Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов без моркови

Плов без моркови

Name: Плов без моркови
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 500 гр.; Рис 250 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 головка; Масло растительное 50 мл.; Сахар-песок 1 ст.л.; Специи по вкусу; Соль по вкусу

218

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов без моркови – это необычный и оригинальный рецепт классического блюда с востока. Вместо моркови можно использовать болгарский перец, баклажаны, кабачки или другие овощи по вкусу, а можно и вовсе просто исключить компонент. Ароматный и питательный плов удивит ваши кулинарные предпочтения и порадует своим изысканным вкусом.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 239 ккал 2207 ккал 368 ккал

Белки 11,1 гр. 102,9 гр. 17,1 гр.

Жиры 10,2 гр. 94,2 гр. 15,7 гр.

Углеводы 25,9 гр. 239,4 гр. 39,9 гр.

Вода 46,6 гр. 430,6 гр. 71,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 10,9 гр. 1,8 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 500 гр. Рис 250 гр. Лук репчатый ( крупный) 1 шт. Чеснок 1 головка Масло растительное 50 мл. Сахар-песок 1 ст.л. Специи по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Для ускорения процесса продукты по списку выкладываем на стол.

Полукольца лука высыпаем в казан с раскаленным растительным маслом.

При частом помешивании, подрумяниваем.

Добавляем достаточно крупные ломтики свинины.

Компоненты солим и жарим до образования аппетитной корочки.

Заливаем ингредиенты горячей водой, засыпаем специи и соль с сахарным песком – доводим до кипения и тушим под крышкой на медленном огне 20-30 минут.

Далее в центр погружаем цельную головку чеснока, предварительно удалив верхний слой шелухи.

Сверху распределяем промытую крупу и заливаем водой на один сантиметр выше, на умеренном пламени выпариваем влагу. Затем собираем рис в горку и томим под крышкой на медленном огне 10 минут.

Перед подачей плов перемешиваем и по желанию дополняем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.8%

Витамин В1 13.23%

Витамин В2 8.64%

Витамин В4 11.12%

Витамин В5 9.92%

Витамин В6 20.84%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 6.86%

Витамин С 1.82%

Витамин D 12.46%

Витамин E 2.83%

Биотин 2.04%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 18.37%

Калий 8.06%

Кальций 2.96%

Кремний 91.61%

Магний 6.64%

Натрий 23.22%

Сера 20.54%

Фосфор 16.25%

Хлор 17.33%

Алюминий 108.31%

Железо 2.86%

Йод 0.81%

Кобальт 13.59%

Литий 0%

Марганец 45.7%

Медь 12.94%

Никель 0.49%

Рубидий 19.33%

Селен 11.68%

Фтор 0.4%

Хром 1.25%

Цинк 15.71%

Бор 4.06%

Ванадий 0%

Молибден 2.34%

Витамин A 71.98%

Витамин В1 122.14%

Витамин В2 79.76%

Витамин В4 102.63%

Витамин В5 91.63%

Витамин В6 192.44%

Витамин В9 14.52%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 16.78%

Витамин D 115%

Витамин E 26.15%

Биотин 18.85%

Витамин К 10.36%

Витамин РР 169.58%

Калий 74.44%

Кальций 27.35%

Кремний 845.83%

Магний 61.29%

Натрий 214.42%

Сера 189.61%

Фосфор 150.02%

Хлор 160.03%

Алюминий 1000%

Железо 26.44%

Йод 7.43%

Кобальт 125.5%

Литий 0%

Марганец 421.97%

Медь 119.47%

Никель 4.5%

Рубидий 178.5%

Селен 107.86%

Фтор 3.71%

Хром 11.5%

Цинк 145.09%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 21.57%

Витамин A 12%

Витамин В1 20.36%

Витамин В2 13.29%

Витамин В4 17.11%

Витамин В5 15.27%

Витамин В6 32.07%

Витамин В9 2.42%

Витамин В12 10.56%

Витамин С 2.8%

Витамин D 19.17%

Витамин E 4.36%

Биотин 3.14%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 28.26%

Калий 12.41%

Кальций 4.56%

Кремний 140.97%

Магний 10.21%

Натрий 35.74%

Сера 31.6%

Фосфор 25%

Хлор 26.67%

Алюминий 166.67%

Железо 4.41%

Йод 1.24%

Кобальт 20.92%

Литий 0%

Марганец 70.33%

Медь 19.91%

Никель 0.75%

Рубидий 29.75%

Селен 17.98%

Фтор 0.62%

Хром 1.92%

Цинк 24.18%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 3.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	647.8 мкг	900 мкг	7.8	12
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	13.2	20.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	8.6	13.3
Витамин В4	513.2 мг	500 мг	11.1	17.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	9.9	15.3
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	20.8	32.1
Витамин В9	58.1 мкг	400 мкг	1.6	2.4
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	6.9	10.6
Витамин С	15.1 мкг	90 мкг	1.8	2.8
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	12.5	19.2
Витамин E	3.9 мг	15 мг	2.8	4.4
Биотин	9.4 мг	50 мг	2	3.1
Витамин К	12.4 мкг	120 мкг	1.1	1.7
Витамин РР	33.9 мг	20 мг	18.4	28.3
Калий	1861 мг	2500 мг	8.1	12.4
Кальций	273.5 мг	1000 мг	3	4.6
Кремний	253.8 мг	30 мг	91.6	141
Магний	245.1 мг	400 мг	6.6	10.2
Натрий	2787.5 мг	1300 мг	23.2	35.7
Сера	948.1 мг	500 мг	20.5	31.6
Фосфор	1200.2 мг	800 мг	16.2	25
Хлор	3680.7 мг	2300 мг	17.3	26.7
Алюминий	300 мкг	30 мкг	108.3	166.7
Железо	4.8 мг	18 мг	2.9	4.4
Йод	11.2 мкг	150 мкг	0.8	1.2
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	13.6	20.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	45.7	70.3
Медь	1194.7 мкг	1000 мкг	12.9	19.9
Никель	9 мкг	200 мкг	0.5	0.8
Рубидий	357 мкг	200 мкг	19.3	29.8
Селен	59.3 мкг	55 мкг	11.7	18
Фтор	148.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	5.8 мкг	50 мкг	1.2	1.9
Цинк	17.4 мг	12 мг	15.7	24.2
Бор	450 мкг	1200 мкг	4.1	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.1 мкг	70 мкг	2.3	3.6