Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Перловка с курицей в духовке

Перловка с курицей в духовке

Name: Перловка с курицей в духовке
Prep time: 135 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Перловая крупа 1 ст.; Куриное бедро 1 шт.; Куриные ножки 1 шт.; Сметана 1 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло оливковое 1 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.

197

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

При правильном приготовлении перловка с курицей в духовке будет у вас вкусным вторым блюдом с рассыпчатой, разваренной крупой и сочной курочкой. Перловая крупа минимум на час перед готовкой замачивается в холодной воде. В этом рецепте курицу замаринуем в сметане, а перловку дополним овощной зажаркой.

Кухня Мировая

Время готовки 135 мин.

Порции 2

Калорийность 263 ккал 1549 ккал 775 ккал

Белки 9,4 гр. 55,1 гр. 27,6 гр.

Жиры 13,3 гр. 78,1 гр. 39,0 гр.

Углеводы 22,0 гр. 129,4 гр. 64,7 гр.

Вода 47,3 гр. 278,6 гр. 139,3 гр.

Пищевые волокна 5,8 гр. 34,1 гр. 17,0 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Заранее размороженные куриные голень и бедро промойте, посыпьте солью с черным перцем, обильно со всех сторон смажьте сметаной, и на 1 час поставьте в холодильник для маринования.

Перловку хорошо промойте и на 1 час залейте холодной водой.

Очистите и промойте овощи. Лук нарежьте кубиками. Морковь измельчите на крупной терке. Затем обжарьте овощи на разогретом оливковом масле до мягкости.

Слейте воду с замоченной перловки и пересыпьте крупу в сковороду к обжаренным овощам. Посыпьте все солью с черным перцем и пару минут пожарьте при помешивании.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

Переложите в форму обжаренную с овощами перловку и залейте водой, чтобы ее уровень был на 2 см выше крупы.

Поверх крупы положите кусочки курицы в сметане. Духовку включите на 180°С.

Поставьте форму в духовку на 1 час, не прикрывая ее крышкой.

Приготовленную в духовке перловку с курицей разложите по порционным тарелкам и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.48%

Витамин В1 7.23%

Витамин В2 6.76%

Витамин В4 6.92%

Витамин В5 8.92%

Витамин В6 10.99%

Витамин В9 3.01%

Витамин В12 1.95%

Витамин С 2.69%

Витамин D 1.25%

Витамин E 4.28%

Биотин 0.65%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 12.64%

Калий 8.43%

Кальций 3.21%

Кремний 12.03%

Магний 9.68%

Натрий 32.73%

Сера 8.72%

Фосфор 16.86%

Хлор 26.9%

Алюминий 297.74%

Железо 7.74%

Йод 0.65%

Кобальт 10.27%

Литий 1.02%

Марганец 29.12%

Медь 17.57%

Никель 0.55%

Рубидий 31.7%

Селен 30.48%

Фтор 0.27%

Хром 1.22%

Цинк 11.08%

Бор 4.1%

Ванадий 58.83%

Молибден 5%

Витамин A 191.31%

Витамин В1 42.6%

Витамин В2 39.83%

Витамин В4 40.76%

Витамин В5 52.53%

Витамин В6 64.73%

Витамин В9 17.71%

Витамин В12 11.5%

Витамин С 15.84%

Витамин D 7.38%

Витамин E 25.22%

Биотин 3.85%

Витамин К 32.48%

Витамин РР 74.44%

Калий 49.64%

Кальций 18.88%

Кремний 70.83%

Магний 57.04%

Натрий 192.77%

Сера 51.37%

Фосфор 99.28%

Хлор 158.45%

Алюминий 1753.67%

Железо 45.59%

Йод 3.83%

Кобальт 60.5%

Литий 6%

Марганец 171.5%

Медь 103.47%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 179.56%

Фтор 1.59%

Хром 7.2%

Цинк 65.28%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 95.66%

Витамин В1 21.3%

Витамин В2 19.91%

Витамин В4 20.38%

Витамин В5 26.26%

Витамин В6 32.37%

Витамин В9 8.85%

Витамин В12 5.75%

Витамин С 7.92%

Витамин D 3.69%

Витамин E 12.61%

Биотин 1.92%

Витамин К 16.24%

Витамин РР 37.22%

Калий 24.82%

Кальций 9.44%

Кремний 35.42%

Магний 28.52%

Натрий 96.38%

Сера 25.68%

Фосфор 49.64%

Хлор 79.22%

Алюминий 876.83%

Железо 22.8%

Йод 1.92%

Кобальт 30.25%

Литий 3%

Марганец 85.75%

Медь 51.74%

Никель 1.61%

Рубидий 93.36%

Селен 89.78%

Фтор 0.79%

Хром 3.6%

Цинк 32.64%

Бор 12.08%

Ванадий 173.25%

Молибден 14.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1721.8 мкг	900 мкг	32.5	95.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.2	21.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.8	19.9
Витамин В4	203.8 мг	500 мг	6.9	20.4
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	8.9	26.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	11	32.4
Витамин В9	70.8 мкг	400 мкг	3	8.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2	5.8
Витамин С	14.3 мкг	90 мкг	2.7	7.9
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1.3	3.7
Витамин E	3.8 мг	15 мг	4.3	12.6
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.7	1.9
Витамин К	39 мкг	120 мкг	5.5	16.2
Витамин РР	14.9 мг	20 мг	12.6	37.2
Калий	1240.9 мг	2500 мг	8.4	24.8
Кальций	188.8 мг	1000 мг	3.2	9.4
Кремний	21.3 мг	30 мг	12	35.4
Магний	228.2 мг	400 мг	9.7	28.5
Натрий	2506 мг	1300 мг	32.7	96.4
Сера	256.8 мг	500 мг	8.7	25.7
Фосфор	794.3 мг	800 мг	16.9	49.6
Хлор	3644.3 мг	2300 мг	26.9	79.2
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	297.7	876.8
Железо	8.2 мг	18 мг	7.7	22.8
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.7	1.9
Кобальт	6.1 мкг	10 мкг	10.3	30.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1	3
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	29.1	85.7
Медь	1034.7 мкг	1000 мкг	17.6	51.7
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	31.7	93.4
Селен	98.8 мкг	55 мкг	30.5	89.8
Фтор	63.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	3.6 мкг	50 мкг	1.2	3.6
Цинк	7.8 мг	12 мг	11.1	32.6
Бор	290 мкг	1200 мкг	4.1	12.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	58.8	173.3
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	5	14.7