Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире на скорую руку

Оладьи на кефире на скорую руку

Name: Оладьи на кефире на скорую руку
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 1.5 ст.; Сахар-песок 1.5 ст.л.; Мука пшеничная 8 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло подсолнечное для жарки

4763

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Секретом успеха вкусных оладий на кефире на скорую руку является правильный замес теста. Важна его консистенция, иначе из жидкого теста получатся плоские блины, а из очень густого просто не пропекутся внутри. Тесто на кефире нельзя долго вымешивать, и ему нужно дать время для расстойки.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 263 ккал 1660 ккал 415 ккал

Белки 5,0 гр. 31,4 гр. 7,9 гр.

Жиры 13,7 гр. 86,6 гр. 21,7 гр.

Углеводы 29,5 гр. 186,1 гр. 46,5 гр.

Вода 47,3 гр. 298,0 гр. 74,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1.5 ст. Сахар-песок 1.5 ст.л. Мука пшеничная 8 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло подсолнечное для жарки

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на кефире на скорую руку? Кефир немного подогрейте в микроволновке и перелейте в посуду для замеса теста. Затем добавьте к нему соду, перемешайте и на 5 минут эту смесь оставьте. Затем добавьте к кефиру соль и сахар и размешайте.

Муку просейте на сито, и лучше просеять 3 раза. Просеянную муку порционно добавьте к кефиру и замесите тесто. Консистенция теста должна быть как густая сметана и оно должно с трудом стекать с ложки. Дайте замешанному тесту 10 минут на расстойку.

Хорошо разогрейте в сковородке подсолнечное масло и столовой ложкой накладывайте тесто в виде небольших оладий.

Обжаривайте оладьи на среднем огне и до румяного цвета на обеих сторонах. При жарке оладьи «поднимутся».

Готовые оладьи подайте к завтраку горячими и со сметаной или любимым вареньем.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 0.3%

Витамин В1 7.74%

Витамин В2 8.02%

Витамин В4 4.82%

Витамин В5 3.81%

Витамин В6 6.72%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 3.17%

Витамин С 0.42%

Витамин D 0.06%

Витамин E 40.39%

Биотин 4.31%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 6.74%

Калий 6.57%

Кальций 7.61%

Кремний 4.23%

Магний 7.98%

Натрий 46.72%

Сера 7.35%

Фосфор 8.81%

Хлор 6.46%

Алюминий 79.3%

Железо 4.54%

Йод 3.17%

Кобальт 9.6%

Литий 0%

Марганец 9.18%

Медь 3.79%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 4.33%

Фтор 0.41%

Хром 3.3%

Цинк 3.44%

Бор 0.98%

Ванадий 142.74%

Молибден 9.31%

Витамин A 1.88%

Витамин В1 48.8%

Витамин В2 50.56%

Витамин В4 30.37%

Витамин В5 24%

Витамин В6 42.35%

Витамин В9 17.78%

Витамин В12 20%

Витамин С 2.64%

Витамин D 0.36%

Витамин E 254.67%

Биотин 27.2%

Витамин К 3.6%

Витамин РР 42.5%

Калий 41.44%

Кальций 47.98%

Кремний 26.67%

Магний 50.3%

Натрий 294.58%

Сера 46.36%

Фосфор 55.54%

Хлор 40.73%

Алюминий 500%

Железо 28.63%

Йод 20%

Кобальт 60.5%

Литий 0%

Марганец 57.88%

Медь 23.87%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 27.32%

Фтор 2.6%

Хром 20.8%

Цинк 21.72%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 58.71%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 12.2%

Витамин В2 12.64%

Витамин В4 7.59%

Витамин В5 6%

Витамин В6 10.59%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 5%

Витамин С 0.66%

Витамин D 0.09%

Витамин E 63.67%

Биотин 6.8%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 10.63%

Калий 10.36%

Кальций 12%

Кремний 6.67%

Магний 12.58%

Натрий 73.64%

Сера 11.59%

Фосфор 13.89%

Хлор 10.18%

Алюминий 125%

Железо 7.16%

Йод 5%

Кобальт 15.13%

Литий 0%

Марганец 14.47%

Медь 5.97%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 6.83%

Фтор 0.65%

Хром 5.2%

Цинк 5.43%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 14.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.9 мкг	900 мкг	0.3	0.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.7	12.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8	12.6
Витамин В4	151.9 мг	500 мг	4.8	7.6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.8	6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.7	10.6
Витамин В9	71.1 мкг	400 мкг	2.8	4.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.2	5
Витамин С	2.4 мкг	90 мкг	0.4	0.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	38.2 мг	15 мг	40.4	63.7
Биотин	13.6 мг	50 мг	4.3	6.8
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.6	0.9
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	6.7	10.6
Калий	1036 мг	2500 мг	6.6	10.4
Кальций	479.8 мг	1000 мг	7.6	12
Кремний	8 мг	30 мг	4.2	6.7
Магний	201.2 мг	400 мг	8	12.6
Натрий	3829.5 мг	1300 мг	46.7	73.6
Сера	231.8 мг	500 мг	7.4	11.6
Фосфор	444.4 мг	800 мг	8.8	13.9
Хлор	936.9 мг	2300 мг	6.5	10.2
Алюминий	150 мкг	30 мкг	79.3	125
Железо	5.2 мг	18 мг	4.5	7.2
Йод	30 мкг	150 мкг	3.2	5
Кобальт	6.1 мкг	10 мкг	9.6	15.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	9.2	14.5
Медь	238.7 мкг	1000 мкг	3.8	6
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15 мкг	55 мкг	4.3	6.8
Фтор	104 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	10.4 мкг	50 мкг	3.3	5.2
Цинк	2.6 мг	12 мг	3.4	5.4
Бор	74 мкг	1200 мкг	1	1.5
Ванадий	180 мкг	20 мкг	142.7	225
Молибден	41.1 мкг	70 мкг	9.3	14.7