Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощное рагу из кабачков в мультиварке

Овощное рагу из кабачков в мультиварке

Name: Овощное рагу из кабачков в мультиварке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки 4 шт.; Лук репчатый 2 головка; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Помидоры свежие 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Масло подсолнечное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2930

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу из кабачков с чесноком, помидорами и перцем – блюдо для веганов, а также для тех, кто следит за обилием овощей в своем рационе. Его вкусно есть в холодном виде после того, как рагу часа два настоится в холодильнике и овощи пропитаются запахом и вкусом друг друга.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 44 ккал 1663 ккал 277 ккал

Белки 0,7 гр. 26,4 гр. 4,4 гр.

Жиры 2,4 гр. 90,3 гр. 15,1 гр.

Углеводы 4,8 гр. 182,3 гр. 30,4 гр.

Вода 90,2 гр. 3438,3 гр. 573,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 43,0 гр. 7,2 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 4 шт. Лук репчатый 2 головки Болгарский перец сладкий 2 шт. Помидоры свежие 1 шт. Чеснок 3 зуб. Масло подсолнечное для жарки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить овощное рагу из кабачков в мультиварке просто! Кабачки помыть, почистить, удалить семена и мякоть. Порезать плоды крупными кубиками, сложить в мультиварку. Установить режим жарки на 10 мин. Влить немного растительного масла, далее кабачки пустят сок.

Лук почистить, у перца удалить коробку с семенами. Нарезать перец с луком мелкими кубиками.

Всыпать в мультиварку лук, предварительно помяв его руками, чтобы пустил сок. Тушить еще 5 мин. Далее всыпать сладкий перец и тушить 10 мин.

Нарезать помидор мелкими кусочками и порубить чеснок.

Положить в чашу мультиварки томат с чесноком, посолить, поперчить. Готовить еще 10 мин.

Рагу можно есть как гарнир к мясу или намазывать на хлеб в холодном виде, получаются вкусные бутерброды.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.03%

Витамин В1 2.82%

Витамин В2 2.26%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 2.23%

Витамин В6 7.13%

Витамин В9 3.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.57%

Витамин D 0%

Витамин E 7.08%

Биотин 0.77%

Витамин К 3.69%

Витамин РР 3.46%

Калий 9.42%

Кальций 1.83%

Кремний 89.88%

Магний 3.09%

Натрий 4.88%

Сера 0.91%

Фосфор 1.91%

Хлор 4.25%

Алюминий 280.7%

Железо 2.78%

Йод 0.27%

Кобальт 14.28%

Литий 8.42%

Марганец 6.82%

Медь 5.3%

Никель 0.7%

Рубидий 22.08%

Селен 0.42%

Фтор 0.15%

Хром 2.48%

Цинк 2.42%

Бор 2.59%

Ванадий 26.43%

Молибден 4.01%

Витамин A 115.63%

Витамин В1 107.37%

Витамин В2 85.93%

Витамин В4 66.32%

Витамин В5 85.09%

Витамин В6 271.53%

Витамин В9 128.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 1240.8%

Витамин D 0%

Витамин E 269.81%

Биотин 29.2%

Витамин К 140.55%

Витамин РР 131.71%

Калий 358.78%

Кальций 69.76%

Кремний 3424.33%

Магний 117.71%

Натрий 185.78%

Сера 34.71%

Фосфор 72.83%

Хлор 161.78%

Алюминий 10694.83%

Железо 106.09%

Йод 10.47%

Кобальт 544.1%

Литий 320.68%

Марганец 259.98%

Медь 202.02%

Никель 26.75%

Рубидий 841.33%

Селен 16.06%

Фтор 5.85%

Хром 94.55%

Цинк 92.02%

Бор 98.78%

Ванадий 1007%

Молибден 152.93%

Витамин A 19.27%

Витамин В1 17.9%

Витамин В2 14.32%

Витамин В4 11.05%

Витамин В5 14.18%

Витамин В6 45.25%

Витамин В9 21.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 206.8%

Витамин D 0%

Витамин E 44.97%

Биотин 4.87%

Витамин К 23.42%

Витамин РР 21.95%

Калий 59.8%

Кальций 11.63%

Кремний 570.72%

Магний 19.62%

Натрий 30.96%

Сера 5.79%

Фосфор 12.14%

Хлор 26.96%

Алюминий 1782.47%

Железо 17.68%

Йод 1.74%

Кобальт 90.68%

Литий 53.45%

Марганец 43.33%

Медь 33.67%

Никель 4.46%

Рубидий 140.22%

Селен 2.68%

Фтор 0.98%

Хром 15.76%

Цинк 15.34%

Бор 16.46%

Ванадий 167.83%

Молибден 25.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1040.7 мкг	900 мкг	3	19.3
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	2.8	17.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.3	14.3
Витамин В4	331.6 мг	500 мг	1.7	11.1
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	2.2	14.2
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	7.1	45.3
Витамин В9	515.7 мкг	400 мкг	3.4	21.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1116.7 мкг	90 мкг	32.6	206.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.5 мг	15 мг	7.1	45
Биотин	14.6 мг	50 мг	0.8	4.9
Витамин К	168.7 мкг	120 мкг	3.7	23.4
Витамин РР	26.3 мг	20 мг	3.5	22
Калий	8969.6 мг	2500 мг	9.4	59.8
Кальций	697.6 мг	1000 мг	1.8	11.6
Кремний	1027.3 мг	30 мг	89.9	570.7
Магний	470.9 мг	400 мг	3.1	19.6
Натрий	2415.2 мг	1300 мг	4.9	31
Сера	173.6 мг	500 мг	0.9	5.8
Фосфор	582.7 мг	800 мг	1.9	12.1
Хлор	3721 мг	2300 мг	4.2	27
Алюминий	3208.5 мкг	30 мкг	280.7	1782.5
Железо	19.1 мг	18 мг	2.8	17.7
Йод	15.7 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	54.4 мкг	10 мкг	14.3	90.7
Литий	224.5 мкг	70 мкг	8.4	53.4
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	6.8	43.3
Медь	2020.2 мкг	1000 мкг	5.3	33.7
Никель	53.5 мкг	200 мкг	0.7	4.5
Рубидий	1682.7 мкг	200 мкг	22.1	140.2
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	234.2 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	47.3 мкг	50 мкг	2.5	15.8
Цинк	11 мг	12 мг	2.4	15.3
Бор	1185.4 мкг	1200 мкг	2.6	16.5
Ванадий	201.4 мкг	20 мкг	26.4	167.8
Молибден	107.1 мкг	70 мкг	4	25.5