Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины в кляре

Отбивные из свинины в кляре

Name: Отбивные из свинины в кляре
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 250 гр.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное 30 мл.; Приправа для свинины по вкусу; Соль по вкусу

4126

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Отбивные из свинины – это вкусное и аппетитное блюдо. Благодаря кляру мясо внутри получается сочным и мягким, а снаружи имеет хрустящую корочку. Попробуйте приготовить отбивные по данному рецепту, после пробы это нежнейшее блюдо найдет свое место в вашей копилке рецептов.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 225 ккал 1010 ккал 505 ккал

Белки 13,8 гр. 61,8 гр. 30,9 гр.

Жиры 13,3 гр. 59,5 гр. 29,7 гр.

Углеводы 12,5 гр. 56,0 гр. 28,0 гр.

Вода 54,0 гр. 241,9 гр. 121,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 2,6 гр. 1,3 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 250 гр. Мука пшеничная 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Масло растительное 30 мл. Приправа для свинины по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить отбивные из свинины в кляре? Мясо промываем под проточной водой, после этого сразу обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Выкладываем свинину на разделочную доску и разрезаем на кусочки, толщина которых должна быть примерно 1,5 см.

Следующий шаг – мясо необходимо отбить. Для удобства положите на кусочки свинины пищевую пленку или целлофановый пакет и с помощью специального молоточка отбейте мясо.

Миксером взбиваем яйца. Затем каждую отбивную солим и перчим по вкусу и затем обмакиваем в яичной смеси.

После этого мясо перекладываем в миску с пшеничной мукой и обваливаем его с каждой стороны.

На огонь ставим сковороду, добавляем растительное масло и начинаем жарить отбивные. Делать это лучше на среднем огне. Обжариваем мясо с каждой стороны до румяной корочки.

Отбивные из свинины в кляре готовы! Подавайте сочное и нежное блюдо в горячем или теплом виде.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.09%

Витамин В1 15.14%

Витамин В2 14.34%

Витамин В4 20.72%

Витамин В5 14.35%

Витамин В6 19.37%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 11.32%

Витамин С 0.33%

Витамин D 18.22%

Витамин E 4.68%

Биотин 10.58%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 19.9%

Калий 7.85%

Кальций 3%

Кремний 2.23%

Магний 4.6%

Натрий 45.92%

Сера 28.72%

Фосфор 17.64%

Хлор 36.54%

Алюминий 0%

Железо 5.87%

Йод 3.44%

Кобальт 29.22%

Литий 0%

Марганец 50.34%

Медь 9.07%

Никель 0.18%

Рубидий 0%

Селен 18.06%

Фтор 0.43%

Хром 2.7%

Цинк 15.81%

Бор 0.52%

Ванадий 75.28%

Молибден 7.19%

Витамин A 31.8%

Витамин В1 67.86%

Витамин В2 64.28%

Витамин В4 92.87%

Витамин В5 64.35%

Витамин В6 86.82%

Витамин В9 7.03%

Витамин В12 50.73%

Витамин С 1.47%

Витамин D 81.7%

Витамин E 21%

Биотин 47.44%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 89.21%

Калий 35.18%

Кальций 13.46%

Кремний 10%

Магний 20.63%

Натрий 205.84%

Сера 128.73%

Фосфор 79.09%

Хлор 163.83%

Алюминий 0%

Железо 26.29%

Йод 15.42%

Кобальт 131%

Литий 0%

Марганец 225.67%

Медь 40.67%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 80.96%

Фтор 1.93%

Хром 12.1%

Цинк 70.86%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 32.25%

Витамин A 15.9%

Витамин В1 33.93%

Витамин В2 32.14%

Витамин В4 46.44%

Витамин В5 32.18%

Витамин В6 43.41%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 25.37%

Витамин С 0.74%

Витамин D 40.85%

Витамин E 10.5%

Биотин 23.72%

Витамин К 0.2%

Витамин РР 44.61%

Калий 17.59%

Кальций 6.73%

Кремний 5%

Магний 10.32%

Натрий 102.92%

Сера 64.37%

Фосфор 39.55%

Хлор 81.91%

Алюминий 0%

Железо 13.15%

Йод 7.71%

Кобальт 65.5%

Литий 0%

Марганец 112.84%

Медь 20.33%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 40.48%

Фтор 0.96%

Хром 6.05%

Цинк 35.43%

Бор 1.16%

Ванадий 168.75%

Молибден 16.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	286.2 мкг	900 мкг	7.1	15.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	15.1	33.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	14.3	32.1
Витамин В4	464.4 мг	500 мг	20.7	46.4
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	14.4	32.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	19.4	43.4
Витамин В9	28.1 мкг	400 мкг	1.6	3.5
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	11.3	25.4
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.3	0.7
Витамин D	8.2 мкг	10 мкг	18.2	40.9
Витамин E	3.2 мг	15 мг	4.7	10.5
Биотин	23.7 мг	50 мг	10.6	23.7
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	19.9	44.6
Калий	879.6 мг	2500 мг	7.8	17.6
Кальций	134.6 мг	1000 мг	3	6.7
Кремний	3 мг	30 мг	2.2	5
Магний	82.5 мг	400 мг	4.6	10.3
Натрий	2675.9 мг	1300 мг	45.9	102.9
Сера	643.7 мг	500 мг	28.7	64.4
Фосфор	632.7 мг	800 мг	17.6	39.5
Хлор	3768 мг	2300 мг	36.5	81.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.7 мг	18 мг	5.9	13.1
Йод	23.1 мкг	150 мкг	3.4	7.7
Кобальт	13.1 мкг	10 мкг	29.2	65.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	50.3	112.8
Медь	406.7 мкг	1000 мкг	9.1	20.3
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	44.5 мкг	55 мкг	18.1	40.5
Фтор	77.1 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	6.1 мкг	50 мкг	2.7	6.1
Цинк	8.5 мг	12 мг	15.8	35.4
Бор	27.8 мкг	1200 мкг	0.5	1.2
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	75.3	168.8
Молибден	22.6 мкг	70 мкг	7.2	16.1