

Сера 76.59%

Фосфор 114.29%

Хлор 33.2%

Алюминий 1.67%

Железо 52.74%

Йод 11.39%

Кобальт 120.59%

Литий 0%

Марганец 116.39%

Медь 45.27%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 74.38%

Фтор 2.96%

Хром 22.04%

Цинк 29.52%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 77.79%

Витамин A 7.26%

Витамин В1 11.07%

Витамин В2 7.26%

Витамин В4 11.56%

Витамин В5 6.39%

Витамин В6 9.91%

Витамин В9 5.01%

Витамин В12 1.6%

Витамин С 0.05%

Витамин D 3.1%

Витамин E 46.7%

Биотин 6.38%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 11.41%

Калий 10.63%

Кальций 8.05%

Кремний 8.89%

Магний 8.34%

Натрий 6.29%

Сера 12.77%

Фосфор 19.05%

Хлор 5.53%

Алюминий 0.28%

Железо 8.79%

Йод 1.9%

Кобальт 20.1%

Литий 0%

Марганец 19.4%

Медь 7.55%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 12.4%

Фтор 0.49%

Хром 3.67%

Цинк 4.92%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 12.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	391.9 мкг	900 мкг	6.1	7.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	9.4	11.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.1	7.3
Витамин В4	346.7 мг	500 мг	9.8	11.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.4	6.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8.4	9.9
Витамин В9	120.2 мкг	400 мкг	4.2	5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.4	1.6
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	2.6	3.1
Витамин E	42 мг	15 мг	39.5	46.7
Биотин	19.1 мг	50 мг	5.4	6.4
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.4	1.7
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	9.6	11.4
Калий	1594.2 мг	2500 мг	9	10.6
Кальций	483 мг	1000 мг	6.8	8.1
Кремний	16 мг	30 мг	7.5	8.9
Магний	200.1 мг	400 мг	7.1	8.3
Натрий	490.6 мг	1300 мг	5.3	6.3
Сера	383 мг	500 мг	10.8	12.8
Фосфор	914.3 мг	800 мг	16.1	19
Хлор	763.7 мг	2300 мг	4.7	5.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	9.5 мг	18 мг	7.4	8.8
Йод	17.1 мкг	150 мкг	1.6	1.9
Кобальт	12.1 мкг	10 мкг	17	20.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	16.4	19.4
Медь	452.7 мкг	1000 мкг	6.4	7.5
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.6	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.9 мкг	55 мкг	10.5	12.4
Фтор	118.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	11 мкг	50 мкг	3.1	3.7
Цинк	3.5 мг	12 мг	4.2	4.9
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.7	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	253.7	300
Молибден	54.5 мкг	70 мкг	11	13