Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с карамелизированной грушей

Пирог с карамелизированной грушей

Name: Пирог с карамелизированной грушей
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Груша 3 шт.; Сахар-песок 120 гр.; Масло сливочное 1 ч.л.; Грецкий орех 50 гр.; Соль морская 0,25 ч.л.; Для теста:; Мука 200 гр.; Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 120 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Миндаль 50 гр.; Соль морская 0,25 ч.л.; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Кардамон 3 шт.

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с карамелизированной грушей – это невероятно вкусный и интересный десерт, который прекрасно дополнит домашнее чаепитие или праздничный стол. Ароматная выпечка отличается особенной сочностью и приятной сладостью. Рекомендуем приготовить по нашему рецепту!

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 293 ккал 4266 ккал 533 ккал

Белки 5,4 гр. 78,7 гр. 9,8 гр.

Жиры 15,3 гр. 222,5 гр. 27,8 гр.

Углеводы 32,6 гр. 474,7 гр. 59,3 гр.

Вода 38,6 гр. 563,3 гр. 70,4 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 43,2 гр. 5,4 гр.

Ирина Ермилова (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем груши и разделяем их на четвертинки, аккуратно срезаем сердцевину.

Прогреваем сковороду, всыпаем сюда сахар и растапливаем его. Он должен стать коричневым.

В растопленный сахар погружаем груши и карамелизируем их со всех сторон.

Миндаль отправляем в блендер и перемалываем до состояния мелкой крошки.

Стручки кардамона раздавливаем, извлекаем зерна и расталкиваем их.

Для теста соединяем размягченное сливочное масло и сахар. Взбиваем до полной однородности.

Продолжаем взбивать и добавляем сюда соль, кардамон и разрыхлитель теста.

По одному вводим куриные яйца, отправляем сюда измельченный миндаль и просеянную муку. Вымешиваем до получения однородной массы.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем сюда карамелизированные груши, оставляя между ними немного пространства.

Грецкие орехи можно разломать руками и их также выкладываем на груши.

В карамель, которая осталась в сковородке, отправляем соль. Провариваем заготовку на медленном огне около одной минуты.

Этой карамелью поливаем груши с орехами.

Сверху равномерно распределяем наше тесто. Оно должно полностью закрыть груши.

Отправляем угощение в разогретую до 180° духовку на 50 минут.

Достаем пирог из духовки и аккуратно переворачиваем его на плоскую тарелку.

Пирог с карамелизированной грушей готов. Подавайте десерт к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 10.76%

Витамин В1 2.71%

Витамин В2 6.59%

Витамин В4 8.48%

Витамин В5 5.04%

Витамин В6 3.36%

Витамин В9 1.41%

Витамин В12 2.62%

Витамин С 2.58%

Витамин D 4.92%

Витамин E 8.84%

Биотин 6.63%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 5.28%

Калий 5.46%

Кальций 4.69%

Кремний 18.13%

Магний 4.8%

Натрий 43.11%

Сера 8.24%

Фосфор 10.51%

Хлор 36.72%

Алюминий 149.51%

Железо 8.63%

Йод 2.27%

Кобальт 47.42%

Литий 1.33%

Марганец 4.69%

Медь 6.99%

Никель 5.63%

Рубидий 7.51%

Селен 8.79%

Фтор 0.99%

Хром 2.25%

Цинк 2.83%

Бор 3.71%

Ванадий 14.01%

Молибден 8.72%

Витамин A 156.84%

Витамин В1 39.53%

Витамин В2 96.14%

Витамин В4 123.7%

Витамин В5 73.45%

Витамин В6 48.98%

Витамин В9 20.5%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 37.67%

Витамин D 71.8%

Витамин E 128.93%

Биотин 96.69%

Витамин К 19.78%

Витамин РР 76.95%

Калий 79.68%

Кальций 68.37%

Кремний 264.33%

Магний 70.06%

Натрий 628.64%

Сера 120.19%

Фосфор 153.24%

Хлор 535.53%

Алюминий 2180.2%

Железо 125.78%

Йод 33.07%

Кобальт 691.5%

Литий 19.36%

Марганец 68.37%

Медь 101.87%

Никель 82.13%

Рубидий 109.46%

Селен 128.13%

Фтор 14.49%

Хром 32.88%

Цинк 41.21%

Бор 54.17%

Ванадий 204.25%

Молибден 127.09%

Витамин A 19.61%

Витамин В1 4.94%

Витамин В2 12.02%

Витамин В4 15.46%

Витамин В5 9.18%

Витамин В6 6.12%

Витамин В9 2.56%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 4.71%

Витамин D 8.98%

Витамин E 16.12%

Биотин 12.09%

Витамин К 2.47%

Витамин РР 9.62%

Калий 9.96%

Кальций 8.55%

Кремний 33.04%

Магний 8.76%

Натрий 78.58%

Сера 15.02%

Фосфор 19.16%

Хлор 66.94%

Алюминий 272.53%

Железо 15.72%

Йод 4.13%

Кобальт 86.44%

Литий 2.42%

Марганец 8.55%

Медь 12.73%

Никель 10.27%

Рубидий 13.68%

Селен 16.02%

Фтор 1.81%

Хром 4.11%

Цинк 5.15%

Бор 6.77%

Ванадий 25.53%

Молибден 15.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1411.6 мкг	900 мкг	10.8	19.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.7	4.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.6	12
Витамин В4	618.5 мг	500 мг	8.5	15.5
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5	9.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.4	6.1
Витамин В9	82 мкг	400 мкг	1.4	2.6
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.6	4.8
Витамин С	33.9 мкг	90 мкг	2.6	4.7
Витамин D	7.2 мкг	10 мкг	4.9	9
Витамин E	19.3 мг	15 мг	8.8	16.1
Биотин	48.3 мг	50 мг	6.6	12.1
Витамин К	23.7 мкг	120 мкг	1.4	2.5
Витамин РР	15.4 мг	20 мг	5.3	9.6
Калий	1992 мг	2500 мг	5.5	10
Кальций	683.7 мг	1000 мг	4.7	8.5
Кремний	79.3 мг	30 мг	18.1	33
Магний	280.2 мг	400 мг	4.8	8.8
Натрий	8172.3 мг	1300 мг	43.1	78.6
Сера	600.9 мг	500 мг	8.2	15
Фосфор	1225.9 мг	800 мг	10.5	19.2
Хлор	12317.3 мг	2300 мг	36.7	66.9
Алюминий	654.1 мкг	30 мкг	149.5	272.5
Железо	22.6 мг	18 мг	8.6	15.7
Йод	49.6 мкг	150 мкг	2.3	4.1
Кобальт	69.2 мкг	10 мкг	47.4	86.4
Литий	13.6 мкг	70 мкг	1.3	2.4
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	4.7	8.5
Медь	1018.7 мкг	1000 мкг	7	12.7
Никель	164.3 мкг	200 мкг	5.6	10.3
Рубидий	218.9 мкг	200 мкг	7.5	13.7
Селен	70.5 мкг	55 мкг	8.8	16
Фтор	579.6 мкг	4000 мкг	1	1.8
Хром	16.4 мкг	50 мкг	2.3	4.1
Цинк	4.9 мг	12 мг	2.8	5.2
Бор	650.1 мкг	1200 мкг	3.7	6.8
Ванадий	40.9 мкг	20 мкг	14	25.5
Молибден	89 мкг	70 мкг	8.7	15.9