Главная
➠ Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах

Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах

Name: Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мидии в створках 1 кг; Сливки 20% 200 мл.; Чеснок 3 зуб.; Масло сливочное 30 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Белое сухое вино 100 мл.; Петрушка 1 пучок; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Тимьян свежий по вкусу

435

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах никого не оставят равнодушным. Это изысканное и невероятно вкусное блюдо. Его можно подавать к семейному столу или к праздничному ужину. Для приготовления угощения используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 6

Калорийность 77 ккал 906 ккал 151 ккал

Белки 7,6 гр. 88,4 гр. 14,7 гр.

Жиры 3,2 гр. 37,8 гр. 6,3 гр.

Углеводы 3,5 гр. 40,4 гр. 6,7 гр.

Вода 9,5 гр. 111,4 гр. 18,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,7 гр. 1,3 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты. Мидии заранее размораживаем холодильнике.

Мидии хорошенько промываем под водой. Ракушки очищаем губкой.

Кладем морепродукты на дуршлаг и даем стечь воде.

Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.

Также измельчаем зубчики чеснока. Можно это делать ножом или с помощью специального пресса.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем на нем лук с чесноком до мягкости. Затем выкладываем сюда тимьян, лавровые листья и вливаем вино. Далее опускаем мидии и томим блюдо под крышкой 5 минут.

Спустя 5 минут вливаем сливки, добавляем измельченную петрушку, соль и черный молотый перец. Перемешиваем, готовим недолго до загустения сливок и выключаем плиту.

Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах готовы. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 3.88%

Витамин В1 0.41%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 0.49%

Витамин В6 1.14%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 7.81%

Витамин D 0.33%

Витамин E 0.52%

Биотин 0.14%

Витамин К 26.32%

Витамин РР 0.63%

Калий 1.88%

Кальций 2.08%

Кремний 2.01%

Магний 1.74%

Натрий 15.4%

Сера 1.42%

Фосфор 1.26%

Хлор 13.52%

Алюминий 108.32%

Железо 2.93%

Йод 0.17%

Кобальт 4.66%

Литий 0.08%

Марганец 5.93%

Медь 2.79%

Никель 0.17%

Рубидий 15.32%

Селен 0.19%

Фтор 0.06%

Хром 0.29%

Цинк 0.94%

Бор 1.07%

Ванадий 0%

Молибден 0.81%

Витамин A 45.37%

Витамин В1 4.84%

Витамин В2 10.88%

Витамин В4 1.87%

Витамин В5 5.71%

Витамин В6 13.31%

Витамин В9 11.08%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 91.4%

Витамин D 3.91%

Витамин E 6.1%

Биотин 1.61%

Витамин К 307.79%

Витамин РР 7.4%

Калий 22.04%

Кальций 24.3%

Кремний 23.5%

Магний 20.33%

Натрий 180.16%

Сера 16.62%

Фосфор 14.71%

Хлор 158.14%

Алюминий 1266.93%

Железо 34.21%

Йод 1.95%

Кобальт 54.53%

Литий 0.94%

Марганец 69.36%

Медь 32.62%

Никель 2.01%

Рубидий 179.22%

Селен 2.26%

Фтор 0.69%

Хром 3.44%

Цинк 10.96%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 7.56%

Витамин В1 0.81%

Витамин В2 1.81%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 0.95%

Витамин В6 2.22%

Витамин В9 1.85%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 15.23%

Витамин D 0.65%

Витамин E 1.02%

Биотин 0.27%

Витамин К 51.3%

Витамин РР 1.23%

Калий 3.67%

Кальций 4.05%

Кремний 3.92%

Магний 3.39%

Натрий 30.03%

Сера 2.77%

Фосфор 2.45%

Хлор 26.36%

Алюминий 211.16%

Железо 5.7%

Йод 0.32%

Кобальт 9.09%

Литий 0.16%

Марганец 11.56%

Медь 5.44%

Никель 0.33%

Рубидий 29.87%

Селен 0.38%

Фтор 0.12%

Хром 0.57%

Цинк 1.83%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 1.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	408.3 мкг	900 мкг	3.9	7.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	0.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	1.8
Витамин В4	9.4 мг	500 мг	0.2	0.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.1	2.2
Витамин В9	44.3 мкг	400 мкг	0.9	1.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	82.3 мкг	90 мкг	7.8	15.2
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	0.7
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.5	1
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	369.4 мкг	120 мкг	26.3	51.3
Витамин РР	1.5 мг	20 мг	0.6	1.2
Калий	551.1 мг	2500 мг	1.9	3.7
Кальций	243 мг	1000 мг	2.1	4
Кремний	7.1 мг	30 мг	2	3.9
Магний	81.3 мг	400 мг	1.7	3.4
Натрий	2342.1 мг	1300 мг	15.4	30
Сера	83.1 мг	500 мг	1.4	2.8
Фосфор	117.7 мг	800 мг	1.3	2.5
Хлор	3637.3 мг	2300 мг	13.5	26.4
Алюминий	380.1 мкг	30 мкг	108.3	211.2
Железо	6.2 мг	18 мг	2.9	5.7
Йод	2.9 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	4.7	9.1
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.9	11.6
Медь	326.2 мкг	1000 мкг	2.8	5.4
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	358.4 мкг	200 мкг	15.3	29.9
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	27.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.7 мкг	50 мкг	0.3	0.6
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.9	1.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	0.8	1.6