Главная
➠ Пончики на кефире, жаренные в масле

Пончики на кефире, жаренные в масле

Name: Пончики на кефире, жаренные в масле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кефир 250 мл.; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Мука 350 гр.; Сахарная пудра для украшения; Масло растительное для жарки

192

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пончики на кефире, жаренные в масле, – это традиционная пышная выпечка в форме круга с отверстием внутри. Подавать их можно просто с сахарной пудрой или различными фруктовыми топпингами, шоколадом или глазурью. Как замесить воздушное тесто и придать выпечке правильную форму, вы узнаете из этого рецепта.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 439 ккал 2497 ккал 499 ккал

Белки 7,6 гр. 43,1 гр. 8,6 гр.

Жиры 22,8 гр. 130,1 гр. 26,0 гр.

Углеводы 50,2 гр. 286,0 гр. 57,2 гр.

Вода 7,3 гр. 41,8 гр. 8,4 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 250 мл. Яйцо 1 шт. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Мука 350 гр. Сахарная пудра для украшения Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для выпечки пончиков.

В миску просейте муку через сито. Можно сделать это дважды, чтобы тесто было более воздушным. К муке добавьте разрыхлитель для теста и сахар. В отдельной мисочке взбейте венчиком куриное яйцо, затем эту массу перелейте в миску к сухим компонентам. Далее влейте кефир и начните замешивать тесто.

Когда тесто станет очень густым, выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешивайте массу руками, пока она не станет плотной и однородной.

Смажьте руки растительным маслом и разделите тесто на 15 равных кусочков.

Далее в каждой заготовке в середине сделайте отверстие и придайте правильную круглую форму.

На сковороде разогрейте большое количество растительного масла и аккуратно выкладывайте заготовки пончиков.

Жарьте пончики на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните и готовьте еще несколько минут с другой.

Готовые пончики промокните от масла на бумажных полотенцах, затем посыпьте их сахарной пудрой и подавайте в теплом виде на стол к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.83%

Витамин В1 5.64%

Витамин В2 7.75%

Витамин В4 4.88%

Витамин В5 2.52%

Витамин В6 6.37%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 1.69%

Витамин С 3.5%

Витамин D 2.13%

Витамин E 64.27%

Биотин 3.91%

Витамин К 2.66%

Витамин РР 2.98%

Калий 7.25%

Кальций 6.36%

Кремний 0%

Магний 10.39%

Натрий 2%

Сера 3.41%

Фосфор 8.98%

Хлор 0.66%

Алюминий 0.29%

Железо 9.89%

Йод 1.3%

Кобальт 9.68%

Литий 0%

Марганец 0.26%

Медь 0.81%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.4%

Фтор 0.13%

Хром 0.78%

Цинк 0.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.84%

Витамин A 21.82%

Витамин В1 32.13%

Витамин В2 44.09%

Витамин В4 27.78%

Витамин В5 14.34%

Витамин В6 36.26%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 19.91%

Витамин D 12.1%

Витамин E 365.87%

Биотин 22.28%

Витамин К 15.14%

Витамин РР 16.95%

Калий 41.26%

Кальций 36.18%

Кремний 0%

Магний 59.16%

Натрий 11.4%

Сера 19.43%

Фосфор 51.14%

Хлор 3.77%

Алюминий 1.67%

Железо 56.28%

Йод 7.39%

Кобальт 55.09%

Литий 0%

Марганец 1.48%

Медь 4.64%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.73%

Фтор 0.76%

Хром 4.44%

Цинк 5.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.79%

Витамин A 4.36%

Витамин В1 6.43%

Витамин В2 8.82%

Витамин В4 5.56%

Витамин В5 2.87%

Витамин В6 7.25%

Витамин В9 0.79%

Витамин В12 1.92%

Витамин С 3.98%

Витамин D 2.42%

Витамин E 73.17%

Биотин 4.46%

Витамин К 3.03%

Витамин РР 3.39%

Калий 8.25%

Кальций 7.24%

Кремний 0%

Магний 11.83%

Натрий 2.28%

Сера 3.89%

Фосфор 10.23%

Хлор 0.75%

Алюминий 0.33%

Железо 11.26%

Йод 1.48%

Кобальт 11.02%

Литий 0%

Марганец 0.3%

Медь 0.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.15%

Фтор 0.15%

Хром 0.89%

Цинк 1.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	196.4 мкг	900 мкг	3.8	4.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.6	6.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	7.7	8.8
Витамин В4	138.9 мг	500 мг	4.9	5.6
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	2.5	2.9
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.4	7.3
Витамин В9	15.7 мкг	400 мкг	0.7	0.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.7	1.9
Витамин С	17.9 мкг	90 мкг	3.5	4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.1	2.4
Витамин E	54.9 мг	15 мг	64.3	73.2
Биотин	11.1 мг	50 мг	3.9	4.5
Витамин К	18.2 мкг	120 мкг	2.7	3
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	3	3.4
Калий	1031.5 мг	2500 мг	7.2	8.3
Кальций	361.8 мг	1000 мг	6.4	7.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	236.7 мг	400 мг	10.4	11.8
Натрий	148.3 мг	1300 мг	2	2.3
Сера	97.1 мг	500 мг	3.4	3.9
Фосфор	409.1 мг	800 мг	9	10.2
Хлор	86.8 мг	2300 мг	0.7	0.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	10.1 мг	18 мг	9.9	11.3
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.3	1.5
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	9.7	11
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.3	0.3
Медь	46.4 мкг	1000 мкг	0.8	0.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	5.4	6.1
Фтор	30.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.8	0.9
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.9	1.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.4 мкг	70 мкг	0.8	1