Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на сыворотке с горчицей

Окрошка на сыворотке с горчицей

Name: Окрошка на сыворотке с горчицей
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Редис 6 шт.; Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Колбаса вареная 300 гр.; Молочная сыворотка 1,5 л.; Горчица 1 ст.л.; Лук зелёный 50 гр.; Укроп 50 гр.; Чеснок 5 гр.; Соль по вкусу

3917

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

В летнюю пору горячие супы обычно отходят на второй план. Когда хочется чего-то освежающего, на помощь приходит окрошка. Перед вами один из вариантов приготовления данного блюда – на сыворотке с горчицей. Приготовить такую окрошку несложно – необходимо подготовить все ингредиенты и залить их сывороткой с горчицей.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 38 ккал 893 ккал 149 ккал

Белки 2,1 гр. 49,8 гр. 8,3 гр.

Жиры 1,3 гр. 30,6 гр. 5,1 гр.

Углеводы 4,6 гр. 107,5 гр. 17,9 гр.

Вода 76,8 гр. 1786,8 гр. 297,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,1 гр. 1,8 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить окрошку на сыворотке с горчицей легко! В самом начале необходимо отварить картофель в мундире и яйца – подготовка данных ингредиентов занимает самое продолжительное время. По готовности яйца и картофель необходимо остудить и очистить.

Далее отварной картофель режем кубиками.

Яйца также следует измельчить аналогично картофелю – порезать аккуратными кубиками.

Вареную колбасу некрупно нарезаем.

Промытые редис и огурцы нарезаем мелким кубиком.

Зеленый лук и укроп промойте под проточной водой, затем мелко порубите.

Очищенный чеснок также необходимо измельчить ножом.

Все ингредиенты смешиваем в подходящей емкости. В небольшое количество сыворотки добавляем горчицу, перемешиваем. Вливаем полученную смесь в общую массу. Далее вливаем в окрошку оставшееся количество сыворотки. Приправляем блюдо солью, перемешиваем.

Окрошка на сыворотке с горчицей готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.25%

Витамин В1 3.72%

Витамин В2 5.51%

Витамин В4 6.17%

Витамин В5 6.1%

Витамин В6 3.63%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 8.8%

Витамин С 5.19%

Витамин D 2.08%

Витамин E 0.7%

Биотин 5.73%

Витамин К 4.29%

Витамин РР 2.69%

Калий 4.41%

Кальций 4.21%

Кремний 0.78%

Магний 2.33%

Натрий 11.57%

Сера 11.98%

Фосфор 7.23%

Хлор 7.46%

Алюминий 143.54%

Железо 3.5%

Йод 3.91%

Кобальт 14.36%

Литий 0.18%

Марганец 3.63%

Медь 2.9%

Никель 0.06%

Рубидий 4.87%

Селен 6.15%

Фтор 0.26%

Хром 2.37%

Цинк 3.4%

Бор 0.49%

Ванадий 15.47%

Молибден 9.35%

Витамин A 98.85%

Витамин В1 86.53%

Витамин В2 128.08%

Витамин В4 143.54%

Витамин В5 141.87%

Витамин В6 84.53%

Витамин В9 33.09%

Витамин В12 204.8%

Витамин С 120.78%

Витамин D 48.4%

Витамин E 16.2%

Биотин 133.2%

Витамин К 99.85%

Витамин РР 62.57%

Калий 102.66%

Кальций 98%

Кремний 18.17%

Магний 54.31%

Натрий 269.02%

Сера 278.56%

Фосфор 168.1%

Хлор 173.41%

Алюминий 3338.73%

Железо 81.43%

Йод 91.06%

Кобальт 334.05%

Литий 4.29%

Марганец 84.45%

Медь 67.5%

Никель 1.39%

Рубидий 113.25%

Селен 142.97%

Фтор 5.96%

Хром 55.18%

Цинк 79.07%

Бор 11.44%

Ванадий 359.8%

Молибден 217.43%

Витамин A 16.48%

Витамин В1 14.42%

Витамин В2 21.35%

Витамин В4 23.92%

Витамин В5 23.64%

Витамин В6 14.09%

Витамин В9 5.51%

Витамин В12 34.13%

Витамин С 20.13%

Витамин D 8.07%

Витамин E 2.7%

Биотин 22.2%

Витамин К 16.64%

Витамин РР 10.43%

Калий 17.11%

Кальций 16.33%

Кремний 3.03%

Магний 9.05%

Натрий 44.84%

Сера 46.43%

Фосфор 28.02%

Хлор 28.9%

Алюминий 556.46%

Железо 13.57%

Йод 15.18%

Кобальт 55.67%

Литий 0.71%

Марганец 14.07%

Медь 11.25%

Никель 0.23%

Рубидий 18.88%

Селен 23.83%

Фтор 0.99%

Хром 9.2%

Цинк 13.18%

Бор 1.91%

Ванадий 59.97%

Молибден 36.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	889.7 мкг	900 мкг	4.2	16.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.7	14.4
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5.5	21.3
Витамин В4	717.7 мг	500 мг	6.2	23.9
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	6.1	23.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.6	14.1
Витамин В9	132.4 мкг	400 мкг	1.4	5.5
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	8.8	34.1
Витамин С	108.7 мкг	90 мкг	5.2	20.1
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.1	8.1
Витамин E	2.4 мг	15 мг	0.7	2.7
Биотин	66.6 мг	50 мг	5.7	22.2
Витамин К	119.8 мкг	120 мкг	4.3	16.6
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	2.7	10.4
Калий	2566.4 мг	2500 мг	4.4	17.1
Кальций	980 мг	1000 мг	4.2	16.3
Кремний	5.4 мг	30 мг	0.8	3
Магний	217.2 мг	400 мг	2.3	9.1
Натрий	3497.3 мг	1300 мг	11.6	44.8
Сера	1392.8 мг	500 мг	12	46.4
Фосфор	1344.8 мг	800 мг	7.2	28
Хлор	3988.5 мг	2300 мг	7.5	28.9
Алюминий	1001.6 мкг	30 мкг	143.5	556.5
Железо	14.7 мг	18 мг	3.5	13.6
Йод	136.6 мкг	150 мкг	3.9	15.2
Кобальт	33.4 мкг	10 мкг	14.4	55.7
Литий	3 мкг	70 мкг	0.2	0.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	3.6	14.1
Медь	675 мкг	1000 мкг	2.9	11.2
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	226.5 мкг	200 мкг	4.9	18.9
Селен	78.6 мкг	55 мкг	6.1	23.8
Фтор	238.4 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	27.6 мкг	50 мкг	2.4	9.2
Цинк	9.5 мг	12 мг	3.4	13.2
Бор	137.2 мкг	1200 мкг	0.5	1.9
Ванадий	72 мкг	20 мкг	15.5	60
Молибден	152.2 мкг	70 мкг	9.3	36.2